Hallo zusammen! Habt ihr schon mal euch gefragt, wie lange Eier sich halten? Da gibt es nämlich einige Fakten, die man darüber wissen sollte. In diesem Artikel werden wir uns genau damit beschäftigen. Also, lasst uns loslegen!
Die meisten Eier halten sich etwa 4 Wochen lang. Nach dem Kauf kannst du sie also ungefähr einen Monat im Kühlschrank aufbewahren. Achte aber darauf, dass du die Eier möglichst schnell verbrauchst. Wenn du sie über 4 Wochen aufbewahrst, solltest du sie vor dem Verzehr nochmal auf Frische prüfen.
Eier prüfen: Einfacher Frischetest mit Wasser machen
Du hast dir gerade Eier gekauft, aber du bist dir nicht sicher, ob sie noch gut sind? Keine Sorge, es gibt einen einfachen Weg, um das herauszufinden! Mit dem Frischetest kannst du ganz einfach überprüfen, ob deine Eier noch gut sind. Alles was du dafür brauchst, ist ein Glas Wasser. Wenn du das Ei ins Wasser legst, schwimmt es an der Oberfläche, ist es noch frisch. Sinkt es aber zu Boden, solltest du es lieber nicht mehr essen.
Sollte das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten sein, heißt das nicht unbedingt, dass dein Ei schon verdorben ist. Es ist aber ratsam, solche Eier so schnell wie möglich aufzuessen und nur noch für Speisen zu verwenden, die auf mindestens 70°C erhitzt werden. Auf diese Weise kannst du sicher sein, dass du gesund bleibst.
Feststellen, wie alt ein Ei ist: Mit Wasser prüfen
Du hast ein Ei in den Kühlschrank gesetzt und fragst dich, wie lange es schon da ist? Eine einfache Methode, um das herauszufinden, ist es, es in ein Glas Wasser zu legen. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es 2 – 3 Wochen alt. Diese Methode funktioniert jedoch nur bei sehr frischen Eiern, die nicht älter als 28 Tage sind. Überalterte Eier schwimmen an der Wasseroberfläche. Solange sie geruchsfrei sind, kannst du sie noch zum Backen und Kochen verwenden. Achte aber darauf, dass du sie nicht roh verwendest, da sie Bakterien enthalten können.
Erkenne schnell die Frische eines Eis – Einfacher Trick!
Du willst wissen, wie du auf einfache Weise herausfinden kannst, ob ein Ei noch frisch ist? Dann haben wir hier die perfekte Lösung für dich! Wirf das Ei einfach in ein Glas Wasser. Sinkt es auf den Boden, ist es frisch. Steht es im Wasser schräg, so ist es zwischen sieben und vierzehn Tagen alt. Wenn das Ei im Wasser nach oben steigt und an der Oberfläche schwimmt, hat es definitiv schon älter und ist verdorben. So siehst du auf einen Blick, was frisch und was verdorben ist. Egal ob du ein Ei in einem Supermarkt kaufst oder aus dem Kühlschrank zuhause nimmst, mit diesem einfachen Trick erkennst du im Handumdrehen die Frische des Eis.
Eier bei Zimmertemperatur lagern: Warum?
Hierzulande wird geraten, dass Eier bei Zimmertemperatur gelagert werden sollten. Der Grund dafür ist ganz einfach: Im Gegensatz zu Nordamerika werden rohe Eier in Deutschland nicht gewaschen. Dies ist aus Sorge vor möglichen Verunreinigungen, wie zum Beispiel Salmonellen, die sich auf der Eierschale befinden könnten. Aus diesem Grund waschen viele Verbraucher die Eier nach dem Einkauf ab oder reinigen sie gründlich, bevor sie sie verzehren.
Kühle Eier schnell & sauber aufbewahren
Du solltest Eier immer bei maximal 7°C kühlen, um sie frisch zu halten. Es ist wichtig, sie nur zu verwenden, wenn sie sauber und unversehrt sind. Wenn du eine Schale siehst, die beschädigt oder stark verschmutzt ist, solltest du besser ein anderes Ei nehmen. Auch wenn du Eier nicht sofort verbrauchst, ist es ratsam, sie bis zur Verwendung zu kühlen und bei Zimmertemperatur auf keinen Fall länger als einen Tag aufzubewahren.
Halte deine Eier möglichst lange frisch – So gehts
Du willst deine Eier möglichst lange frisch halten? Dann solltest du sie immer am kühlsten Ort des Kühlschranks lagern. Es ist besonders wichtig, dass du die Eier im Karton belässt. Auf diese Weise verhinderst du, dass die Eier andere Lebensmittelgerüche aufnehmen. Es ist auch ratsam, dass du deinen Kühlschrank regelmäßig säuberst und die Temperatur konstant bei 4-5 Grad Celsius hältst. So bleiben deine Eier länger frisch und du kannst sie ohne Bedenken essen.
