Hallo!
Du hast dich bestimmt auch schon mal gefragt, wie lange du deine geöffnete Butter im Kühlschrank aufbewahren kannst, ohne dass sie schlecht wird. Dann bist du hier genau richtig, denn hier erfährst du alles, was du darüber wissen musst!
Die geöffnete Butter hält sich im Kühlschrank meistens etwa einen Monat, aber du solltest sie trotzdem regelmäßig überprüfen und sie entsorgen, wenn sie nicht mehr frisch riecht. Wenn du sichergehen willst, dass sie frisch bleibt, empfehle ich dir, die Butter in ein luftdichtes Behältnis zu füllen und im Kühlschrank aufzubewahren.
Wie lange ist Butter nach MHD genießbar?
Du hast Butter im Kühlschrank und überlegst, wie lange du sie noch essen kannst? Kein Problem! Je nach Lagerort und Temperatur hat das Streichfett eine streichzarte bis feste Konsistenz. Ungeöffnet ist die Butter sogar noch bis zu 6 Monate nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) genießbar. Wenn du die Butter bereits angebrochen hast, dann hält sie sich sogar noch bis zu 4 Monaten über das MHD hinaus. Allerdings solltest du die Butter möglichst schnell aufbrauchen, weil die beste Qualität für ein leckeres Butterbrot natürlich nur kurze Zeit erhalten bleibt.
Gesund & Abwechslungsreich Kochen mit geschmacksneutralen Ölen
Wenn du gesund und abwechslungsreich kochen möchtest, dann solltest du auf geschmacksneutrale Öle zurückgreifen. Dazu zählen zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Aber auch Joghurt, Quark oder Apfelmus eigenen sich hervorragend, um einen Teil der Butter zu ersetzen. Insbesondere bei der Zubereitung von Kuchen und Brot ist es eine gute Alternative, um ein wenig Kalorien einzusparen. Auch Fruchtaufstriche sind eine geschmacklich interessante Variante, die du auf einem Brot oder Brötchen genießen kannst. Mit einer Auswahl an unterschiedlichen geschmacksneutralen Ölen und Aufstrichen kannst du gesund und abwechslungsreich kochen.
Butterlagerung: Wie bleibt Butter so lange haltbar?
Du hast wahrscheinlich schon einmal Butter in deinem Kühlschrank gesehen und dich gefragt, wie sie so lange haltbar bleiben kann. Der Grund dafür ist die Herstellungsweise. Normalerweise wird Butter aus pasteurisierter Milch hergestellt. Dieser Prozess reduziert das Bakterienwachstum und sorgt für eine längere Haltbarkeit. Der hohe Fettgehalt von Butter ist ein weiterer Grund, warum sie so lange hält. Im Normalfall liegt der Fettgehalt bei über 80 Prozent. Dies macht es Bakterien schwieriger, sich auf der Butter anzusiedeln und macht sie somit länger haltbar.
Gesunde Bio-Butter: Omega-3-Fettsäuren & Weidegang
Du hast schon mal von Bio-Butter gehört und möchtest mehr über diese Spezialität erfahren? Dann bist du hier genau richtig! Bio-Butter ist besonders reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das liegt daran, dass die Kühe, aus denen die Butter hergestellt wird, viel Weidegang haben. Daher bekommen sie mehr Grün- als Kraftfutter. Das macht die Butter außerdem streichfähiger und sie erhält ihre typische, natürlich gelbe Färbung. Zudem ist Bio-Butter meistens besonders schmackhaft, da die Kühe aufgrund des Weidegangs eine bessere Futterqualität erhalten. Deshalb ist Bio-Butter eine beliebte und hochwertige Alternative zu herkömmlichen Butterprodukten.
