Hallo zusammen! Wenn ihr grünen Spargel gekauft habt, ist euch sicher schon einmal die Frage gestellt worden, wie lange er im Kühlschrank hält? Keine Sorge, in diesem Artikel beantworte ich dir diese Frage. Also, bleib dran und lass uns herausfinden, wie lange grüner Spargel im Kühlschrank hält!
Grüner Spargel sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält dort ungefähr eine Woche. Es ist am besten, ihn so bald wie möglich zu verwenden, um das Maximum an Geschmack und Frische zu erhalten.
Richtig lagern: So bleibt Spargel frisch und knusprig!
Auf das richtige Klima kommt es beim Spargel an! Damit dein Gemüse knackig und frisch bleibt, musst du darauf achten, dass es nicht zu trocken ist. Am besten du nimmst ein feuchtes Küchentuch und legst den Spargel darin. So erhält er die nötige Feuchtigkeit und du kannst ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks lagern. So bleibt er bis zu vier Tagen frisch. Achte aber darauf, dass du den Spargel nicht zu lange lagern lässt, denn je länger er im Kühlschrank ist, desto weniger Vitamine bleiben im Gemüse. Genieße deinen frischen Spargel also am besten so schnell wie möglich!
Grüner Spargel: So bewahrst du ihn auf und er hält länger
Du solltest den Grünen Spargel möglichst bald nach dem Kauf essen. Am besten bewahrst du ihn kühl bei 4 bis 8 Grad Celsius im Kühlschrank oder an einem lichtgeschützten Ort auf. Wenn du das tust, hält er sich bis zu 3-4 Tagen. Achte darauf, dass er beim Kauf frisch war, dann wird er auch länger halten.
Spargelkauf: Frisch und knackig prüfen und aufbewahren
Du solltest beim Kauf darauf achten, dass der Spargel frisch und knackig ist. Dafür kannst du einfach an der Schnittfläche leicht drücken. Wenn der Druck erwidert wird und dabei ein angenehmer, frischer Saft herausquillt, der nicht säuerlich riecht, ist der Spargel in Ordnung. Wenn er zum Ende hin etwas faserig wird, ist das normal und bedeutet, dass er schon etwas länger gelagert wurde. Am besten du wickelst ihn zuhause in ein feuchtes Tuch und bewahrst ihn dann im Kühlschrank auf, damit er möglichst lange frisch bleibt.
Kühlen, Verpacken und Aufbewahren: So behält Spargel seinen Geschmack
Du möchtest Spargel essen und hast aber keine Lust, ihn zu schälen? Kein Problem! Wenn du den Spargel bereits geschält kaufst, kannst du ihn luftdicht verpacken, am besten in Frischhaltefolie. Leg ihn dann in den Kühlschrank und du kannst ihn noch am nächsten Tag genießen. Willst du ihn etwas länger aufbewahren, dann wickle ihn in ein feuchtes Küchentuch und lege ihn ins Gemüsefach deines Kühlschranks. So hält er bis zu 2 Tagen seinen vollen Geschmack.
Aufbewahren von weißem Spargel: Kühlschrank & feuchtes Küchentuch
Du hast weißen Spargel gekauft und willst ihn so lange wie möglich frisch halten? Dann ist das Gemüsefach deines Kühlschranks der perfekte Ort, um ihn aufzubewahren. Wickele den Spargel vorher in ein feuchtes, sauberes Küchentuch und du kannst dir sicher sein, dass er sich bis zu 4 Tagen frisch hält. Durch die kühle, feuchte Umgebung im Kühlschrank bleibt der Spargel schön knackig. So schmeckt er beim Kochen besonders gut!
Aufwärmen und Geniessen: Spargel ungefährlich aufwärmen
Klar, du kannst Spargel aufwärmen. Es ist völlig ungefährlich und du brauchst dir keine Sorgen machen. Der Grund dafür ist, dass Spargel ein sehr nitratarmes Gemüse ist. Das bedeutet, dass es kein giftiges Nitrit bildet, wenn du den Spargel länger lagern oder aufwärmen möchtest. Vor dem Aufwärmen solltest du den Spargel natürlich kurz abwaschen um eventuellen Dreck zu entfernen. Anschließend kannst du den Spargel auf verschiedene Arten aufwärmen. Du kannst ihn entweder in der Pfanne, im Backofen oder auch in der Mikrowelle erhitzen. Egal für welche Variante du dich entscheidest, du wirst mit einem leckeren Ergebnis belohnt! Also, worauf wartest du noch? Aufwärmen und genießen!
Genieße Spargel auch nach der Saison: Einfrieren, schnell aufbrauchen!
