Du hast gerade Spargel geschält und fragst dich, wie lange er im Kühlschrank haltbar ist? Keine Sorge, das erklären wir dir jetzt. In diesem Artikel lernst du, wie man geschälten Spargel richtig lagert und wie lange er im Kühlschrank hält. Also, lass uns loslegen!
Geschälter Spargel hält sich im Kühlschrank ungefähr 2-3 Tage. Am besten isst Du ihn so schnell wie möglich, nachdem Du ihn geschält hast.
Lagern Sie ungeschälten Spargel 4 Tage frisch!
Du kannst ungeschälten Spargel locker ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Allerdings solltest Du darauf achten, dass Du ihn in einem Gefrierbeutel oder einer luftdichten Verpackung aufbewahrst. So bleiben die Aromen und Nährstoffe erhalten und Du kannst ihn bis zu 4 Tage frisch und knackig genießen. Auch die Spargelstangen solltest Du möglichst in einer einzelnen Schicht lagern, um sicherzustellen, dass jede Stange gleichmäßig kühl ist.
Aufbewahrung von weißem Spargel: 4 Tage frisch!
Du kannst deinen weißen Spargel am besten im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Dafür wickelst du ihn am besten in ein feuchtes, sauberes Küchentuch ein. Dadurch bleibt er schön knackig und bis zu 4 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du den Spargel auch schälen und in einen luftdichten Behälter geben. So bleibt er noch einige Tage länger frisch.
Grüner oder Weißer Spargel: So wird’s richtig gemacht
Du hast es sicher schon einmal gesehen: Spargel auf dem Markt oder im Supermarkt. Weißer oder grüner? Beide Sorten sind lecker, aber es gibt einen ganz wichtigen Unterschied bei der Zubereitung. Denn bei der Rüstung von grünem und weißem Spargel ist einiges zu beachten.
Beim weißen Spargel muss das obere Drittel abgeschält werden, während beim grünen Spargel nur das untere Drittel geschält werden muss. Dann sollten beide Sorten nach dem Schälen gut gespült und in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Auch bei der Lagerung gibt es einen Unterschied: Weißer Spargel sollte noch am Tag des Kaufs verarbeitet werden, während grüner Spargel problemlos bis zu einem Tag im Voraus aufbewahrt werden kann.
Spargel schälen und kochen: So bleiben Nährstoffe und Geschmack erhalten
Du solltest Spargel nur direkt vor dem Kochen schälen. Dadurch bleiben die Nähr- und Vitamine besser erhalten und der Geschmack wird intensiver. Für Stangen, die unten dicker sind, eignet sich am besten ein spezieller Spargeltopf. In diesem wird der Spargel aufrecht gegart. So bleibt der untere Teil der Stangen geschmacklich und textlich besonders lecker.
Spargelkochen: Zucker nicht vergessen!
Du hast sicher schon mal gehört, dass Spargel Salz braucht. Aber weißt du auch, dass Zucker ebenfalls eine wichtige Rolle spielt? Jap, das stimmt! Zucker sorgt dafür, dass das leckere Gemüse sein Aroma voll entfalten kann und Bitterstoffe neutralisiert werden. Und das Beste: Mit einer Zucker-Salz-Mischung im 2:1-Verhältnis verhinderst du, dass Spargel zu herb schmeckt. Also denk dran: Zucker nicht vergessen, wenn du Spargel zubereitest!
Kochen mit Spargel: Zutaten & Gewürze für das perfekte Aroma
Du möchtest Spargel kochen und das perfekte Aroma herausholen? Dann solltest du deinem Kochwasser unbedingt etwas Salz, ein bisschen Zucker und einen Schuss Zitronensaft hinzufügen. Nur so kann das wunderbare Aroma des Stangengemüses seine volle Kraft entfalten. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg, ist es aber mit diesen Zutaten nicht getan, denn auch die Wahl der richtigen Gewürze kann dein Ergebnis noch verbessern. Probier aus, was dir am besten schmeckt und zauber dir dein eigenes Spargel-Koch-Konzept.
Vorteile von Spargelwasser: Vitamine, Nährstoffe, Insulin
Du hast vielleicht schonmal von der positiven Wirkung von Spargelwasser gehört. Es enthält nämlich wichtige Vitamine und Nährstoffe, die Deiner Verdauung zugutekommen. Durch das Kochen gehen diese Stoffe in das Wasser über, so dass sie leicht aufgenommen werden können. Zu den wichtigsten Bestandteilen des Spargelwassers gehört Insulin, das Deine Darmflora stärkt und Folsäure, die Deine Darmschleimhaut kräftigt. Es ist also ein echter Pluspunkt, wenn Du Spargelwasser regelmäßig trinkst. Außerdem kann es bei einer bestimmten Form von Verstopfung helfen und die Verdauung anregen.
