Hallo zusammen! Wir alle mögen doch Eierklar gerne, aber wie lange kann man sie im Kühlschrank aufbewahren? Darüber möchte ich heute mit euch sprechen.
Eiklar hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage. Du solltest es aber am besten innerhalb der ersten 24 Stunden nach dem Öffnen aufbrauchen. Damit du sichergehst, dass es noch gut ist, kannst du es vor dem Verzehr kurz riechen. Wenn es nicht mehr frisch riecht, solltest du es lieber nicht mehr essen.
Aufbewahren von Eiweiss und Eigelb im Kühlschrank
Du kannst Eiweiss und Eigelb vier bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn Du sie gut verschließt. Dazu kannst Du ein Gefäß oder eine Schüssel mit Deckel nehmen. Achte darauf, dass die Eier nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, da sie sich sonst schneller verschlechtern. Wenn Du die Eier länger als fünf Tage aufbewahren willst, solltest Du sie lieber einfrieren. So bleiben sie für etwa sechs Monate frisch.
Eischnee schlagen: So bleibt er lange frisch!
Du solltest Eischnee immer erst kurz vor der weiteren Verarbeitung schlagen, denn sonst fällt er schnell wieder zusammen. Da Eiweiß aber eine sehr lange Haltbarkeit hat, kannst du es ruhig bis zu vier Tagen im Kühlschrank aufbewahren – solange es in einem gut verschlossenen Gefäß ist. So hast du dein Eiweiß jederzeit griffbereit und musst nicht jedes Mal neues Eiweiß anschaffen.
Aufbewahrung von Eiklar: 2-3 Tage im Kühlschrank
Du hast ein Ei geteilt und hast jetzt noch Eiweiß übrig? Dann solltest Du es gut im Kühlschrank aufbewahren. Eiklar hält sich gut 2 bis 3 Tage, wenn es auf die richtige Weise gelagert wird. Achte darauf, dass das Eiklar völlig frei von Eigelb ist – sonst lässt es sich nicht mehr steif schlagen. Eine gute Möglichkeit ist, ein sauberes Glas mit Schraubverschluss zu verwenden. Stelle es dann in den Kühlschrank und schließe es gut ab. So kannst Du sicher sein, dass Dein Eiklar auch nach ein paar Tagen noch gut verwendbar ist.
Verwende Resteiweiß: Kühlen, Beschriften, Kochen, Backen & mehr
Du weißt nicht, was du mit dem Resteiweiß machen sollst? Kein Problem! Es gibt viele Möglichkeiten, das übriggebliebene Eiweiß zu verarbeiten. Am besten bewahrst du das Eiweiß im Kühlschrank auf und beschriftest den Aufbewahrungsbehälter mit dem Datum und der Eiweißmenge. So kannst du es bis zu zwei Tagen problemlos aufheben. Du kannst das Eiweiß zum Beispiel zum Backen, zum Kochen oder zum Braten verwenden. Vielleicht hast du ja sogar eine tolle Idee, wie du das Eiweiß verarbeiten kannst? Probier’s doch mal aus!
Verhindere Eischnee-Einfallen: Schlage Eiweiß zweimal steif!
Du hast schon mal versucht Eischnee steif zu schlagen? Dann kennst du das Gefühl, wenn dein Eischnee nach dem Aufschlagen plötzlich einfallen will. Aber keine Panik! Es gibt eine einfache Lösung. Du kannst das Eiweiß ein zweites Mal steif schlagen! Dafür legst du den eingefallenen Eischnee sowie den Schneebesen oder Rührhaken für einige Minuten in das Gefrierfach. Anschließend träufelst du ein paar Tropfen Zitronensaft auf die Masse und schlägst sie erneut auf. Verarbeite den Eischnee dann unverzüglich weiter. So bekommst du ein leckeres und fluffiges Ergebnis!
Eiweiß & Eigelb einfrieren: So gehts
Du möchtest Eiweiß oder Eigelb einfrieren? Dann gib es einfach in einen Gefrierbeutel und friere es für deinen nächsten Backnachmittag ein. Wenn du ganze Eier einfrieren möchtest, verquirle sie zuerst mit einer Gabel oder einem Schneebesen und friere sie als Eimasse ein. So hast du immer frische Eier zur Hand, wenn du mal etwas backen möchtest.
Unterscheide leicht gutes von schlechtem Ei
Du kannst ein gutes von einem schlechten Ei ganz einfach unterscheiden. Es ist ganz leicht, ein frisches Ei zu erkennen. Es hat ein klares Eiweiß und die Form des Dotters ist nach oben gewölb. Wenn das Ei schon etwas älter ist, dann sieht man schnell den Unterschied. Der Dotter ist dann nicht mehr nach oben gewölb und das Eiweiß ist leicht milchig. Es ist also ganz einfach, ein gutes Ei von einem schlechten zu unterscheiden. Bevor du ein Ei kaufst, solltest du es immer sorgfältig untersuchen, damit du ein frisches Ei erhältst.
