Hey! Kennst du das auch? Du kaufst dir frischen Spinat und willst ihn dann irgendwann einmal essen, aber wie lange ist er eigentlich noch gut? Damit du nicht immer wieder vor dem selben Problem stehst, schauen wir uns an, wie lange frischer Spinat hält.
Frischer Spinat hält normalerweise zwischen 5 und 7 Tagen, wenn er richtig gelagert wird. Wenn du ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahrst, sollte er einige Tage frisch bleiben. Versuche, ihn möglichst schnell zu verwenden, da er schnell verderben kann.
Spinat richtig lagern und zubereiten – Tipps & Tricks
Wenn Du Spinat kaufst, solltest Du darauf achten, ihn nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Du ihn über längere Zeit lagern willst, kannst Du ihn auch einfrieren. Wenn Du ihn aufwärmen möchtest, ist es wichtig, dass Du ihn mindestens zwei Minuten über 70 Grad erhitzt. Dadurch wird sichergestellt, dass mögliche Bakterien abgetötet werden. Spinat sollte außerdem immer frisch zubereitet werden, denn je länger er steht, desto mehr Nährstoffe gehen verloren. Daher ist es empfehlenswert, nur so viel Spinat zu kaufen, wie Du auch wirklich benötigst. So kannst Du sicherstellen, dass Dein Spinat immer frisch und lecker ist.
So lagert man Spinat frisch und knackig
Du solltest frischen Spinat immer locker verpackt und in Küchenpapier eingewickelt aufbewahren. Am besten ist es, wenn du ihn in einem luftdichten Behältnis lagern kannst, in dem er ausreichend Platz hat. So behältst du ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks bis zu einer Woche lang frisch und knackig. Damit du lange Freude an deinem Spinat hast, solltest du ihn noch am selben Tag verwenden, an dem du ihn gekauft hast. Wenn du Spinat übrig hast, kannst du ihn auch einfrieren. So hast du ihn noch mehrere Monate auf Vorrat.
Lagerung von frischem Spinat – 3-4 Tage Kühlschrank, bis zu einem Jahr im Gefrierfach
Du solltest frischen Spinat so schnell wie möglich verwenden. Er lässt sich drei bis vier Tage im Gemüsefach Deines Kühlschranks lagern, bevor er anfängt zu welken. Willst Du ihn länger lagern, empfehlen wir Dir, ihn kurz blanchieren und in einem Gefrierbeutel in das Gefrierfach zu legen. So hält er sich bis zu einem Jahr. Achte aber darauf, dass der Spinat beim Blanchieren nicht zu lange in das kochende Wasser gegeben wird, damit er nicht zu stark gegart wird.
Aufbewahrung von Spinat im Kühlschrank: 400 mg Nitrit pro Kilo
Du solltest Spinat niemals ungekühlt aufbewahren! Wenn du ihn bei Zimmertemperatur lässt, können sich Bakterien vermehren und eine Giftstoffe namens Nitrit bilden. Bereits nach zwei Tagen bei Raumtemperatur kann sich eine Menge von 400 Milligramm Nitrit pro Kilo Spinat gebildet haben. Deshalb ist es am besten, Spinat immer im Kühlschrank aufzubewahren, um sicherzustellen, dass er frisch und gesund bleibt.
Reduziere Nitrat im Gemüse – Blanchieren, Dampf schmoren, Dünsten
Du hast schon von Nitrat im Gemüse gehört, aber weißt nicht, wie du es reduzieren kannst? Hier erfährst du, wie du den Nitratgehalt in deinem Gemüse senken kannst. Eine gute Methode ist das Blanchieren oder das lange Kochen in viel Wasser. Dabei solltest du das Wasser wegschütten, denn so werden die Nitratmoleküle aus dem Gemüse gespült. Dünsten und Mikrowellengaren lassen dagegen den Nitratgehalt nicht sinken. Wenn du das Gemüse schonend garen möchtest, kannst du es auch im Dampf schmoren. So wird das Gemüse saftig und der Nitratgehalt gleichzeitig gesenkt. Am besten dünstest du das Gemüse in einem Topf mit Deckel, damit nicht zu viel Flüssigkeit verloren geht. Wenn du Gemüse mit hohem Nitratgehalt zubereitest, solltest du auch darauf achten, dass du es nicht zu lange warm stellst. So vermeidest du, dass sich zusätzliche Nitrate bilden.
Gekochter Spinat: Lagern & Einfrieren für frischen Genuss
Gekochter Spinat ist empfindlich, wenn er zu lange bei Raumtemperaturen liegt. Deshalb solltest Du ihn nach dem Kochen maximal zwei Stunden im Kühlschrank lagern, am besten in einem Plastikbeutel. So bleibt er drei bis fünf Tage frisch. Wenn Du den Spinat einfrieren möchtest, hast Du über einen Zeitraum von zehn bis zwölf Monaten etwas davon. So kannst Du ihn immer griffbereit haben, wenn Du einmal schnell eine leckere Mahlzeit zubereiten möchtest.
