Hallo zusammen! Wir alle lieben Tomaten – sie sind lecker und ein echtes Allround-Talent in Sachen Kochen und Backen. Aber wie lange halten sie eigentlich im Kühlschrank, bevor sie schlecht werden? In diesem Artikel gehen wir dieser Frage auf den Grund.
Tomaten halten sich normalerweise etwa 4-5 Tage im Kühlschrank. Allerdings solltest du sie regelmäßig kontrollieren, um sicherzustellen, dass sie nicht schlecht werden. Wenn du sie nicht sofort verwenden möchtest, kannst du sie auch einfrieren, dann halten sie mehrere Monate.
Tomaten richtig lagern: Kühl und schattig!
Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank, denn wenn sie zu kalt werden, verlieren sie an Geschmack und Frische. Außerdem können sie schnell schimmeln. Deshalb solltest du die Tomaten lieber an einem kühlen und schattigen Ort aufbewahren. Dort bleiben sie länger frisch und behalten ihren Geschmack. Am besten bewahrst du Tomaten an einem Ort auf, an dem die Temperatur zwischen 8 und 18 Grad Celsius liegt. So bleiben sie länger saftig und aromatisch.
Halte Tomaten frisch: So lagern Sie sie optimal
Wenn du Tomaten frisch halten möchtest, solltest du sie unter optimalen Bedingungen aufbewahren. Am besten ist es, wenn du die Tomaten bei einer Temperatur zwischen acht und zehn Grad Celsius lagern kannst – so halten sie sich in der Regel bis zu einer Woche. Wenn du länger etwas von den Tomaten hast, kannst du sie trocknen, einlegen oder einfrieren. Bevor du die Tomaten lagern, ist es wichtig, dass sie vollreif und sortentypisch gefärbt sind. So kannst du sichergehen, dass sie länger frisch bleiben.
Lagerung von reifen Tomaten: Schatten und Feuchtigkeit sind wichtig
Falls du reife Tomaten hast, dann achte unbedingt auf einen schattigen und feuchten Lagerungsort. Lege sie auf keinen Fall in die pralle Sonne, denn die Hitze beschleunigt den Reifeprozess ungemein und die Tomaten werden schnell überreif und verlieren an Aroma. Der beste Ort zum Lagern ist der Keller, denn hier ist es kühl und die Feuchtigkeit ist hoch. Dadurch bleiben die Tomaten länger frisch und du kannst sie über einen längeren Zeitraum genießen.
Lagerung von Tomaten, Gurken, Paprika usw. – Richtig aufbewahren & Vitamine erhalten
Du solltest Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchinis nicht im Kühlschrank lagern. Denn wenn du sie dort aufbewahrst, verlieren sie an Aroma und sie sind anfälliger für Schimmelbildung. Es ist am besten, wenn du sie in einem Keller oder in einer Speisekammer aufbewahrst, bei einer Temperatur von circa 15 Grad. Dadurch bleiben sie frisch und behalten ihren Geschmack. Außerdem bewahren sie so länger ihre Vitamine.
Kälteempfindliches Obst und Gemüse lagern: Tipps & Tricks
Du fragst Dich, wie Du kälteempfindliches Obst und Gemüse richtig lagern sollst? Keine Sorge, es ist eigentlich ganz einfach. Kälteempfindliches Obst und Gemüse solltest Du am besten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren, der nicht unter 12°C liegt. Dazu gehören zum Beispiel der Keller, der Speiseverschlag oder ein anderer kühler Raum in Deinem Haus. Ideal ist es, wenn Du die kälteempfindlichen Lebensmittel in einer Kiste oder einem Korb aufbewahrst, um sie vor Schädlingen zu schützen. Vermeide es, sie in Plastiktüten zu verstauen, da sie sonst nicht richtig atmen können. Am besten ist es, die Lebensmittel nicht zu lange aufzubewahren, da sie schnell verderben können. Achte also darauf, dass Du sie so schnell wie möglich verarbeitest. Wenn Du es nicht sofort schaffst, kannst Du sie auch einfrieren. So kannst Du sie bis zu sechs Monate aufbewahren.
Paprika richtig lagern: Kühlen Ort für längere Frische
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank lagern, da sie dadurch schnell an Feuchtigkeit verliert. Außerdem gehen auch ihre wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Deshalb ist es besser, sie an einem kühlen Ort, wie einem Keller bei etwa 10 Grad Celsius, zu lagern. So bleiben die leckeren Paprika länger frisch und behalten ihre wertvollen Inhaltsstoffe!