Nutze Küchenabfälle als nützliche Ressource
Du solltest Küchenabfälle niemals als „nur Müll“ betrachten, denn sie können sogar noch eine wertvolle Ressource darstellen. Flüssigkeiten wie Fett oder Eiklar können zum Beispiel in speziellen Behältern aufgefangen und dann entsorgt werden. Doch auch organische Abfälle wie Gemüsereste oder Kaffeesatz können noch eine wichtige Funktion erfüllen: Wenn sie in den Kompost oder den Biomüll gegeben werden, werden sie als natürlicher Dünger genutzt und tragen somit zur Erhaltung der Umwelt bei. Was man also schon beim Kochen sparen kann, ist nicht nur Geld, sondern auch ein wertvoller Rohstoff.
Prüfe Dein Proteinpulver: Verfallsdatum & Qualität
Hast du dein Proteinpulver schon mal überprüft? Wenn es abgelaufen ist, solltest du besser kein Risiko eingehen und es lieber entsorgen. Es kann zwar nicht schaden, sich auf den Geschmack und Geruch zu verlassen, aber wenn du dir unsicher bist, ist es besser, das Produkt wegzuwerfen. Achte deshalb immer darauf, dass du nicht nur ein qualitativ hochwertiges Produkt kaufst, sondern dass du auch das Verfallsdatum kontrollierst. So kannst du sichergehen, dass dein Proteinpulver noch geschmacklich und nährstoffmäßig seine volle Wirkung entfaltet.
Denaturierung von Lebensmitteln: Verständnis & Auswirkungen
Du hast vielleicht schon einmal davon gehört, dass bestimmte Lebensmittel denaturiert werden. Der Begriff Denaturierung beschreibt einen Prozess, bei dem Proteine durch Erhitzen, Salze, Alkohole oder Säure gerinnen. Auf diese Weise wird die räumliche Struktur der Proteine zerstört, jedoch bleibt die Anordnung der Aminosäuren erhalten. Durch die Denaturierung werden die Eiweiße leichter verdaulich. Der Prozess wird auch häufig bei der Herstellung von Lebensmitteln angewendet, um sie für den Körper besser verwertbar zu machen. Allerdings kann eine Denaturierung auch schädliche Auswirkungen haben, da dadurch Nährstoffe verloren gehen können. Daher solltest Du die Lebensmittel, die Du zu Dir nimmst, immer sorgfältig auswählen.
Garantiert Gelingen – Verwende Frische Eier beim Kochen
Du hast vielleicht schon einmal beobachtet, wie das Eiweiß eines frischen Eis beim Kochen milchig wird? Das liegt daran, dass sich im Eiweiß kleine Luftblasen befinden, die für ein trübes Aussehen sorgen. Je älter das Ei, desto mehr Luftblasen haben sich ins Eiweiß verflüchtigt und es ist klarer. Das Eiweiß besteht aus einer dicken und einer dünnen Schicht, die beim Kochen zusammenkleben und dann beim Rühren und Schlagen leicht auseinander gehen. Wenn du also frische Eier verwendest, gelingt dir dein Rezept garantiert.
Ablaufdatum überschritten? So kannst Du Eier sicher essen
Du fragst Dich, ob Du Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essen kannst? Sei beruhigt, denn die meisten Eier sind nach Ablauf des Datums meist noch bis zu vier Wochen verzehrbar. Allerdings solltest Du auf Nummer sicher gehen und das Ei nicht mehr roh essen, sondern es gut durchgaren – entweder kochen, braten oder backen. So kannst Du sicher sein, dass Du keine gesundheitlichen Bedenken haben musst.
Aufbewahrung des Teiges: Max 24 Stunden im Kühlschrank
Du kannst den Teig im Kühlschrank für maximal 24 Stunden aufbewahren, bevor du ihn weiterverarbeitest. Denke daran, dass du ihn nicht in der Wärme stehen lassen sollst. Nimm ihn etwa 30 Minuten vor dem Kneten oder Backen aus dem Kühlschrank. Lass ihn dann nochmals gehen, bevor du ihn weiterverarbeitest. So bekommst du ein besonders gutes Ergebnis.
Achtung Kompost-Fans: Bananenschalen nicht im Kompost entsorgen!
Du solltest deine Bananenschalen also nicht in den Kompost werfen, sondern besser im Biomüll entsorgen. Denn wenn du sie in den Kompost wirfst, können sie dort zu lange liegen bleiben und sich nicht auflösen. Dadurch kann es zu einem unangenehmen Geruch kommen und das ganze Kompost-Substrat wird unbrauchbar. Außerdem wird der Kompost dadurch an Wert verlieren, da die Bakterien nicht genug Nahrung finden.
Also, liebe Kompost-Fans, achtet darauf, dass ihr eure Bananenschalen nicht in den Kompost werft. Stattdessen solltet ihr sie im Biomüll entsorgen. Außerdem könnt ihr die Bananenschalen auch in eure Küche stellen und dort verwenden, zum Beispiel als natürlichen Dünger für eure Zimmerpflanzen – so machst du mehr aus deiner Schale und verringerst deinen Müll!