Roh essen? Ja, aber nur frischen Spinat!
Du kannst Spinat roh essen, aber nur in Maßen! Es ist wichtig, dass du den Blattspinat möglichst frisch isst, da er eine bestimmte Substanz namens Oxalsäure enthält, die sich negativ auf deinen Körper auswirken kann. Diese Substanz ist vor allem in den großen und alten Blättern und den Stielen enthalten. Wenn du also Spinat roh essen möchtest, dann achte darauf, dass er möglichst frisch ist. Unter dem Strich ist es aber besser, den Spinat zu kochen oder zu braten, da so die Oxalsäure abgebaut wird und du seine Nährstoffe besser aufnehmen kannst.
Genieße leckeren Blattspinat in verschiedenen Variationen
Du kannst Blattspinat auf verschiedene Arten genießen. Zum Beispiel roh, blanchiert oder gedünstet. Eine besonders leckere Variante ist junger Blattspinat in einem Mischsalat mit Essig-Öl-Dressing. Er schmeckt aber auch in Butter oder Öl angedünstet zu Pasta sehr lecker. Wenn du magst, kannst du deinem Blattspinat ein paar Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Knoblauch hinzufügen und ihn so noch aromatischer machen. Auch Feta oder Oliven sind eine tolle Ergänzung. Probiere es aus und genieße den leckeren Blattspinat!
Nitrat in Spinat: Warum Eltern Vorsicht walten lassen sollten
Außerdem enthält Spinat größere Mengen an Nitrat. Diese Substanz ist für uns normalerweise nicht gefährlich, aber es kann passieren, dass sich das Nitrat im Körper in das schädliche Nitrit umwandelt. Nitrit kann den Sauerstofftransport im Blut blockieren und gerade Babys und Kleinkinder können deswegen in Gefahr geraten. Daher solltest du als Elternteil aufpassen und Spinat niemals roh an dein Kind verfüttern.
Blattgemüse richtig lagern: Verfallsdatum und Optik checken
Du solltest eingeschweißtes Blattgemüse nicht länger als einen Tag im Kühlschrank lagern. Wenn die Verpackung aufgebläht ist oder es nach saurer Milch riecht, ist es leider nicht mehr genießbar. Am besten schmeißt du es dann lieber weg. Achte beim Einkauf darauf, dass du möglichst frische Ware bekommst. Bei einem Blick auf das Verfallsdatum und/oder der Optik des Gemüses kannst du schon erkennen, ob es noch gut ist.
Einfrieren von Spinat: Blätter waschen & portionsweise einpacken
Du hast mehr Spinat eingekauft, als du sofort verarbeiten möchtest? Kein Problem, du kannst ihn einfach einfrieren! Bevor du das tust, solltest du die Blätter von den harten Stielen befreien und waschen. So bleibt der Spinat länger frisch. Anschließend kannst du die Blätter portionsweise einfrieren. Am besten wickelst du sie dazu in Frischhaltefolie ein. So bleiben sie lange knackig und du hast immer frischen Spinat zur Hand.
Tipps zum Einfrieren von zubereiteten Spinat
Weißt du, dass du bereits zubereiteten Spinat auch einfrieren kannst? Cool, oder? Aber Achtung: Bevor du ihn in das Gefrierfach legst, sollte er im Kühlschrank gekühlt worden sein. Wenn du ihn eingefroren hast, hält er sich etwa 24 Monate. Also keine Sorge, wenn du mal was übrig hast. Nach dem Auftauen solltest du ihn aber schnell verarbeiten, damit er nicht schlecht wird.
Aufwärmen von Spinat: Richtig vorgehen & genießen!
Hast Du schon mal Spinat aufgewärmt? Wenn ja, ist es wichtig, dass der Spinat nicht lange warm gehalten wird. Wenn Du ihn einfach nur aufwärmst, ist er nicht giftig, aber Du solltest ihn rasch abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank oder Tiefkühlfach aufbewahren. So kannst Du ihn problemlos ein zweites Mal aufwärmen und ihn ohne Bedenken verzehren.
Gekochten Spinat richtig aufbewahren und erwärmen
Sobald der Spinat gekocht ist, leg ihn in eine verschließbare Schale und stell ihn dann in den Kühlschrank. Achte darauf, dass du ihn nicht länger als einen Tag dort lässt. Am nächsten Tag solltest du den Spinat wieder erwärmen, um Bakterien und Keime abzutöten. Damit du alles auf einmal verzehren kannst, erhitz den Spinat bitte nur einmal wieder. Vermeide es, ihn mehrfach zu erwärmen, denn dann kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen.
