Hallo zusammen,
heute möchte ich euch mal eine Frage stellen, die wahrscheinlich die meisten von euch schon mal gestellt haben: Wie lange hält sich Mehl? Genau das möchte ich euch heute mal erklären.
Mehl hält sich gewöhnlich ungeöffnet länger als ein Jahr. Nach dem Öffnen solltest du es aber innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen, damit es noch schmeckt und nicht ranzig wird.
Wie lange ist Mehl haltbar? Mindesthaltbarkeit beachten!
Du hast Mehl gekauft und fragst Dich, wie lange es haltbar ist? Grundsätzlich ist Mehl sehr lange haltbar, da es ein trockenes Produkt ist, in dem sich kaum Keime vermehren können. Trotzdem findest Du auf der Verpackung des Mehls ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses Datum ist eine Garantie des Herstellers, dass das Produkt bei sachgemäßer Lagerung bis zu diesem Zeitpunkt mindestens haltbar ist. Vermeide daher, Mehl länger als das abgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum aufzubewahren. Achte außerdem darauf, dass das Mehl kühl und trocken gelagert wird, damit es möglichst lange frisch bleibt.
Gesundes Backen: Nutze Vollkornmehl ohne Zusatzstoffe!
Du möchtest gesund backen und auf Qualität achten? Dann solltest Du unbedingt auf abgepacktes Vollkornmehl zurückgreifen! Das Mehl ist bei optimaler Herstellung und Lagerung ohne Qualitätsverlust bis zu mehreren Jahren haltbar. So kannst Du auch noch Monate nach dem Kauf gesundes und leckeres Gebäck zaubern. Dafür ist weder eine Hitzebehandlung noch der Einsatz von Zusatzstoffen nötig. Somit bist Du auf der sicheren Seite, wenns ums Backen geht. Vergiss also nicht, beim nächsten Einkauf auf die Verpackung zu schauen und entscheide Dich für Vollkornmehl!
Mehl lagern: So findest du die perfekte Lagertemperatur!
Du möchtest Mehl lagern, aber weißt nicht, wie du das am besten anstellst? Dann lies hier weiter! Die perfekte Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 15 Grad Celsius. Deshalb solltest du das Mehl nicht in die Nähe von wärmeerzeugenden Haushaltsgeräten wie Herd, Geschirrspülmaschine oder Kühlschrank stellen. Eine gute Idee ist es, das Mehl in einer luftdichten Dose oder einem Behälter zu lagern, um es vor Feuchtigkeit zu schützen. So bleibt es länger frisch und du kannst es länger aufbewahren. Am besten kontrollierst du den Inhalt deiner Dose regelmäßig, um sicherzustellen, dass er immer noch frisch ist.
Mehl richtig lagern: Trocken, kühl & luftdicht verschließen
Komm‘ mal kurz zum Thema Mehl. Wenn es Feuchtigkeit und Wärme ausgesetzt ist, kann es leider schnell zur Schimmelbildung oder sogar zum Befall mit Mehlwürmern kommen. Daher rate ich Dir, Mehl möglichst trocken, kühl und dunkel aufzubewahren. Je nach Sorte bleibt es auch nach dem Öffnen noch mehrere Wochen und sogar über ein Jahr haltbar. Achte darauf, dass das Mehl möglichst luftdicht verschlossen wird, damit es möglichst lange frisch bleibt.