Leckeren Spargel – So einfach geht’s mit gefrorenem Spargel!
Du hast Lust auf Spargel? Dann kannst du ganz einfach zu gefrorenem Spargel greifen! Der ist bis zu einem Jahr haltbar und du kannst ihn problemlos kochen. Einfach ins kochende Wasser geben und schon kannst du loslegen. Ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht so gut, da der Spargel dabei Wasser und damit auch Geschmack verlieren kann. Wenn du den Spargel also so richtig lecker haben möchtest, solltest du ihn direkt aus dem Gefrierfach ins kochende Wasser geben. Dann kannst du richtig genießen!
Aufbewahrung von Spargel: Kühlschrank & Einfrieren
Du hast Spargel gekocht und überlegst jetzt, wie du ihn am besten aufbewahren kannst? Dann solltest du ihn nach maximal zwei Stunden in einem Plastikbeutel im Kühlschrank lagern. So bleibt er drei bis fünf Tage frisch. Bedenke aber, dass Spargel empfindlich auf zu hohe Raumtemperaturen reagiert. Wenn du ihn länger lagern möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Dann hält er mehrere Monate und du kannst ihn jederzeit aufwärmen und genießen.
Leckeren Spargel-Gemüse-Auflauf mit eingefrorenem Spargel
Du hast Lust auf einen leckeren Spargel-Gemüse-Auflauf? Dann solltest Du eingefrorenen Spargel verwenden. Er hält sich bei -18 Grad etwa 6-8 Monate, vielfach sogar deutlich länger. Wichtig ist, dass Du ihn nicht auftaust, sondern direkt ins kochende Wasser gibst. So bleibt der Spargel vitaminreich, bißfest und aromatisch. Außerdem sparst Du Dir eine Menge Arbeit, denn Du kannst auf das lästige Schälen verzichten. So stellst Du ganz einfach ein leckeres und gesundes Gemüsegericht auf den Tisch.
Aufbewahrungstipps für geschälten Spargel
So hält er sich drei bis vier Tage.
Du hast geschälten Spargel übrig und fragst Dich, wie Du ihn am besten aufbewahren kannst? Grundsätzlich gilt: Geschälter Spargel kann nicht allzu lange aufbewahrt werden und sollte möglichst bald verspeist werden. Am besten wickelst Du den Spargel in Frischhaltefolie und bindest die Folie zu, sodass keine Luft an den Spargel kommt. Danach kannst Du ihn in den Kühlschrank legen. Auf diese Weise hält er sich drei bis vier Tage. Falls Du den Spargel länger aufbewahren möchtest, kannst Du ihn einfrieren. So behält er sein leckeres Aroma und bleibt auch länger frisch.
Köstlicher Spargel: 2 Tipps für vollmundigen Genuss
Du hast Lust auf Spargel? Dann versuche es doch mal mit zwei einfachen Tipps, die dein Gericht noch vollmundiger machen. Erstens: Gib einen Teelöffel Butter ins Kochwasser. Dadurch bekommt der Spargel eine besonders delikate Note. Zweitens: Koche den Spargel im Sud aus der Schale und den abgeschnittenen Enden. Dafür benötigst du etwa zwei Liter Wasser, Salz, Zucker und ein bisschen Zitronensaft. Dieser Sud intensiviert den Geschmack deines Spargels noch einmal zusätzlich. Lasse dich überraschen, wie lecker es schmeckt!
Aufbewahrung von frischem Spargel: So geht’s!
Du kannst am besten unseren frischen Spargel in einem feuchten Tuch im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Ein kurzes Eintauchen unter den Wasserhahn reicht dafür schon aus. So aufbewahrt hält sich der Spargel im Null-Grad-Fach des Kühlschranks ca. 3 Tage. Wenn Du den Spargel schon geschält hast, kannst Du ihn einen Tag lang im Kühlschrank lagern.
Frischer Spargel bis zu 3 Jahren genießbar – So funktioniert das Vakuumieren und Einfrieren
Du willst deinen frischen Spargel möglichst lange genießen? Dann solltest du ihn vakuumieren. Im Kühlschrank hält sich das Gemüse dann rund 20 Tage. Wenn du ihn anschließend einfrierst, kannst du sogar noch länger davon profitieren: Rund 3 Jahre bleibt dein Spargel so genießbar. Hierfür musst du das Gemüse zunächst einzeln in Folie wickeln und dann vollständig in eine Gefrierbeutel einpacken. So bleiben die Aromen und die Vitamine erhalten.
