Hey du!
Hast du auch schon mal frischen Spargel gekauft und fragst dich, wie lange du ihn im Kühlschrank lagern kannst? Wenn ja, hab ich gute Neuigkeiten für dich. In diesem Text erfährst du, wie lange frischer Spargel im Kühlschrank haltbar ist. Also, lass uns loslegen!
Der frische Spargel hält sich im Kühlschrank ungefähr 2 – 4 Tage. Am besten legst du den Spargel in ein feuchtes Handtuch eingewickelt in den Kühlschrank, damit er länger frisch bleibt.
Aufbewahren & genießen: So hältst du weißen Spargel frisch
Du solltest deinen weißen Spargel am besten ungeschält im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Um ihn möglichst lange frisch zu halten, kannst du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch einwickeln. So kannst du auch bis zu 4 Tage von seiner knackigen Textur und seinem aromatischen Geschmack profitieren. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, den Spargel gründlich abzubürsten und zu waschen, um ihn schonend von Schmutz und eventuellen Pestiziden zu befreien.
Weißen Spargel bis zu 3 Tage frisch halten
Du musst den weißen Spargel nicht sofort verarbeiten, wenn du ihn gekauft hast. Eine sichere Lösung ist, ihn in ein sauberes, feuchtes Geschirrtuch zu wickeln und ihn darin ins Gemüsefach des Kühlschranks zu legen. Auf diese Weise bleibt der Spargel bis zu 3 Tage frisch. Wenn du ihn dann verarbeiten möchtest, solltest du jedoch darauf achten, dass du ihn nicht roh isst. Durch das Einlegen im Kühlschrank hat sich die Qualität des Spargels verschlechtert und er kann gesundheitsschädlich sein. Verarbeite ihn also zu einem leckeren Gericht, zum Beispiel in einer Soße oder als Beilage zu Fleisch. Genieße es!
Aufbewahren von geschältem Spargel: So lange behält er seinen Geschmack
Du willst geschälten Spargel aufbewahren? Dann musst du ihn luftdicht einpacken, am besten in Frischhaltefolie. So hast du ihn noch am nächsten Tag im Kühlschrank. Wenn du ihn länger aufbewahren willst, kannst du ihn auch in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Gemüsefach lagern. So behält er bis zu 2 Tagen seinen vollen Geschmack.
Wie du frischen Spargel richtig lagern kannst
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und weißt nicht so richtig, wie du ihn lagern sollst? Das ist kein Problem! Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, dass geschälter Spargel nur sehr kurz haltbar ist und daher innerhalb weniger Tage verzehrt werden sollte. Der Grund dafür ist, dass er schnell sein Aroma verliert und schließlich seinen einzigartigen Geschmack verliert. Aber keine Sorge, ungeschälter Spargel kann bei richtiger Lagerung im Kühlschrank sogar 3-4 Tage frisch bleiben. Für die besten Ergebnisse empfehlen wir dir, den Spargel in einem feuchten Tuch eingewickelt aufzubewahren. So bleibt er saftig und frisch!
Aufbewahrung und Wiederaufwärmung von gekochtem Spargel
Du solltest deinen gekochten Spargel im Kühlschrank aufbewahren, am besten abgedeckt in einer Dose oder mit Folie. Am besten isst du ihn innerhalb von einem Tag auf, damit er frisch bleibt. Wenn du ihn nochmal aufwärmen möchtest, dann stelle sicher, dass er auf mehr als 70 Grad erhitzt wird, um sicherzustellen, dass alle Keime abgetötet werden.
Starte die Spargelsaison 2021: Ab Mitte April!
Du freust Dich schon auf die Spargelsaison? Dann solltest Du jetzt schon mal die Kalender markieren: Die Spargelsaison in Deutschland startet voraussichtlich ab Mitte April. Wie lange die Saison dieses Jahr dauert, hängt jedoch von der Entwicklung des Wetters im Frühjahr ab. In der Regel endet die Spargelsaison am 24. Juni, ein später Wintereinbruch kann sie jedoch auch in die ersten Julitage hinein verlängern. Also nichts wie los und die Spargelzeit genießen!
Gesund und lecker: Warum Spargel gut für dich ist
Du hast schon mal von Spargel gehört, aber weißt du auch, wie gesund er ist? Er enthält nur wenige Kalorien, aber dafür ist er voller Mineralien und Vitaminen. Egal ob grün oder weiß, beide Sorten sind sehr gesund. Allerdings sollten Menschen mit Nierenproblemen besser auf den Genuss von Spargel verzichten, da er viel Kalium enthält. Zudem ist er reich an Folsäure, Vitamin C und Vitamin A. Als Beilage ist Spargel sehr lecker und macht satt. Er eignet sich perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen. Probiere es einfach mal aus!