Ist Butter noch zum Backen geeignet? Vorsicht ist besser
Du fragst dich, ob du die Butter noch zum Backen verwenden kannst? Ich bin da immer ganz vorsichtig. Zuerst nehme ich ein Stück Butter und kratze die gelb gewordene Oberfläche ab. Dann rieche und schmecke ich daran, ob sie noch gut ist. Solange sie keinen Schimmel oder einen unangenehmen Geschmack hat, benutze ich sie auch weiter zum Backen. Aber Vorsicht ist immer besser als Nachsicht! Also achte immer gut darauf, wie die Butter aussieht und riecht, bevor du sie verwendest. Wenn du unsicher bist, dann lieber die Finger davon lassen und beim nächsten Mal frische Butter verwenden.
Butter mit gelbem Belag: Kein Grund zur Sorge!
Klar, es ist ärgerlich wenn die Butter plötzlich eine andere Farbe annimmt. Doch keine Sorgen, denn in den meisten Fällen ist die Butter trotzdem noch genießbar. Der gelbe Belag ist meist nur ein Zeichen dafür, dass die Butter einige Tage im Kühlschrank lag und sich etwas Sauerstoff angesammelt hat. Um die Butter wieder benutzen zu können, kannst Du den Belag einfach vorsichtig mit einem Messer entfernen. Wenn Du die Butter anschließend nicht mehr aufs Brot streichen möchtest, kannst Du sie auch noch zum Backen verwenden. Sie ist dann noch genauso lecker und eignet sich hervorragend als Zutat für Kuchen, Plätzchen und Co.
Warum Butter im Sommer gelb ist: Betacarotin ist der Grund
Du hast sicher schon einmal beobachtet, dass Butter im Sommer eine besonders schöne, gelblich-orangene Farbe hat? Hast du dich schon gefragt, woran das liegt? Der Grund ist ganz einfach: Der natürliche Farbstoff Betacarotin ist es, der der Butter ihre Farbe verleiht. Dieser Farbstoff befindet sich in Gras, und je mehr frisches, grünes Gras die Milchkühe im Sommer fressen, desto mehr Betacarotin enthält ihre Milch – und damit wird die Butter gelber. Wenn du also gerne eine besonders schöne, gelbe Butter magst, solltest du darauf achten, dass die Kühe im Sommer viel Gras fressen können.
Joghurt einfrieren: 2 Monate im Gefrierschrank, Textur beachten
Du möchtest Deinen Joghurt einfrieren? Kein Problem! Wenn Du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, kann er bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Allerdings solltest Du bedenken, dass die lange Einfrierzeit die Textur des Joghurts beeinflussen kann. Vermeide es also, den Joghurt länger als notwendig einzufrieren. Wenn Du ihn nicht innerhalb von 2 Monaten aufbrauchst, kannst Du ihn auch einfach in den Kühlschrank stellen.
Gesunde Butter von Kerrygold: Mehr Beta-Carotin, Vitamine u. Omega-3-Fettsäuren
Du hast bestimmt schon einmal davon gehört, dass die Butter von Kerrygold besonders gesund sein soll. Das liegt vor allem daran, dass sie aus Weidemilch hergestellt wird. Diese enthält eine Menge Beta-Carotin, Vitamine A und E sowie Omega-3-Fettsäuren, die alle sehr wertvoll für die Gesundheit sind. Im Vergleich zu marktüblicher Butter ist der Gehalt dieser Inhaltsstoffe in der Butter von Kerrygold deutlich höher. Deshalb bietet sie eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Butter. Wenn du also auf deine Ernährung achtest, solltest du dir die Butter von Kerrygold unbedingt mal genauer anschauen.
Butter im Gefrierschrank lagern: So bleibt sie frisch!
Du kannst Butter ganz einfach im Gefrierschrank lagern und so länger frisch halten. Am besten eignen sich dafür ganze oder halbe Butterstücke in ihrer Umverpackung. Dazu musst Du die Luft aus dem Beutel streichen und den Gefrierbeutel luftdicht verschließen. So ist die Butter für mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrbar. Portionierte Butter oder kleinere Butterreste können auch in Toppits® Butterbrotpapier eingewickelt werden. Dadurch werden sie vor dem Austrocknen bewahrt und können ebenfalls im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Gefrorene Butter streichzart machen – So geht’s!