Gesunde Ernährung: Was du über Vollkornmehl wissen solltest
Du hast schon mal von Vollkornmehl gehört, aber wusstest du, dass es das gesündeste Mehl ist? Es enthält alle Bestandteile des gemahlenen Korns und ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und B-Vitaminen. Egal, welches Mehl du wählst – ob Weizen, Dinkel oder Roggen –, es ist eine großartige Möglichkeit, deiner Ernährung eine gesunde Extraportion an Nährstoffen hinzuzufügen. Damit du noch mehr profitierst, solltest du unbedingt darauf achten, dass das Mehl nicht aufbereitet wurde und du somit keine weiteren Zutaten zu deiner Mahlzeit hinzufügst. Aufbereitetes Mehl kann nämlich zu einer ungesunden Ernährung beitragen. Wenn du die Vorteile von Vollkornmehl nutzen möchtest, dann achte darauf, dass dein Mehl keine Zusatzstoffe enthält und dass es sich um ein natürlich hergestelltes Produkt aus ganzen Kornsorten handelt. So erhältst du alle Nährstoffe, die du für eine gesunde Ernährung benötigst.
Mahl- und Müsliprodukte richtig lagern: 20°C, dunkel, luftdicht
Du solltest deine Mahl- und Müsliprodukte unter 20°C kühl, trocken und dunkel lagern. Am besten gehst du nicht über die empfohlene Temperatur hinaus, aber stelle sie auch nicht in den Kühlschrank. Lies dir auf jeden Fall das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Produkt durch, das dir vom Hersteller angegeben wird. Dadurch hast du einen genauen Überblick über die Haltbarkeit des Produktes und kannst die angegebene Zeit beachten. Achte zudem darauf, dass du deine Produkte luftdicht verschließt, um ein Austrocknen und Verderben zu vermeiden.
Einfrieren leicht gemacht: So lagert man Mehl richtig
Auch Mehl kann man einfach einfrieren! Wusstest Du das? Es ist wirklich ganz einfach. Am besten packst Du gleich nach dem Einkauf das Mehl in einen Gefrierbeutel und legst es für ein paar Tage ins Gefrierfach. So bleibt das Mehl länger frisch und Du kannst es einige Monate lagern. Auch besonders empfindliche Mehlsorten wie Dinkelmehl oder Vollkornmehl kannst Du bedenkenlos einfrieren. Wenn Du dann mal wieder einen Kuchen oder ein Brot backen möchtest, nimmst Du einfach ein paar Tage vorher das gefrorene Mehl aus dem Gefrierfach und lässt es bei Zimmertemperatur auftauen. So hast Du immer frisches Mehl zur Hand und musst Dir nicht jedes Mal neues kaufen.
So lange ist helle Mehl Sorte 812 haltbar
Du hast sicher schon mal von hellem Mehl gehört, aber weißt nicht, wie lange es haltbar ist? Wenn du es richtig lagern kannst, sind helle Mehlesorten bis zum Typ 812 besonders lange haltbar. Dazu zählen Weizenmehl 405, Roggenmehl 815 und auch Weizenmehl 550, das oft für Pizzateig verwendet wird. Diese Mehle haben einen geringen Ausmahlungsgrad und halten sich je nach Lagerung bis zu 18 Monaten. Achte also darauf, dass du dein Mehl gekühlt und dunkel aufbewahrst, damit du lange Freude daran hast.
Lagerung von Mehl: Ausmahlungsgrad und Haltbarkeit
Du solltest Mehl immer trocken, dunkel und gut verschlossen lagern, damit es länger haltbar ist. Je niedriger der Ausmahlungsgrad, desto länger kannst du das Mehl lagern. Weizenmehl der Type 405 kann bis zu 18 Monaten gelagert werden, Vollkornmehl hingegen nur 6-9 Monate. Allerdings solltest du das Mehl möglichst schnell verbrauchen, da es frisch gemahlen die besten Backeigenschaften besitzt. So hast du lange Freude an deinem Mehl.
Gesunde Alternativen: Kichererbsenmehl, Linsenmehl & Co.
Du hast schon mal von Kichererbsenmehl, Linsenmehl, Sojamehl und Erbsenmehl gehört? Die sind zwar immer noch Exoten unter den Mehlersätzen, sie übernehmen aber zunehmend die Supermarktregale. Da kannst du dann eine beachtliche Auswahl an Nudeln finden, die nicht aus Hartweizengrieß, sondern aus Hülsenfrüchten bestehen. Und das Beste ist, man kann sie auch zum Backen verwenden. Das schmeckt nicht nur gut und ist eine gesunde Alternative, sondern ist auch noch lecker. Also, warum nicht mal ausprobieren?