Super, dass man Spargel auch nach der Saison noch genießen kann! Den Spargel kannst Du am besten so frisch wie möglich einfrieren. So bleibt er knackig und sein Aroma erhalten. Wenn Du ihn einfrierst, solltest Du ihn aber möglichst schnell aufbrauchen. Denn nach einer Weile kann er an Geschmack und Konsistenz verlieren. Weis- und grüner Spargel eignen sich gleichermaßen gut zum Einfrieren. Genieße also auch nach der Spargelsaison noch ein leckeres Spargelgericht.
Grüner Spargel: Ökologisch wertvoll einkaufen
Du hast die Qual der Wahl: Sowohl grüner als auch weißer Spargel lassen sich prima roh essen. Wenn du aber ökologisch wertvoll einkaufen möchtest, solltest du lieber grünen Spargel kaufen. Dieser wird nämlich nicht, wie beim weißen Spargel, mit Plastikfolien vor dem Sonnenlicht geschützt. Daher empfehlen wir dir, grünen Spargel regional und saisonal zu kaufen, denn so tust du gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt.
Lagere frisch gepflückten Spargel 3-4 Tage
Du kannst Deinen frisch gepflückten Spargel problemlos für 3-4 Tage lagern. Um ihn vor Austrocknung zu schützen, kannst Du die Köpfe zusätzlich mit Folie umwickeln. Dadurch bleibt er schön saftig und knackig. Da er schnell schlecht werden kann, solltest Du ihn möglichst bald verarbeiten. Damit Du noch länger etwas davon hast, kannst Du ihn aber auch einfrieren.
Vermeide Schimmel: So findest Du den perfekten Spargel
Du solltest den Spargel unbedingt entsorgen, wenn du Schimmel entdeckst. Auch wenn er sich noch so frisch anfühlt, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und ihn wegzuwerfen. Mit ein bisschen Geschick kannst du das Schimmelproblem jedoch vermeiden: Achte darauf, dass du nur frischen Spargel kaufst. Wähle Spargelstangen, die eine gleichmäßige Farbe haben und keine Flecken oder Spuren von Schimmel aufweisen. Achte auch darauf, dass du Spargel nach dem Kauf schnell verbrauchst und ihn im Kühlschrank aufbewahrst. So verhinderst du, dass er verdirbt.
Spargel richtig lagern: bis zu 24 Stunden frisch!
Du hast Spargel gekocht, aber Du hast keine Lust, ihn sofort zu essen? Kein Problem! Du kannst ihn im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht länger als einen Tag. Danach schmeckt er immer noch gut, aber das Aroma verliert schnell an Intensität. Wenn Du ihn aufwärmen möchtest, ist das auch kein Problem. Wichtig ist nur, dass Du auf die korrekte Lagerung achtest!
Spargelsaison in Deutschland: April bis Juni!
In Deutschland ist es Tradition, die Spargelsaison ab Mitte April zu beginnen. Wann die Saison genau startet, ist jedoch von den Wetterbedingungen im Frühjahr abhängig. So kann ein später Wintereinbruch dazu führen, dass die Spargelsaison sich bis in den Mai hinein verschiebt. Die Spargelsaison endet traditionell am 24. Juni. Während der Spargelsaison kannst Du die leckeren Stangen frisch vom Feld, aber auch in vielen Supermärkten kaufen. Zudem bieten viele Restaurants während der Spargelsaison besondere Spargelgerichte an. Also, denk daran: Sobald der Frühling Einzug hält, kannst Du dich auf frischen Spargel freuen!
Leckeres Spargel-Hauptgericht – einfach & schnell zubereitet
Wenn du ein leckeres Spargel-Hauptgericht zubereiten möchtest, solltest du ca. 500 g (Roheinwaage) pro Person einplanen. Bei grünem Spargel, den du nicht schälen musst, reichen 300 g völlig aus. Als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch sind sogar nur 300 g Spargel ausreichend. Wenn du ein einfaches und leckeres Spargel-Hauptgericht zubereiten möchtest, kannst du zum Beispiel auf einen Spargelauflauf zurückgreifen. Dazu musst du ca. 500 g Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Darüber kannst du eine leckere Käse-Sahne-Sauce geben und den Auflauf für etwa 25 Minuten im Ofen backen. Ein leckeres und einfaches Spargel-Hauptgericht ist ganz schnell zubereitet. Guten Appetit!
Genieße Spargel in vielen Variationen!