Gesunde Ernährung: Spargel 3 Mal die Woche genießen
Du solltest Spargel nicht öfter als drei Mal die Woche essen, denn er enthält viel Natrium. Wenn du zu viel davon isst, kann es zu erhöhten Blutdruckwerten oder einer Wassereinlagerung führen. Aber keine Sorge – wenn du ihn mit Bedacht zubereitest, wirst du viele gesundheitliche Vorteile genießen. Spargel enthält viele Ballaststoffe, die deine Verdauung anregen und deinem Körper helfen, Giftstoffe auszuscheiden. Weiterhin ist er reich an Antioxidantien, die deine Zellen vor freien Radikalen schützen. Auch die Vitamine B, C und E machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Und wenn du noch mehr wissen willst: Spargel enthält auch Folsäure, die dein Herz schützt.
Du kannst Spargel daher gerne drei Mal die Woche in deine Ernährung integrieren. Allerdings solltest du darauf achten, dass du ihn nicht überkochst, denn dann gehen viele seiner wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Zubereitet in einer leckeren Sauce oder als Beilage zu einem Fischfilet schmeckt er super lecker – und du kannst deinem Körper gleichzeitig etwas Gutes tun!
Kochen mit Spargel: Wie viel und wie lange?
Du möchtest Spargel kochen und fragst dich, worauf du achten solltest? Gut, dass du hier bist. Wenn Spargel als Hauptgericht serviert wird, solltest du pro Person etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel rechnen. Als Beilage reichen in der Regel die halbe Menge. Für unsere leckere Spargelsuppe benötigst du 800 Gramm Spargel. Sobald du die richtige Menge Spargel hast, solltest du ihn gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend kannst du ihn im Salzwasser etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Der Spargel ist fertig, wenn er leicht biegsam ist. Viel Spaß beim Kochen!
Wie viel Spargel ist gesund? Experten-Tipps & Richtwerte
Du fragst dich, wie viel Spargel gesund ist? Laut Experten solltest du nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag zu dir nehmen. Wusstest du, dass 100 Gramm Spargel etwa 10 Milligramm Purin enthalten? Um den Grenzwert nicht zu überschreiten, müsstest du also schon 5 Kilo am Tag essen! Da das natürlich nicht realistisch ist, solltest du deinen Verzehr von Spargel im Auge behalten. Als Faustregel gilt: Mehr als 500 Gramm Spargel pro Tag solltest du besser nicht essen.
Aromatischen Spargel genießen: Butter, Zucker & Zitronensaft
Möchtest du deinen Spargel noch aromatischer machen? Dann solltest du ein wenig Butter ins Spargelwasser geben. Durch das Fett können sich die Aromen des Spargels optimal entfalten. Beim grünen Spargel gehört auf jeden Fall etwas Zucker ins Wasser. Für weißen Spargel ist es hingegen Geschmackssache. Ein paar Tropfen Zitronensaft machen den Spargel zusätzlich zu einem wahren Genuss.
Spargel Kochen: Zucker-Salz-Mischung für ausgewogenen Geschmack
Du solltest nicht vergessen, dass Spargel auch Zucker braucht. Genau das sorgt dafür, dass das Gemüse sein volles Aroma entfalten kann und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Eine Mischung aus Salz und Zucker im Verhältnis 2:1 beim Kochen verhindert, dass die Spargeln zu bitter werden. Dadurch wird ein ausgewogener Geschmack erzielt. Achte also darauf, dass du die Zucker-Salz-Mischung nicht vergisst!
Koche gesundes Spargelwasser: Vitamin C & B1 erhalten!
Du musst nicht auf gesundes Spargelwasser verzichten! Wenn du Spargel kochst, kannst du das abgeschälte, tendenziell holzige Wasser auskochen und daraus ein leckeres Getränk machen. Dabei schwemmt es wertvolle Vitamine und Mineralien aus, darunter Vitamin C und B1. Auch die Nährstoffe, die du normalerweise beim Kochen des Gemüses verlierst, bleiben erhalten. Probiere es doch mal aus – es lohnt sich!
Spargel: Natürliches Wundermittel für Nierenleiden & Blasenentzündungen
Du hast schon von dem natürlichen Wundermittel Spargel gehört? Die moderne Medizin hat es bestätigt: Der besondere Inhaltsstoff Asparaginsäure kann bei Nierenleiden und Blasenentzündungen helfen. Die Asparaginsäure regt die Nierenfunktion an und sorgt somit für eine Entwässerung des Körpers. Außerdem kann das Durchspülen der Blase mit Spargel die Beschwerden einer Blasenentzündung lindern. Wenn du also mal wieder unter solchen Beschwerden leidest, kannst du Spargel als natürliches Mittel einsetzen. Doch auch als Vorsorge kannst du regelmäßig Spargel essen, um deine Nierenfunktion zu unterstützen und einer Blasenentzündung vorzubeugen.