Warum Zucker nicht verdirbt: Lagern Sie ihn an kühlem Ort
Der Zucker ist ein Lebensmittel, das sich durch seine besondere Eigenschaft auszeichnet: Er kann nicht verderben oder schimmeln, wie es bei anderen Lebensmitteln wie Milch oder Obst der Fall ist. Deshalb ist auf Zuckerverpackungen auch kein Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Zucker ist ein natürliches Produkt und kann deshalb über viele Monate und sogar Jahre aufbewahrt werden. Allerdings kann es in seiner Qualität abnehmen, wenn es zu lange an einem warmen Ort aufbewahrt wird. Daher ist es immer besser, Zucker zu lagern, an einem kühlen und trockenen Ort, um seine optimale Qualität zu erhalten.
Backpulver: Fast unbegrenzt haltbar, Prüfen vor Gebrauch!
Du hast Backpulver im Schrank, aber weißt nicht, ob es noch gut ist? Du musst gar nicht lange überlegen. Backpulver ist fast unbegrenzt haltbar, solange es verschlossen ist. Wenn du es einmal geöffnet hast, solltest du es aber innerhalb von rund einem Monat verbrauchen. Bevor du es aber verwendest, solltest du es unbedingt auf Schädlinge wie Mehlwürmer oder Lebensmittelmotten untersuchen. Diese können sich nämlich in offenen Backzutaten breit machen. Deshalb solltest du das Backpulver vor Gebrauch immer untersuchen.
Schütze deine Lebensmittel vor Motten: Nutze Plastikboxen
Du solltest Mehl, Müsli, Nudeln und andere Lebensmittel immer in gut verschließbaren Plastikboxen aufbewahren. Dadurch stellst du sicher, dass die Lebensmittel vor Motten und anderen Insekten geschützt sind. Es ist wichtig, dass die Boxen luftdicht verschlossen sind, da die Motten gerne in offene Behältnisse eindringen. Wenn du merkst, dass sich bereits Motten in deiner Küche befinden, solltest du deine Lebensmittel schnellstmöglich einschließen, damit sie nicht befallen werden.
Mehl richtig aufbewahren: Papierpackung bevorzugen
Du hast sicher schon mal gehört, dass du Mehl am besten in der Originalpackung aus Papier aufbewahren solltest. Denn Mehl ist ein Naturprodukt, das „atmen“ muss. Hersteller raten also davon ab, es in luftdichten Behältnissen aufzubewahren, da es sonst einen stickigen Geschmack annehmen kann. Außerdem neigt Mehl dazu, andere Gerüche anzunehmen. Deshalb ist es am besten, es in der Originalpackung aufzubewahren, damit es seinen Geschmack und seine Frische beibehält.
Qualitätsmehl kaufen: Was du beim Einkauf beachten solltest
Du solltest bei der Auswahl von Mehl immer auf eine gute Qualität achten. Achte darauf, dass das Haltbarkeitsdatum noch nicht überschritten ist und überprüfe die Beschaffenheit des Mehls. Es sollte einen frischen Geruch haben und fein aus der Packung rieseln. Wenn es klumpig ist, ranzig riecht oder einen beißenden Geruch hat, ist es wahrscheinlich verdorben. Es ist also wichtig, dass Du bei der Auswahl von Mehl aufmerksam bist, damit Du kein schlechtes Produkt erhältst. Ein guter Tipp ist, immer nur so viel Mehl zu kaufen, wie Du in absehbarer Zeit verbrauchen wirst, da Mehl unter Umständen schnell verderben kann.
Abgelaufenes Mehl verwenden: So lagern!
