Hallo zusammen! Heute möchte ich euch einmal eine Frage stellen: Wie lange hält sich gekochter Reis im Kühlschrank? Das ist eine wichtige Frage, denn wir wollen ja nicht, dass unser Reis schlecht wird. Deshalb werde ich euch heute erklären, wie lange ihr gekochten Reis aufbewahren könnt und welche Vorkehrungen du treffen musst, damit der Reis frisch bleibt.
Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank ungefähr 3 bis 5 Tage. Stelle sicher, dass du ihn in einer luftdichten Container aufbewahrst, damit er nicht austrocknet. Wenn du ihn länger aufbewahren willst, kannst du ihn einfrieren. Dann hält er sich bis zu 6 Monate.
Tipps zum Aufbewahren von gekochtem Reis: Abkühlen & Einfrieren
Du willst deinen gekochten Reis länger aufbewahren? Kein Problem! Du solltest ihn hierfür erstmal vollständig abkühlen lassen. Anschließend kannst du ihn portionsweise luftdicht verpacken. Hierfür eignen sich am besten Plastikdosen oder Gefrierbeutel. So kannst du den gekochten Reis problemlos einige Monate im Gefrierschrank lagern. Achte jedoch darauf, dass du den Reis nicht länger als sechs Monate einfrierst.
Reis richtig waschen: Für leckeren und sicheren Reis
Du solltest unbedingt Reis waschen, bevor du ihn kochst! Durch das Waschen entfernst du nicht nur überflüssige Stärke, sondern auch eventuelle Keime und andere Partikel, die sich z.B. beim Polieren angesammelt haben. Damit kannst du sicherstellen, dass dein Reis nicht nur lecker, sondern auch sicher ist. Um deinen Reis zu waschen, fülle einfach deine Schüssel mit Wasser und lasse den Reis einige Minuten darin einweichen. Danach kannst du ihn abseihen und die Prozedur wiederholen, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird sichergestellt, dass du alle Stärkepartikel und Keime aus dem Reis entfernst. Wenn du deinen gewaschenen Reis dann kochst, wird er sehr schmackhaft und leicht bekömmlich sein.
Gekochter Reis hält 1-2 Tage im Kühlschrank
Wenn du ihn in einer luftdichten Dose aufbewahrst, kann er sogar länger als 2 Tage im Kühlschrank frisch bleiben.
Du hast übrig gebliebenen gekochten Reis und fragst dich, wie lange du ihn im Kühlschrank lagern kannst? Kein Problem, gekochter Reis hält sich 1-2 Tage, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Besonders wenn du ihn in einer luftdichten Behälter aufbewahrst, bleibt er sogar länger als 2 Tage frisch. Allerdings ist es wichtig, dass du den Reis nach dem Kochen schnell auf Raumtemperatur abkühlst und ihn anschließend im Kühlschrank aufbewahrst. So bleibt er länger frisch und du kannst noch ein paar Tage länger davon genießen.
Reis frisch halten: Kühlen und Aufwärmen in Sicherheit
Du hast noch Reis übrig? Prima! Verreckere ihn nicht, sondern pack ihn in einen gut isolierenden Behälter und lager ihn einfach im Kühlschrank. In einem solchen Behälter kann der Reis bis zu zwei Tagen frisch bleiben. Wenn Du den Reis nach dem Kühlen nochmal aufwärmst, achte darauf, dass er mindestens 165°F (ca. 74°C) erreicht, bevor du ihn isst. So stellst du sicher, dass Bakterien abgetötet werden.
Reis nicht länger als 2 Tage lagern!
Du solltest den gekochten Reis nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn Du ihn länger als zwei Tage aufbewahrst, kann er verderben. Wenn Du den Verdacht hast, dass Dein Reis verdorben ist, dann schau Dir das Aussehen und den Geruch an. Verdorbenen Reis kannst Du an einem unangenehmen Geruch erkennen oder an einer schleimigen Textur. Es ist also wichtig, dass Du den Reis nicht zu lange aufbewahrst.
Reis ewig haltbar? Ja, Basmati, Wild- und Jasminreis!
Kannst Du Dir vorstellen, dass Reis ewig haltbar ist? Ja, denn die meisten Reissorten halten unbegrenzt. Einzige Ausnahme ist der braune und längliche Naturreis, denn er besitzt einen erhöhten Fettgehalt und kann deswegen schneller schlecht werden. Doch keine Sorge, denn Basmati, Wild- und Jasminreis sind ewig haltbar, solange Du sie trocken und luftdicht lagern. Idealerweise bewahrst Du diese Reissorten in einem luftdichten Behälter auf, damit sie Dir lange erhalten bleiben.