Genieße Spargel auch nach der Saison – Tipps für Einfrieren
Super, dass Spargel auch nach der Saison eingefroren werden kann! So kannst Du die leckeren Stangen auch noch in den kalten Monaten genießen. Am besten eignen sich dafür sowohl weißer als auch grüner Spargel. Achte darauf, dass der Spargel möglichst frisch ist. So bleiben die Stangen schön knackig und behalten ihren aromatischen Geschmack. Und wenn Du möchtest, kannst Du ihn direkt nach dem Einfrieren auch schon zubereiten.
Gefrorenen Spargel einfach und schonend zubereiten
Du hast mal wieder Lust auf Spargel? Dann ist gefrorener Spargel genau das Richtige für Dich! Dieser ist bis zu einem Jahr haltbar und kann ganz einfach ins kochende Wasser gegeben werden. Wenn Du den Spargel auftauen möchtest, solltest Du das am besten bei Zimmertemperatur machen. Das langsame Auftauen im Kühlschrank ist nicht so gut, da der Spargel hierbei Wasser und Geschmack verlieren würde. Aber pass auf – Spargel ist sehr empfindlich und sollte daher schnell und schonend zubereitet werden.
Erkennen wie frischer Spargel aussieht – Tipps & Tricks
Du weißt nicht, wie du frischen Spargel erkennen kannst? Dann lass uns mal einen Blick darauf werfen. Am besten kann man die Frische an der Schnittstelle beurteilen. Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass die Ware schon eine Weile da ist. Grün verfärbte Spargelköpfe deuten darauf hin, dass die Stangen zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren. Solche Spargelstangen solltest du besser nicht kaufen, denn dann sind sie nicht mehr frisch. Achte daher beim Einkaufen immer darauf, dass die Stangen eine schöne, grüne Farbe haben und die Schnittstelle nicht braun oder strohig ist. Dann bist du auf der sicheren Seite!
Längeren Spargelgenuss mit sauberem Geschirrtuch erreichen
Willst Du frischen Spargel länger genießen? Mach Dir ein sauberes Geschirrtuch nass und wringe es aus. Es sollte nass sein, aber nicht tropfen. Wickel das Tuch dann um die Spargelstangen. Dadurch bleiben sie länger frisch. Leg das Ganze anschließend in das Gemüsefach Deines Kühlschranks. So halten sich die Spargelstangen 3 bis 4 Tage. Wenn Du den Spargel noch länger frisch halten möchtest, kannst Du ihn auch in ein feuchtes Tuch einwickeln und in eine Plastiktüte geben. So bleibt er noch ein paar Tage länger frisch.
Kochen mit Spargel: Zitrone, Salz, Zucker & Pfeffer
Du planst, Spargel zuzubereiten? Dann gebe am besten auch etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft ins Kochwasser. So kann das Aroma des Stangengemüses richtig zur Geltung kommen, wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg erklärt. Am besten nimmst Du dazu eine Zitrone, die Du in Scheiben schneidest und dann ausdrückst. Durch das Zitronenaroma bekommt der Spargel noch mehr Geschmack. Als weitere Option kannst Du auch ein paar Pfefferkörner in das Wasser geben. Probiere es einfach mal aus und schmecke, was Dir am besten schmeckt!
Grüne Spargeln schälen und vorher einrüsten
Bei grünen Spargeln muss nur das untere Drittel geschält werden. Der obere Teil der Stangen ist meist schon weich und kann direkt zubereitet werden. Du kannst sie aber auch ganz einfach vorher schälen, wenn Du möchtest. Am besten rüstest Du beide Sorten Spargeln ein, bis zu einem Tag im Voraus. Dazu wasche sie nach dem Schälen einfach gut ab und bewahre sie in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So bleiben sie auch für ein paar Tage frisch und knackig.
Schlussworte
Der frische Spargel hält sich im Kühlschrank ungefähr vier bis fünf Tage. Wenn er nicht direkt nach dem Kauf verarbeitet wird, solltest du ihn am besten möglichst bald verarbeiten, damit er noch knackig und frisch schmeckt.
Du solltest frischen Spargel möglichst schnell aufbrauchen, da er nur kurze Zeit im Kühlschrank frisch bleibt. Wenn du Spargel kaufst, denk daran ihn schnell zu verarbeiten und zu genießen!