Prüfe, ob Ei frisch ist: So geht’s in 3 Schritten
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man ein Ei in Wasser werfen kann, um zu prüfen, ob es noch frisch ist oder nicht. Hier erfährst du, worauf du achten musst. Wenn das Ei am Boden des Gefäßes liegt, ist es frisch und kann bedenkenlos verzehrt werden. Schwimmt es nur ein kleines Stückchen über dem Boden, kann es immer noch ein paar Wochen lang gegessen werden, solange es nicht zu lange im Wasser schwimmt. Denn auch wenn es an der Oberfläche liegt, muss es nicht unbedingt schlecht sein. Es kann sogar bis zu drei Wochen alt sein. Allerdings solltest du es dann auf keinen Fall mehr verzehren. Am besten du entsorgst es lieber. Wenn das Ei aber an der Oberfläche schwimmt, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte unbedingt entsorgt werden. So kannst du ganz einfach feststellen, ob ein Ei noch frisch ist oder nicht.
Kann man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen?
Du hast schon einmal das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern überlesen und jetzt fragst du dich, ob sie noch essbar sind? Meistens sind Eier nach Ablauf des MHD noch bis zu vier Wochen verzehrbar. Wenn du das MHD überschritten hast, rate ich dir, das Ei lieber gut durchzugaren, anstatt es roh zu essen. Du kannst es kochen, braten oder backen, um sicherzugehen, dass es nicht mehr schadet.
Achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern
Du solltest beim Einkauf immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier achten. Dieses Datum ist auf der Verpackung angegeben und errechnet sich vom Tag des Legens plus 28 Tage. Nach Ablauf dieser Frist kannst Du die Eier nur noch zum Kochen (mindestens 70° Celsius) oder Backen verwenden und anschließend genießen. Es empfiehlt sich jedoch, die Eier nicht zu lange im Kühlschrank aufzubewahren, da sie schnell schlecht werden können. Achte daher beim Kauf auf ein möglichst frisches Mindesthaltbarkeitsdatum.
Garen von Eiern: Salmonellengefahr vermeiden
Du solltest Eierspeisen immer gut durchgaren, um eine Salmonellengefahr zu vermeiden. Achte darauf, dass das Ei fest und der Dotter nicht mehr flüssig ist. Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, solltest du nur noch nach einer besonders langen Erhitzung verzehren. Wenn du Eier verarbeitest, achte darauf, dass du diese nicht mit frischen Zutaten wie Salat oder Gemüse in Berührung bringst und vermeide auch Kontakt von rohem Ei mit bereits gegarten Speisen.
Verwende frische Eier: So überprüfst Du die Frische nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Nein, Du musst Eier nicht unbedingt nach dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wegwerfen. Unter bestimmten Voraussetzungen kannst Du sie auch danach noch genießen. Im Allgemeinen sind Eier mindestens 28 Tage haltbar, wenn sie nicht gekühlt aufbewahrt werden. Allerdings solltest Du beim Kauf darauf achten, dass die Eier noch frisch sind. Optimalerweise wählst Du Eier aus, die noch nicht das Datum überschritten haben. Eine einfache Prüfung der Frische kannst Du auch selbst durchführen: Lege das Ei in ein Glas mit Wasser. Schwimmt es oben, ist es noch gut. Sinkt es auf den Boden, ist es nicht mehr zu empfehlen.
Eier richtig in Biotonne entsorgen – Tipps & Tricks
Du hast eine Biotonne? Dann gehören in diese auf jeden Fall auch Eier – sowohl der Inhalt als auch die Schale. Faule Eier solltest du allerdings im Ganzen entsorgen, damit sich kein unangenehmer Geruch ausbreitet. Ein Tipp: Wickle die Eier, ganz oder kaputt, in ein Stück Zeitung ein, bevor du sie wegwirfst. So kannst du sichergehen, dass der unangenehme Geruch nicht in deinem Mülleimer landet.
Sicher Eier zubereiten: Hartkochen, Rühren, Braten & mehr
Legst du Eier zum Frühstück auf den Tisch, solltest du darauf achten, dass du sie richtig zubereitest. Am besten werden Eier hartgekocht. Dazu legst du sie in ein Topf mit kochendem Wasser und lässt sie mindestens fünf Minuten kochen. Für Rühreier musst du das Ei gut durchbraten und bei Spiegeleiern solltest du sie am besten beidseitig anbraten. Wenn das Eigelb geronnen ist, besteht keine Salmonellengefahr mehr. Damit du dir sicher sein kannst, dass dein Frühstücksei auch wirklich gekocht ist, kannst du ein Eierthermometer benutzen. So kannst du die Temperatur messen und weißt, dass das Ei sicher und zart ist.
Längere Haltbarkeit von Eiern durch Kühlen erreichen
Du hast Eier gekauft, aber weißt nicht, wie lange sie noch genießbar sind? Kein Problem! Wenn Du sie gekühlt aufbewahrst, überschreitet die Mindesthaltbarkeit von 28 Tagen oft deutlich. Dann kannst Du die Eier noch bis zu drei Wochen nach dem Legetag aufbewahren – und sie sind noch völlig in Ordnung. Solltest Du über diesen Zeitraum hinausgehen, kannst Du sie noch ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Aber auch ohne Kühlschrank halten sie sich normalerweise gut. Auf diese Weise hast Du länger Freude an Deinen Eiern.