Gekochten Reis nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Man sollte gekochten Reis nicht länger als ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn man vergesslich ist, wie ich, kann es häufig passieren, dass die Reste länger darin bleiben. Doch dann sollte man lieber eine Frischhaltebox verwenden, um den Reis aufzubewahren. So kann man die Reste länger frisch halten – und es ist auch hygienischer. Denn im Kühlschrank ist es zu feucht, um den Reis länger als ein bis zwei Tage aufzubewahren. Also denk daran: Im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage aufbewahren und stattdessen eine Frischhaltebox verwenden!
Reis kaufen: Welche Sorte ist länger haltbar?
Du denkst schon darüber nach, welche Reissorte du kaufen solltest? Dann solltest du wissen, dass die meisten Reissorten unbegrenzt lange haltbar sind, wie zum Beispiel Basmati- oder Jasminreis. Eine Ausnahme bildet hierbei der längliche Naturreis, der aufgrund des Fettgehalts nur etwa ein Jahr lang haltbar ist. Wenn du also eine Sorte für deine Speisen suchst, die lange haltbar ist, empfehlen wir dir eher eine andere Sorte als den Naturreis.
Reis am Abend: Entwässernde Wirkung & Kalorienvergleich
Tipp am Schluss: Wenn du abends ins Bett gehst, solltest du auf Reis verzichten. Denn er hat eine entwässernde Wirkung und kann so dazu führen, dass du nachts häufiger auf Toilette musst. Falls du mehr über den Kaloriengehalt verschiedener Reissorten erfahren möchtest, kannst du gerne in unserem Artikel „Nährwerte und Kalorien von Reis“ nachschauen.
Achtung: Zu viel Reis kann Krebs auslösen!
Du solltest aufpassen, dass Du nicht zu viel Reis isst! Denn laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung ist Reis häufig mit Arsen belastet, das bei hoher Aufnahme im Körper Krebs auslösen kann. Deshalb warnt die Verbraucherzentrale davor, besonders viel Reis zu essen. Auch empfiehlt sie, Kleinkindern nur in Maßen Reisprodukte wie Reiswaffeln zu geben. Daher ist es wichtig, dass Du Deine Reis-Aufnahme im Auge behältst und auf eine abwechslungsreiche Ernährung achtest. Auch mit anderen Getreideprodukten wie Haferflocken, Hirse, Quinoa oder Amaranth kannst Du Deinen Ernährungsplan abwechslungsreich gestalten.
Reis immer zu lange kochen? Mit vorkochen Zeit sparen
Du hast es satt, deinen Reis immer zu lange kochen zu müssen? Kein Problem! Mit dem vorkochen kannst du deinen Reis jetzt ganz einfach schon vorher zubereiten und dabei sogar noch Zeit sparen. Wie das funktioniert? Ganz einfach: Bereite deinen Reis wie gewohnt zu und lasse ihn anschließend zwölf Stunden im Kühlschrank stehen. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn entweder aufwärmen oder sofort kalt essen. Auch für den nächsten Salat kannst du dein Reisgericht ganz einfach vorkochen. Probiere es aus!
Gekochten Reis wiederverwenden: So geht’s!
Du kannst gekochten Reis ganz einfach wiederverwenden. Egal ob du ein paar Reste vom Abendessen übrig hast oder den Reis vom Vorrat nochmal aufwärmen willst – wenn du darauf achtest, dass der gesamte Reis dampfend heiß ist, kannst du ihn ohne Probleme nochmal erhitzen. Durch das Erhitzen werden nämlich alle Bakterien abgetötet, sodass du gesund und sicher essen kannst.
Einfrieren von Reis: So schmeckt er länger frisch!
Du kannst gekochten Reis ganz einfach einfrieren. Insbesondere Sorten wie Jasmin- oder Basmatireis eignen sich hierfür besonders gut, da sie üblicherweise einen trockenen und körnigen Charakter haben. Weichere Reissorten können ebenfalls eingefroren werden, allerdings werden sie beim Auftauen noch weicher und können matschig werden. Um das zu verhindern, kannst Du den Reis kurz in ein Sieb geben, bevor Du ihn einfrierst. So lässt sich das überschüssige Wasser leicht entfernen und er bleibt länger frisch.