Schütze die Umwelt vor Salmonellengefahr: Entsorge Eierschalen immer im Hausmüll
Du solltest also unbedingt auf keinen Fall Eierschalen auf den Kompost werfen. Nicht nur, weil sie dort nicht verrotten, sondern auch weil sie eine wirkliche Gefahr für den Kompost darstellen. Denn auf Geflügeleiern jeglicher Art können sich Salmonellen befinden, die dann über den Kompost in unsere Umwelt gelangen können. Deshalb ist es wichtig, Eierschalen immer im Hausmüll zu entsorgen. So trägst du dazu bei, die Umwelt vor Salmonellengefahr zu schützen!
Was Du in Deine Biotonne entsorgen kannst
Du hast eine Biotonne bekommen und fragst Dich, was Du alles entsorgen kannst? In die Biotonne gehören vor allem Küchenabfälle, wie zum Beispiel verdorbenes oder übrig gebliebenes Essen. Auch Käse, Wurst, Milchprodukte und Knochen dürfen in üblichen Mengen entsorgt werden, allerdings birgt Fisch und Fleisch die Gefahr erhöhter Geruchsentwicklung und kann Ungeziefer anziehen. Wenn Du also Fisch- oder Fleischreste hast, solltest Du sie besser in das Restmüllfach geben.
Täglich 0,8 Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht
Du solltest ca. 0,8 Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht pro Tag zu Dir nehmen. Das entspricht, wenn Du dein Referenzgewicht hast, ca. 57 bis 67 Gramm Protein pro Tag. Damit Du auf die empfohlene Proteinmenge kommst, kannst Du proteinreiche Lebensmittel wählen. Zum Beispiel Hülsenfrüchte, Joghurt, Käse oder Fisch. Wenn Du noch mehr Protein zu Dir nehmen willst, kannst Du natürlich auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen.
Whey Protein für Gewichtsreduktion: Niedrig an KH, Kalorien & Fett, aber hoch an Eiweiß
Du möchtest abnehmen? Dann könnte Whey Protein eine gute Wahl für Dich sein. Der Vorteil von Whey Protein ist der niedrige Gehalt an Kohlenhydraten, Kalorien und Fetten, aber dennoch ein hoher Gehalt an Eiweiß. Es stärkt das Sättigungsgefühl und begünstigt so den Fettabbau. Außerdem kann es Dir auch dabei helfen, Muskelmasse aufzubauen. Dadurch wird Dein Stoffwechsel angekurbelt und Dein Körper verbrennt mehr Kalorien. Whey Protein ist also ein wirksames Mittel, um Dein Gewicht zu reduzieren. Wenn Du vorhast, Deine Ernährung umzustellen, um abzunehmen, ist Whey Protein eine gesunde und nahrhafte Ergänzung Deiner täglichen Ernährung.
Proteshake vor Training: Verdauungszeit beachten!
Du solltest den Proteinshake also idealerweise eine bis drei Stunden vor deinem Training zu dir nehmen. Wie lange es dauert, bis dein Magen den Shake verdaut, ist allerdings von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Bei manchen dauert es etwas länger, andere haben einen schnelleren Magen. Wenn du vor deinem Training einen Shake trinkst, ist es wichtig, dass du auf die Verdauungszeit achtest. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass dein Körper die Nährstoffe optimal nutzen kann.
Gesundes Eiweiß-Fluff Rezept: Leckere Mahlzeit und Süßigkeit!
Du hast Lust auf eine leckere Mahlzeit, die gleichzeitig gesund ist? Dann ist ein Eiweiß-Fluff genau das Richtige für dich! Der hohe Eiweißgehalt sorgt dafür, dass du länger satt bist und du den Blutzuckerspiegel in Balance hältst. Außerdem schützt es vor Heißhunger. Diese süße, leichte Nascherei ist dank frisch geschlagenem Eiweiß und einem Spritzer Zitronensaft besonders einfach und schnell herzustellen. Es ist eine gesunde Alternative zu anderen Süßigkeiten, die voll von Zucker und künstlichen Zutaten sind. Für eine Extraportion Geschmack kannst du auch noch ein paar Früchte hinzufügen und ein leckeres Topping drauf geben. Probiere es aus und überrasche dich selbst!
Schlussworte
Eiklar hält sich im Kühlschrank in der Regel etwa eine Woche. Aber stell sicher, dass es immer noch frisch aussieht und riecht, bevor du es verwendest. Und vergiss nicht, es nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Tagen aufzubrauchen.
Fazit: Wir können feststellen, dass Eiklar im Kühlschrank ungeöffnet etwa drei Monate lang frisch bleiben. Du solltest also darauf achten, dass Du es innerhalb dieser Zeit verwendest, damit es seine beste Qualität behält.