Du kannst abgelaufenes Mehl meist noch verwenden. Allerdings ist der Fettgehalt höher und es kann schneller ranzig werden. Deshalb solltest du es nur über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus nutzen, wenn du es richtig lagern kannst. Dazu solltest du es zum Beispiel in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es nicht zu schnell altert. Achte auch darauf, dass der Behälter möglichst kühl und trocken ist. So ist das Mehl länger haltbar und du kannst es noch problemlos verwenden.
Mehl: Allround-Talent als Haushaltspflege!
Mehl ist ein richtiges Allround-Talent in der Haushaltspflege! Es kann viel mehr als nur Kuchen backen! Wer seinen Haaren eine Entfettungskur gönnen möchte, kann Roggen-, Weizen- oder Stärkemehl in Breiform über Nacht als Trockenshampoo einwirken lassen. Auch als Badezusatz kann Mehl wertvolle Vitamine an die Haut abgeben. Und wer unter Schweissfüssen leidet, kann Bittermehl in seine Socken oder Schuhe kippen, um so dem lästigen Problem entgegenzuwirken. Mehl ist also ein echtes Super-Haushaltmittel!
Alles, was Du in Deiner Biotonne entsorgen kannst
Du fragst Dich, was Du alles in Deiner Biotonne entsorgen kannst? In Deutschland darfst Du fast alles, was auf Deinem Teller gelandet ist, in die Biotonne entsorgen. Dazu zählen beispielsweise Gemüse- und Obstschalen, -reste oder -kerne, Gewürze, Kräuter, Brotreste, Käse (ohne Plastikrinde), Kaffeepulver und -filter, Tee, Nuss-Schalen, Zucker und Mehl. Bitte beachte aber, dass einige Dinge wie Fisch und Fleisch nicht in die Biotonne gehören, sondern in den Restmüll.
Lebensmittel die lange haltbar sind – Spare Geld & Behalte immer etwas im Haus
Du hast sicher schon mal von Dosenfleisch oder -fisch gehört. Aber hast Du auch schon mal überlegt, wie lange diese Lebensmittel haltbar sind? Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die mehrere Jahre haltbar sind, so dass man sie auf Vorrat kaufen kann. Dazu gehören Fertiggerichte, Marmelade, Honig, Schokolade, Kekse, Salzgebäck und andere Trockenprodukte. Vergiss nicht, auch Getränke und einen Wasservorrat einzuplanen. Wenn Du nicht gerade in einer Gegend lebst, in der es sehr heiß ist, kannst Du vieles in Deiner Küche aufbewahren. Wenn Du Lebensmittel einkaufst, die länger halten, kannst Du einiges sparen und hast immer etwas im Haus.
Mehl gekauft? 190 Tage Verpflegung für Familie sichern!
Du hast gerade 120 kg Mehl gekauft und überlegst, wie du es am besten verarbeiten kannst? Keine Sorge, denn deine Vollverpflegung für eine vierköpfige Familie ist damit sichergestellt. Mit dem Mehl kannst du etwa 190 Tage, also gut einem halben Jahr, überbrücken. Wenn du nun noch auf der Suche nach passenden Rezepten bist, können wir dir helfen. Schau doch mal im Notfallkochbuch des BKK vorbei – hier findest du viele Ideen, wie du deine Vorräte bestmöglich nützen kannst. Einfach mal auf www.bkk-bund.de vorbeischauen. Viel Spaß beim Kochen!
Schlussworte
Mehl hält sich je nach Sorte und Aufbewahrungsbedingungen unterschiedlich lange. In der Regel ist Mehl jedoch mehrere Monate lang haltbar, wenn es an einem kühlen und trockenen Ort in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahrt wird.
Mehl hält sich, wenn es richtig gelagert wird, sehr lange. Du kannst also beruhigt auf Vorrat kaufen und es so lange behalten, bis du es brauchst.