Wie viel Spargel pro Person? 500g weiß, 375g grün, 300g als Beilage
Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht pro Person eine gute Portion Spargel, und zwar 500 g weißen Spargel (Roheinwaage). Sollte es grünen Spargel sein, der nicht geschält wird, reichen auch ca 375 g aus. Wenn Du Spargel als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch servieren möchtest, sind 300 g Spargel durchaus angemessen. Du hast also die Wahl, ob Du als Hauptgericht eine größere oder eine kleinere Menge Spargel servieren möchtest – je nachdem wie hungrig Deine Gäste sind.
So erkennst Du frischen Spargel: Farbe, Enden & Köpfe
Du weißt bestimmt schon, wie wichtig es ist, frischen Spargel zu kaufen. Um sicherzustellen, dass er auch wirklich frisch ist, solltest Du beim Einkauf einige Dinge beachten. Am besten beurteilst Du die Frische an der Schnittstelle. Anhand der Enden kannst Du erkennen, ob der Spargel noch frisch ist. Sind die Enden trocken, bräunlich verfärbt und strohig, deutet das darauf hin, dass die Ware schon länger gelagert wurde. Auch die Köpfe verfärben sich grün, wenn sie zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren. Solche Stangen sind dann natürlich nicht mehr frisch. Also wähle Dir Deinen Spargel immer mit Bedacht aus. Achte auf die Farbe, die Enden und die Köpfe, damit Du stets eine gute Qualität erhältst.
Spargel haltbar machen: So einfrieren und genießen
Du möchtest Spargel haltbar machen? Dann lohnt es sich, ihn einzufrieren! Zunächst einmal solltest du ihn gut waschen und schälen, holzige Enden abgeschnitten. Es ist wichtig, dass du den Spargel unbedingt roh einfrieren solltest, denn wenn du ihn kochst oder blanchierst, verliert er an Geschmack und Biss und bleibt nicht so frisch. Es ist eine einfache und leckere Methode, deinen Spargel länger haltbar zu machen. Durch das Einfrieren kannst du den Geschmack und die Qualität des Spargels länger genießen.
Garen ohne Wasser: Wie man Spargel richtig zubereitet
Ich persönlich würde niemals Spargel ins Wasser legen, denn dabei leidet die Qualität des Gemüses. Meine Schwiegermutter macht das aber trotzdem immer. Dadurch zieht sich der Spargel mit Wasser voll und schmeckt nicht mehr so gut. Eine bessere Methode ist es, den Spargel in einem Sieb zu garen, das du in einen Topf mit kochendem Wasser hängst. So bleibt die Qualität des Spargels erhalten und du kannst ihn lecker zubereiten.
Aufbewahren und Genießen: Spargel bis zu 7 Tage
Du möchtest deinen leckeren Spargel auch länger als einen Tag genießen? Kein Problem! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du den Spargel bis zu sieben Tage lang in guter Qualität aufbewahren. Es ist sehr wichtig, dass du die Schnur nicht zu fest umschlingst, damit das Gemüse atmen kann. Danach kannst du das Glas mit frischem, kühlen Wasser füllen. Achte aber darauf, dass der Spargel nicht vollständig im Wasser versinkt. Wechsle das Wasser dann jeden Tag, bis du den Spargel schließlich verwendest. So kannst du deinen Spargel ganz einfach frisch und knackig genießen.
Weißen Spargel frisch und knackig halten – Tipps & Tricks
Du hast weißen Spargel gekauft und möchtest ihn frisch und knackig halten? Dann solltest Du ihn in ein sauberes, feuchtes Geschirrtuch einwickeln und im Gemüsefach Deines Kühlschranks aufbewahren. Auf diese Weise bleibt er bis zu 3 Tage frisch und knackig. Um den Spargel noch länger frisch zu halten, solltest Du ihn möglichst bald nach dem Kauf verarbeiten. Damit er nicht austrocknet, kannst Du das Geschirrtuch zusätzlich mit etwas Wasser befeuchten. Außerdem solltest Du darauf achten, dass die Luft im Kühlschrank zirkulieren kann, also nicht zu viele Lebensmittel in das Gemüsefach packen.
Zusammenfassung
Geschälter Spargel hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Du kannst ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit er länger frisch bleibt. Wenn der Spargel schon ein paar Tage alt ist, dann schneide ihn vor dem Verzehr nochmal frisch an. So hast du länger Freude an deinem Spargel!
Fazit: Insgesamt können wir sagen, dass geschälter Spargel im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch bleibt. Allerdings ist es wichtig, dass Du den Spargel schnell verbrauchst, damit er nicht schlecht wird.