Aufgetauten Spinat: 2-3 Tage im Kühlschrank, ein halbes Jahr eingefroren
Grundsätzlich gilt, dass du aufgetauten Spinat im Kühlschrank nicht länger als 2-3 Tage aufbewahren solltest. Wenn du ihn länger frisch halten willst, dann empfehlen wir dir, ihn einzufrieren. So kannst du seine Haltbarkeit deutlich verlängern. Dazu musst du den Spinat lediglich portionsweise einfrieren. In der Gefriertruhe ist er bis zu einem halben Jahr haltbar. Wenn du ihn wieder auftauen möchtest, solltest du darauf achten, dass du den Spinat nicht wieder einfrierst und er nur einmal aufgetaut wird.
Ernährung aufpassen: Wie du deine Gesundheit schützt
Ist dir schon mal aufgefallen, dass dein Körper nicht alles aufnehmen kann, was du zu dir nimmst? Wenn du zu viel Oxalsäure zu dir nimmst, kann dein Körper weniger der verspeisten Stoffe aufnehmen. Deshalb ist es besonders bei einem Mangel an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Stoffen wichtig, dass du auf deine Ernährung achtest. Besonders bei Nierensteinen ist es ratsam, vorsichtig mit rohem Spinat umzugehen, da er eine hohe Oxalsäure-Konzentration hat. Auch andere Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, sollten in Maßen konsumiert werden. Damit du deine Gesundheit nicht gefährdest, probiere, deine Ernährung möglichst abwechslungsreich zu gestalten und versuche, so viele Nährstoffe wie möglich zu dir zu nehmen.
Nitrat-Vergiftung: Symptome & Maßnahmen
Du hast vielleicht schon einmal etwas über Nitrat-Vergiftung gehört, aber wusstest du, dass es bei einer Nitrat-Vergiftung gastrointestinale Symptome wie Speichelfluss, Durchfall und Bauchschmerzen geben kann? Eine Nitrit-Vergiftung kann noch weitere, schwerwiegendere Symptome hervorrufen, darunter Atemnot, Muskelzittern, Schwäche, Taumeln, Zyanose, häufiges Wasserlassen, Aborte, Zusammenbruch und sogar der plötzliche Tod. Es ist daher wichtig, dass du die Anzeichen einer Nitrat- oder Nitrit-Vergiftung kennst, damit du schnellstmöglich einen Arzt aufsuchen und entsprechende Maßnahmen ergreifen kannst.
Gesunder Spinat: Wichtige Fakten & Tipps zur Aufnahme
Du hast schon mal gehört, dass Spinat gesund ist? Das stimmt auch, aber es gibt einige Dinge, die du beachten solltest. Denn Spinat enthält viel Oxalsäure, die das Eisen bindet und somit die Aufnahme in den Körper erschwert. Auch Magnesium und Calcium werden durch Oxalsäure schlechter verwertet. Dadurch kann es bei einer genetischen Veranlagung zu Nierenerkrankungen zu einer erhöhten Bildung von Nierensteinen kommen. Deshalb solltest du bei der regelmäßigen Aufnahme von Spinat vorsichtig sein und auf ein gesundes Maß achten.
Wärme Spinat sicher: Wichtige Tipps zu Nitrat und Nitrit
Tatsächlich ist die Sorge beim Verzehr von erneut aufgewärmtem Spinat nicht ganz unbegründet. Nitrat, das sich in Spinat und einigen anderen Gemüsesorten befindet, könnte sich unter der Einwirkung von Bakterien in Nitrit umwandeln. Daher ist es wichtig, dass Du beim Aufwärmen von Spinat auf die richtigen Temperaturen achtest. Damit bist Du auf der sicheren Seite und kannst gesund und ohne Bedenken Spinat essen.
Kinderliebe Küche mit Iglo Rahmspinat
Du hast es sicher schon erlebt: Der Löffel Spinat, den du deinem Kind verabreichen wolltest, landet unvermittelt wieder in deinem Schoß. Damit das Essen aber trotzdem zu einem Erfolg wird, brauchst du manchmal ein kleines Extra. Und hier kommt Iglo Rahmspinat ins Spiel! Der lautmalerische und lustige Begriff steht für einen dicken Klecks leckeren Rahms. So schmeckt das Gericht nicht nur anders, sondern auch viel besser und milder. Mit Iglo Rahmspinat wird das Essen schnell zu einem vollen Erfolg!
Zusammenfassung
Frischer Spinat kann, wenn er richtig aufbewahrt wird, etwa ein bis zwei Wochen lang frisch bleiben. Am besten bewahrst du ihn im Kühlschrank auf, denn dort kann er ziemlich lange frisch bleiben. Wenn du ihn nicht sofort verwendest, kannst du ihn auch einfrieren und später wieder auftauen. Auf diese Weise kannst du ihn noch länger aufbewahren.
Zusammenfassend kann man sagen, dass frischer Spinat ungefähr 4 bis 5 Tage im Kühlschrank hält, solange er ordnungsgemäß gelagert wird. Dies gibt dir die Möglichkeit, ihn bei Bedarf zu kaufen und zu verwenden, ohne ihn zu verschwenden. Also, wenn du eine gesunde Mahlzeit zubereiten willst, kannst du dir sicher sein, dass du frischen Spinat ohne Probleme für einige Tage aufbewahren kannst.