Keine Panik, wenn du mal wieder vergessen hast, die Butter rechtzeitig aus dem Gefrierschrank zu holen. Mit ein paar einfachen Tricks kannst du das Lebensmittel problemlos streichzart für dein Frühstück machen. Am besten du lässt die gefrorene Butter über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dadurch wird sie besonders schonend aufgetaut. Wenn du es jedoch eilig hast, gib die Butter zum Beispiel in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Auch wenn du eine Backform mit Butter füllen willst, kannst du sie in kleine Stücke schneiden und anschließend in einer Pfanne schmelzen lassen. So ist die Butter im Handumdrehen aufgetaut und du kannst sie für dein Rezept verwenden.
So wird Butter schnell wieder fest: Tipps & Tricks
Tipp: Wenn du es noch schneller haben möchtest, kannst du die geschmolzene Butter auch in ein hitzebeständiges Gefäß geben und dieses mit geschlossenem Deckel in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen. So wird die Butter schnell wieder fest. Dabei kannst du auch noch auf die Konsistenz achten und die Butter schon früher aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach nehmen, wenn sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Tiefgefrorene Butter auftauen & rasch aufbrauchen
Du solltest tiefgefrorene Butter nach dem Auftauen möglichst rasch aufbrauchen. Denn sie ist nur ein paar Tage haltbar. Dafür eignet sie sich aber perfekt zum Kochen, Backen und als Brotaufstrich. Da die Butter ihre buttrige Note auch nach dem Auftauen behält, kannst Du sie problemlos verwenden, um Deine Lieblingsgerichte zuzubereiten. Verwende dazu am besten eine Küchenmaschine, um die Butter schnell und einfach in die gewünschte Konsistenz zu bringen.
Lager Butter länger haltbar – Lagern in Salzwasser
Du kennst das Problem: Butter ist nur ein paar Tage lang haltbar und muss dann schnell aufgebraucht werden. Aber es gibt eine tolle Methode, dies zu umgehen: Butter in Salzwasser lagern! Dafür musst Du das Wasser zuerst aufkochen und abkühlen lassen, damit die Keime abgetötet werden. Dann kannst Du die Butter in die Schüssel legen und das Salzwasser darübergießen. Die Butter bleibt streichfähig und bekommt einen leicht salzigen Geschmack. Durch das verdunstende Wasser wird die Butter zudem kühl gehalten, was die Haltbarkeit deutlich verlängert. Probier’s einfach aus und spar Dir den Einkauf!
Butterschmalz: Vielseitig & Länger Lagern dank Einfrieren
Butterschmalz ist ein geschmackvolles Produkt, das Du vielseitig einsetzen kannst. Es hält sich in Zimmertemperatur nur einige Tage, aber im Kühlschrank kannst Du es mehrere Wochen bis Monate aufbewahren. Wer es länger aufbewahren möchte, kann es auch einfrieren und so bis zu 15 Monate lagern. Wenn Du es einfrieren möchtest, lasse es am besten vorher abkühlen und stelle es dann in einen luftdichten Behälter, damit es vor Fremdgerüchen geschützt ist. So kannst Du es immer dann verwenden, wenn Du es gerade brauchst.
Kühlschrank-Inhalt kreativ verwerten: Butterschmalz & Kräuterbutter
Weißt du, du musst nicht immer gleich neu einkaufen, wenn du etwas im Kühlschrank hast, das nicht mehr ganz frisch ist. Mit etwas Kreativität und Inspiration lässt sich aus vielen Dingen noch etwas Leckeres zaubern. Wenn die Butter etwas ranzig geworden ist oder einen unüblichen Geruch angenommen hat, lässt sich daraus noch Butterschmalz herstellen. Mit ein wenig Würze eignet es sich hervorragend zum Braten von Fleisch oder Gemüse. Hast du gerade zu viele Kräuter zuhause, kannst du mit der Butter auch ganz einfach Kräuterbutter machen. Dazu einfach die gewaschenen Kräuter mit der Butter in einer Schüssel vermischen und schon hast du eine leckere Beilage für dein Essen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und versuche was Neues.