Prüfe und lagere Gurken richtig – bis zu 3 Wochen haltbar
Du solltest Gurken nicht nur nach dem Kauf, sondern auch vor dem Verzehr sorgfältig prüfen. Sie sollten nicht zu weich, zerdrückt oder überreif sein. Wenn Du ein paar Gurken eingekauft hast, ist es am besten, diese im Gemüsefach des Kühlschranks aufzubewahren. Dort sind sie bis zu vier Tage lang gut aufgehoben. Solltest Du mehr Gurken kaufen, kannst Du diese auch bei Temperaturen zwischen 10 und 13 Grad lagern. Auf diese Weise sind die Gurken bis zu drei Wochen haltbar. Eingelegte oder eingemachte Gurken können sogar mehrere Monate aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass die Gurken möglichst schnell verarbeitet werden, damit sie nicht schlecht werden.
Gesunde Tomaten: Vitamin-C-Bombe mit vielen Nährstoffen
Tomaten sind ein wahres Superfood! Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie bestehen zu 94 Prozent aus Wasser und liefern nur 17 kcal pro 100 g. Trotzdem sind Tomaten eine wahre Vitamin-C-Bombe, da sie über einen hohen Anteil an Vitamin C verfügen. Außerdem enthalten sie Kalium, welches für eine gesunde Blutdruckregulation wichtig ist, und Ballaststoffe, die deine Verdauung anregen. Zudem sind Tomaten eine gute Quelle für das sekundäre Pflanzenstoff Lykopin, welches dein Immunsystem unterstützt und dein Hautbild verbessern kann. Genieße also die leckeren Tomaten und profitiere von all den wertvollen Nährstoffen!
Richtig Kühlschrank aufteilen: Gemüsefach am besten nutzen
Du hast schon mal davon gehört, dass man den Kühlschrank richtig aufteilen soll? Ganz unten befindet sich immer das Gemüsefach, denn dort ist es am wärmsten. Der Grund dafür ist die Abdeckplatte darüber, die verhindert, dass die Kälte nach unten sinkt. Es ist also ideal, Gemüse, Kräuter, Salat und sogar Früchte in diesem Fach aufzubewahren. Aber denk dran: Wenn du frisches Gemüse länger frisch halten möchtest, binde es zusammen und bedecke es mit einem feuchten Tuch. Dann hält es länger und du kannst es noch länger genießen!
Lagerung von Lebensmitteln: Basics für Vorratskammer & Kühlschrank
Plus: Hier kommt ein Tipp für die richtige Lagerung von Lebensmitteln! Es ist wichtig, dass du deine Lebensmittel richtig lagern kannst. So kannst du sicherstellen, dass sie länger halten und du länger Freude daran hast. Für die Vorratskammer sind Mehl, Öl, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hefe die Basics. Aber auch im Kühlschrank solltest du einige frische Basics haben, wie z.B. Milch, Eier oder Käse. Vor allem vor dem Wochenende solltest du nochmal nachkaufen, um für den Eisschrank gerüstet zu sein. Und achte auch darauf, dass du deine Lebensmittel nicht zu lange aufbewahrst. So sorgst du dafür, dass deine Lebensmittel immer frisch und gesund sind.
Aufbewahrung von Eiern: Immer im Kühlschrank lagern!
Du solltest rohe Eier unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und nicht draußen stehen lassen. Eier sind sehr empfindlich und können schnell verderben, wenn sie nicht unter den richtigen Bedingungen aufbewahrt werden. Daher ist es wichtig, dass du sie immer im Kühlschrank lagern. Wenn du Eier im Supermarkt kaufst, sind sie normalerweise schon ungekühlt. Diese sind aber trotzdem gut geschützt, da sie vor der Abgabe an Verbraucher*innen einer Qualitätsprüfung unterzogen werden. Du kannst dir also sicher sein, dass du immer frische Eier bekommst.
Tomaten schälen oder schale kochen: Eine Geschmackssache!
Du hast dich schon oft gefragt, ob du Tomaten schälen oder sie gleich mit Schale kochen sollst? Wir sagen: Das ist eine reine Geschmackssache! Oft wird die Schale entfernt, da sie nach dem Kochen oder Pürieren im Gericht verbleiben kann. Besonders bei Suppen wird sie oft als störend empfunden, da sie durch das Kochen zäh werden kann. Du kannst aber auch die Tomatenschale auf den Geschmack deines Gerichts auswirken lassen. Entscheide selbst, welche Variante du bevorzugst.
Tomatenkrustenkrankheit: So verhinderst du Kaliummangel
Du hast schon einmal Tomaten gesehen, die unter ihrer dicken Haut braun oder schwarze harte Stellen hatten? Dann ist das ein Anzeichen für Kaliummangel. Kalium ist ein wichtiger Nährstoff für Tomatenpflanzen, da es für die Blütenbildung und die Fruchtentwicklung unerlässlich ist. Wenn die Pflanze nicht genug Kalium aus dem Boden aufnehmen kann, entwickeln sich kleine, harte Stellen an den Unterseiten der Tomate. Diese Stellen sind als „Tomatenkrustenkrankheit“ bekannt und treten häufig auf, wenn es einen Mangel an Nährstoffen in der Erde oder einen Nährstoffstau gibt. Um die Tomatenkrustenkrankheit zu verhindern, solltest du deine Tomatenpflanzen regelmäßig mit einem guten Dünger versorgen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pflanzen die Nährstoffe aus der Erde aufnehmen können und optimal gedeihen.