Du kannst Spargel in vielen verschiedenen Variationen genießen. Am besten schmeckt er, wenn du ihn einfach nur etwas in Butter anschwitzt und mit Salz und Pfeffer würzt. Aber auch in einer leckeren Sauce oder als Beilage zu einem Grillfest schmeckt er super lecker. Wenn du Spargel gekocht hast, ist es wichtig, dass du ihn schnell abkühlst und sofort servierst. So bleibt er schön knackig und du kannst das volle Aroma genießen. Falls du etwas übrig hast, kannst du ihn auch einfrieren und später zu einem leckeren Spargel-Risotto verarbeiten. Auf jeden Fall ist Spargel ein tolles Gemüse, das viele gesunde Nährstoffe enthält und eine schöne Abwechslung auf deinen Speiseplan bringt.
Vorbereitung vor dem Kochen: So verkürzt Du die Rüstzeit von Spargel
Du musst Spargel nicht immer sofort nach dem Einkauf verarbeiten. Mit ein bisschen Vorarbeit kannst Du die Rüstzeit ganz einfach verkürzen. Besonders bei grünem Spargel musst Du nur das untere Drittel schälen. Bei beiden Sorten kannst Du die Rüstzeit bis zu einem Tag im Voraus planen. Nach dem Schälen solltest Du den Spargel unbedingt kalt abspülen und ihn anschließend in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. So hast Du ihn schon vorgegarte und bist für die Kochzeit perfekt vorbereitet!
Gesundes Spargelwasser: Koch dein Gemüse schwimmend!
Du musst nicht auf gesundes Spargelwasser verzichten, wenn du Gemüse schwimmend kochst. Dadurch werden wasserlösliche Vitamine und Mineralien herausgeschwemmt, unter anderem Vitamin C und B1. Trotzdem kannst du dein Spargelwasser gesund trinken: die abgeschälten, tendenziell holzigen Teile kannst du auskochen. Dabei kannst du das Kochwasser dann als Spargelwasser weiterverwenden.
Gefrorenen Spargel ganz einfach zubereiten!
Du kannst gefrorenen Spargel ganz einfach zubereiten. Alles was Du dazu brauchst ist kochendes Wasser! Gieße den Spargel in einen Topf und lasse ihn darin für ein paar Minuten kochen. Am besten kannst Du den Spargel direkt aus dem Gefrierschrank ins kochende Wasser geben. Dadurch wird sichergestellt, dass er nicht an Geschmack verliert und das Aroma seiner besten Seite zeigt. Gefrorener Spargel kann bis zu einem Jahr lang aufbewahrt werden. Ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht ratsam, da er dabei Wasser und einen Teil seines Geschmacks verlieren kann. Genieße den gefrorenen Spargel mit Soßen, Dressings oder einfach nur mit Butter – es schmeckt köstlich!
Kaufe nur frischen Spargel: Erkennen & Vermeiden
Du kannst Spargel erkennen, der nicht mehr frisch ist, wenn er sich grün verfärbt. Leider kann das schon passieren, wenn er zu lange dem Tageslicht ausgesetzt war. Wenn du einen verdächtigen Spargel riechst, der säuerlich duftet, solltest du die Finger davon lassen. So empfehlen es jedenfalls die Verbraucherschützer. Achte beim Kauf also unbedingt darauf, dass die Spargelstangen noch frisch und knackig sind. So sparst du dir eine böse Überraschung.
Tipps für leckeren Spargel: Salz, Zucker & Zitrone
Du willst Spargel kochen und suchst noch nach den besten Tipps? Dann haben wir hier einen super Tipp für Dich: Gib Deinem Kochwasser einen Schuss Salz, etwas Zucker und einen Spritzer Zitronensaft. So entwickelt sich das Aroma des Stangengemüses voll und ganz und Dein Spargel schmeckt einfach lecker. Das bestätigt auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Aber Vorsicht: zu viel Salz oder Zucker können den Geschmack des Spargels ebenfalls beeinflussen, also nicht zu viel verwenden!
Garen und Schälen von Spargel – Tipps für Bestes Ergebnis
Du willst Spargel zubereiten? Dann achte darauf, dass du den Spargel erst kurz vor dem Garen schälst. Ideal ist dafür ein spezieller Spargeltopf, da der Spargel hier aufrecht gart. Dadurch wird besonders bei dickeren Stangen ein gleichmäßiges Ergebnis erzielt. Verwende für die Schälung am besten ein Schälmesser, das den Spargel schonend schält und keine zu vielen Reste hinterlässt. Verwende auch ein Präzisionsmesser, um geschälte Spargelspitzen zu schneiden.
Schlussworte
Grüner Spargel hält im Kühlschrank etwa fünf Tage, aber am besten schmeckt er, wenn er frisch ist. Du solltest ihn also innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Kauf essen.
Also, wenn du grünen Spargel im Kühlschrank aufbewahren willst, dann solltest du ihn nicht länger als 3 Tage lagern, damit er noch frisch bleibt. Auf diese Weise kannst du dir sicher sein, dass du immer noch leckeren Spargel genießen kannst.