Tipp: Butter einfrieren und bequem portionieren
Du hast noch Butter übrig, die du nicht aufbrauchen kannst? Kein Problem! Butter lässt sich wunderbar einfrieren. In der Gefriertruhe hält sie etwa zehn Monate und im Gefrierfach von deinem Kühlschrank sogar noch etwa drei Monate. Wenn du deine Butter auftaust, ist es wichtig, dass du sie schnell aufbrauchst. Ein kleiner Tipp, den wir dir geben können: Portioniere deine Butter und friere sie anschließend in Gefrierbeuteln ein. So hast du immer Butter zur Hand, wenn du sie brauchst!
Butter: Lecker, aber nicht gerade gesund?
Klar, Butter ist lecker, aber sie ist leider auch nicht gerade gesund. Butter enthält viele gesättigte Fettsäuren, die bekanntlich nicht gut für unser Herz sind. Sie erhöhen das schlechte LDL-Cholesterin im Blut und können somit das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Allerdings muss man sagen, dass ein gewisser Verzehr von Butter in Maßen in Ordnung ist. Wenn du es nicht übertreibst, kannst du dir und deinem Körper ab und zu eine Portion Butter gönnen. Es ist auch wichtig, dass du dich ausgewogen ernährst, damit du auch andere Nährstoffe bekommst, die dein Körper braucht.
Butter im Kühlschrank aufbewahren: Frische Butter immer griffbereit
Du hast Butter zu Hause? Dann solltest du sie unbedingt im Butterfach des Kühlschranks aufbewahren! Auf diese Weise bleibt sie länger frisch und du hast immer eine weiche Butter zur Hand, wenn du sie brauchst. Außerdem bewahrst du die Butter so vor ranzigem Geruch und anderen unangenehmen Aromen. Dies ist auch besonders wichtig, wenn du deine Butter auf Brot oder Brötchen streichst. Denn in dem Butterfach herrschen mildere Temperaturen als im restlichen Kühlschrank, so dass deine Butter nicht zu hart wird. Damit machst du dir jeden Morgen ein leckeres und gesundes Frühstück mit frischer Butter!
Gesunde Lebensmittel: Omega-3-Fettsäuren und Butter
Dir wird sicherlich schon aufgefallen sein, dass Omega-3-Fettsäuren und Butter sehr wichtig für ein gesundes Leben sind. Experten räumen Omega-3-Fettsäuren einen sehr guten Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System ein, denn sie helfen den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Außerdem enthält Butter eine Vielzahl essentieller Vitamine und Mineralstoffe, die Dein Körper zur Entwicklung benötigt. So enthält Butter Vitamine wie A, D, E und K2, Kalzium und Jod, die alle wichtig für Deine Entwicklung sind. Diese essentiellen Nährstoffe kannst Du nicht nur aus Butter bekommen, sondern auch aus anderen Lebensmitteln, solltest Du mal keine Butter mögen.
Fazit
Geöffnete Butter hält sich im Kühlschrank ungefähr einen Monat. Du solltest aber darauf achten, dass sie abgedeckt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um zu verhindern, dass sie schneller schlecht wird. Außerdem solltest du auch darauf achten, dass sie nicht Kontakt mit anderen Lebensmitteln hat.
Du solltest deine geöffnete Butter im Kühlschrank aufbewahren, um sie so lange wie möglich frisch zu halten. Je nach Temperatur im Kühlschrank und je nach Art der Butter kann die Haltbarkeit bis zu einigen Wochen betragen. Sei also vorsichtig und halte die Butter im Kühlschrank, dann kannst du länger davon profitieren.