Tomaten vor Blütenendfäule schützen: Standort, Gießen und Düngen
Wenn du Tomaten anbaust, kann es vorkommen, dass sie dunkle Flecken bekommen. Diese sind ein Zeichen für die Blütenendfäule. Das bedeutet, dass die Tomaten ungenießbar sind. Doch du kannst einiges tun, um die Krankheit zu vermeiden. Ein wichtiger Schritt ist es, einen geeigneten Standort für die Tomaten zu wählen. Wähle einen sonnigen Platz, der nicht zu feucht ist. Außerdem solltest du beim Gießen aufpassen, dass die Tomaten nicht nass werden. Verwende am besten eine Tropfbewässerung, damit die Blätter nicht nass werden. Auch Düngen hilft, damit die Tomaten nicht zu nährstoffarm sind. Obendrein solltest du regelmäßig schädliche Insekten und Pilze entfernen. Dann kannst du hoffentlich lange Freude an deinen Tomaten haben!
So erkennst du, ob deine Tomate noch gut ist
Du weißt nicht, ob deine Tomate noch gut ist? Dann schau mal genau hin! Ein sicheres Anzeichen, dass deine Tomate nicht mehr genießbar ist, ist eine weiche und sehr mehlige Konsistenz. Außerdem solltest du darauf achten, ob auf der Haut Schimmel zu sehen ist. Wenn ja, dann darfst du sie nicht mehr essen. Denn der hohe Wasseranteil der Tomate sorgt dafür, dass sich die unsichtbaren Schimmelsporen schnell in der gesamten Frucht verteilen. Deshalb lohnt es sich, vor dem Verzehr immer einen Blick darauf zu werfen.
Lagerung sensibler Obst- und Gemüsesorten im Kühlschrank
Du hast sicher schon mal gehört, dass Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen Ethylen ausstoßen – ein Gas, das andere Obst- und Gemüsesorten schneller reifen lässt. Aber auch Tomaten und Avocados stoßen dieses Gas aus. Einige Sorten reagieren darauf besonders empfindlich, vor allem Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Deshalb solltest du diese besonders sensiblen Sorten nicht direkt nebeneinander lagern. Ein Tipp: Lagere diese empfindlichen Sorten getrennt in verschiedenen Fächern des Kühlschranks, damit sie länger frisch bleiben!
Tomaten niemals zusammen lagern: Haltbarkeit verlängern
Du solltest Tomaten niemals zusammen mit anderem Gemüse oder Obst lagern. Das liegt daran, dass das ausströmende Ethylen Alterungsprozesse dieser Pflanzen beschleunigt und sie so schneller verderben. Deshalb ist es besser, Tomaten, Äpfel, Birnen und Bananen immer getrennt voneinander aufzubewahren. So bleiben die Lebensmittel länger frisch und lecker. Achte darauf, dass deine Tomaten nicht mit anderen Produkten in Kontakt kommen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Tomaten pflücken und lagern: Nährstoffreich & Schimmelfrei
Du solltest Tomaten immer am Strunk lassen, wenn du sie pflückst. Denn das Grün versorgt die Tomaten nährstoffreich, auch nach dem Pflücken. Wenn du Tomaten kaufst, solltest du sie unbedingt ungewaschen lagern. Denn wenn du sie vor der Lagerung abwäschst, kann sich schnell Schimmel bilden, wenn Feuchtigkeit zurückbleibt. Daher ist es am besten, die Tomaten erst kurz vor dem Verzehr zu waschen. So kannst du lange Freude an deinen Tomaten haben.
Aufbewahrung von Zwiebeln: Nicht im Kühlschrank, nur rote!
Du solltest Zwiebeln nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sie sehr kälteempfindlich sind. Lediglich rote Zwiebeln können dort gelagert werden, um sie länger frisch zu halten. Am besten ist es, sie in einem luftdurchlässigen Beutel oder einem Gefäß aufzubewahren, damit sie so lange wie möglich frisch bleiben. Achte darauf, dass du die Zwiebeln nicht zu oft anfasst oder beschädigst, da sie sich sonst schneller verschlechtern.
Fazit
Tomaten halten im Kühlschrank normalerweise zwischen 4 und 7 Tagen. Wenn Du sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrst, können sie manchmal sogar bis zu 2 Wochen lang frisch bleiben. Am besten guckst Du regelmäßig nach, ob sie noch gut sind, und entsorgst die Tomaten, die schon anfangen schlecht zu werden.
Also, wenn du deine Tomaten länger frisch halten möchtest, ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Sie sollten ungefähr eine Woche halten. Aber schau immer mal wieder nach, ob sie noch gut sind – je länger sie im Kühlschrank sind, desto schneller verlieren sie an Qualität!