Frische Eier kaufen: Berechne Legedatum aus MHD
Du hast schon mal von Eiern gehört, die im Handel verkauft werden? Bei diesen gilt eine gesetzliche Regelung: Sie müssen laut EU-Verordnung innerhalb von maximal 28 Tagen nach dem Legen im Handel angeboten werden. Damit die Kunden wissen, wie frisch die Eier sind, muss nicht das Legedatum angegeben werden. Stattdessen kannst Du es einfach selbst ermitteln: Der Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) minus 28 Tage ergibt das Legedatum. Ab dem 21 Tag nach dem Legen dürfen Eier nicht mehr im Handel angeboten werden. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du nur frische Eier kaufst.
So stellst du einfach eingelegte Eier her
Du hast schon mal von eingelegten Eiern gehört, aber weißt nicht, wie man sie herstellt? Dann ist das dein Glückstag! Durch die Abdeckung mit Siliciumoxid wird die Flüssigkeit gallertartig und die Eier können so drei bis sechs Monate lang gelagert werden. Um deine Eier einzulegen, brauchst du 500 Milliliter Wasserglas-Lösung und 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser. Einfach die Zutaten vermischen und die Eier hineinlegen. Fertig! So hast du im Handumdrehen eingelegte Eier, die du für deine Gerichte verwenden kannst.
Eier einfrieren: Ja, das geht! Tipps & Tricks
Du fragst Dich, ob man Eier einfrieren kann? Ja, das ist möglich! Wenn Du das richtig machst, kannst Du Eier ohne Probleme einfrieren. Dazu musst Du die Schale entfernen und Eigelb und Eiweiß entweder gemeinsam oder getrennt in ein gefriergeeignetes Behältnis füllen. So hast Du Dein Ei immer griffbereit und es hält sich länger frisch. Achte aber unbedingt darauf, dass Du die Schale nicht einfrierst, denn das funktioniert nicht. Falls Du noch mehr Tipps zum Einfrieren von Eiern benötigst, kannst Du im Internet recherchieren oder Dich an ein Fachgeschäft wenden.
Tausendjährige Eier: Eine Delikatesse aus China
Hast du schon mal von einem tausendjährigen Ei gehört? In China ist es eine absolute Delikatesse, hierzulande jedoch weniger bekannt. Es gibt eine Sage, die erklärt, wie man ein tausendjähriges Ei herstellt: Man soll es in Pferdeurin einlegen. Klingt komisch? Aber wenn du den stechenden Ammoniak-Geruch des Eies wahrnimmst, wird es verständlich. Es ist eine alte Technik, um das Ei haltbar zu machen und eine bestimmte Geschmacksnote zu erhalten. Tausendjährige Eier werden meist in Salzlake eingelegt und anschließend geröstet, bevor sie serviert werden. Sie haben eine weiche Konsistenz und einen subtilen, scharfen Geschmack. Einige Leute mögen es sogar kalt. Warum nicht mal etwas Neues ausprobieren?
Wie gelangen Salmonellen in Eier?
Du fragst dich, wie Salmonellen in ein Ei gelangen? Die Bakterien können über das Futter und das Trinkwasser, das das Huhn zu sich nimmt, ins Tier gelangen. Wenn das Huhn erst einmal infiziert ist, überträgt es die Bakterien häufig auch auf die Eier. Es kann aber auch sein, dass die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Deshalb ist es wichtig, dass Hühner in einer sauberen und hygienischen Umgebung gehalten werden, um eine Verunreinigung der Eier zu vermeiden.
Noch bis zu 2 Wochen nach Ablauf: Eier sicher essen
Die gute Nachricht ist: Abgelaufene Eier müssen nicht sofort im Müll landen. Du kannst sie noch bis zu zwei Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Allerdings empfehlen wir, die Eier nicht mehr roh zu verarbeiten, wenn sie älter als das Mindesthaltbarkeitsdatum sind. Das gilt für Speisen wie Mayonnaise, Eierlikör, Zabaione oder Tiramisu. Um jede Art von Risiko zu vermeiden, bevorzuge es, sie zu kochen oder zu braten. So kannst Du Eier auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch sicher essen.
Schlussworte
Eier können zwischen 3 und 5 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie frisch halten möchtest, solltest du sie innerhalb von 3-5 Tagen nach dem Kauf aufbrauchen. Wenn sie länger aufbewahrt werden, solltest du sie vor dem Verzehr auf frische Prüfen. Ein einfacher Test besteht darin, das Ei in ein Glas mit Wasser zu legen. Wenn es oben schwimmt, ist es nicht mehr frisch.
Es ist wichtig, dass man sich bewusst ist, wie lange eier haltbar sind. Wir sollten die Haltbarkeit bei den Einkäufen im Auge behalten und nicht zu viele Eier kaufen, die wir nicht sofort verwenden können. So können wir sicherstellen, dass wir immer frische Eier zur Verfügung haben.