Küche nie mehr verschwenden: 2-Tage-Regel leicht gemacht
Du kennst das sicherlich auch, du hast gerade ein leckeres Essen gekocht und hast anschließend noch Reste übrig. Damit diese nicht schnell schlecht werden, solltest du dich an die 2-Tage-Regel halten. Das heißt, du kannst gegarte Speisen wie Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Gemüse in einem gut schließenden Behältnis im Kühlschrank aufbewahren und sie sind dort bis zu 2 Tagen frisch. Auch Fleisch und Fisch, die durchgegart sind, können so aufbewahrt werden. Falls du noch mehr Reste übrig hast, kannst du diese auch einfrieren. So kannst du sie bis zu mehreren Wochen aufbewahren und später, wenn du sie benötigst, wieder auftauen.
Achtung: Reis kann Arsen enthalten – Gefahren und Tipps
Nun kommen wir zu einem wichtigen Thema: Die Nachteile von Reis. Leider kann Reis in geringen Mengen Arsen enthalten. Daher solltest du nicht zu viel davon essen, um eine Arsenvergiftung zu vermeiden. Eine solche Vergiftung kann sich durch Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Gesichtsödeme äußern. Es ist also wichtig, immer wieder andere Beilagen zu essen und Reis nicht jeden Tag auf den Speiseplan zu setzen. Achte darauf, dass du eine ausgewogene Ernährung hast, um dich und deine Gesundheit zu schützen.
Reiskonsum: Verbraucherzentrale empfiehlt nicht mehr als 500 g/Woche
Du solltest also aufpassen, wenn du viel Reis isst! Laut der Verbraucherzentrale ist es ratsam, nicht mehr als 500 Gramm Reis pro Woche zu konsumieren. Wenn du zu viel Reis isst, riskierst du, zu viel anorganisches Arsen aufzunehmen. Dies kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen, wie z.B. Atemwegsprobleme, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher ist es wichtig, dass du deinen Reiskonsum im Auge behältst und immer darauf achtest, dass du nur qualitativ hochwertigen Reis isst, der nicht mit Pestiziden, Düngemitteln oder Klärschlamm kontaminiert ist. Auch solltest du verschiedene Sorten Reis variieren, damit du nicht zu viele anorganische Arsen aufnimmst. Auf diese Weise kannst du den Genuss von Reis weiterhin genießen und eine gesunde Ernährung beibehalten.
Auflauf: Lecker auch am zweiten Tag & verfeinert!
Du hast noch ein bisschen Auflauf übrig? Dann hast du Glück! Denn der schmeckt auch noch am zweiten Tag super lecker – egal ob du ihn kalt oder aufgewärmt isst. Allerdings verliert er mit der Zeit an Cremigkeit. Wenn du ihn noch besser machen möchtest, kannst du ihn mit etwas Grütze, Konfitüre oder Kompott verfeinern. So hast du ein rundum leckeres Gericht!
Wie lange ist Milchreis haltbar? 2 Tage im Kühlschrank
Du fragst Dich, wie lange Milchreis haltbar ist? Nun, gekochter Milchreis ist zwar nicht besonders lange haltbar, aber Du kannst ihn im Kühlschrank etwa zwei Tage aufbewahren. Und wusstest Du, dass Milchreis auch kalt sehr lecker schmeckt? Er eignet sich also bestens dafür, ihn für unterwegs mitzunehmen. Mit ein bisschen Obst oder Nüssen und einem Löffel Honig ist Dein Milchreis ein echt leckeres und schnelles Mitbringsel.
Reis aufbewahren: Verbrauche es innerhalb von 1-2 Tagen
Du solltest Reis nicht zu lange aufbewahren, da es sonst gesundheitliche Risiken birgt. Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern, erklärt: „Reis enthält fast immer Sporenbildende Bakterien vom Typ Bacillus cereus. Diese Sporen werden durch Erhitzen nicht abgetötet und können sich bei längerer Aufbewahrung in neue Bakterien verwandeln, die giftige Stoffe produzieren.“ Deshalb ist es wichtig, dass du den Reis nicht zu lange aufbewahrst. Verbrauche ihn lieber innerhalb von ein bis zwei Tagen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
Fazit
Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage. Am besten wickelst du ihn in eine luftdichte Verpackung, um ihn frisch zu halten. So kannst du ihn einfacher aufheben und ihn länger genießen.
Du solltest nicht zu lange warten, um gekochten Reis zu essen, denn wenn er im Kühlschrank länger als vier Tage aufbewahrt wird, kann er ungenießbar werden.
