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Hast du dich schon mal gefragt, wie lange hartgekochte Eier im Kühlschrank halten? Oft weiß man gar nicht, wie lange man sie dort aufbewahren kann, ohne dass sie sich verschlechtern. In diesem Artikel erklären wir dir, wie du hartgekochte Eier am besten aufbewahrst, damit du lange Freude daran hast.
Hartgekochte Eier halten im Kühlschrank etwa eine Woche. Sie sollten immer in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden und nicht direkt auf einem Regal im Kühlschrank liegen, damit sie möglichst lange frisch bleiben.
Wie lange musst du Eier kochen? Anleitung in 3-7½ Min.
Du weißt nicht, wie lange du ein Ei kochen musst, damit es so ist, wie du es gerne hättest? Hier eine kurze Anleitung! Ein Ei der Größe S benötigt ca. 3 Minuten, um weich zu werden. Wenn du es wachsweich magst, koche das Ei 5 Minuten lang. Möchtest du es hart, dann lasse es 7 ½ Minuten köcheln. Aber auch hier gilt: Überprüfe einfach nach jeder Minute, ob das Ei die gewünschte Konsistenz hat. So kannst du genau das Ei zubereiten, das du gerne magst.
Warum man Eier abschrecken sollte: Schneller Schälen dank Rissen
Du fragst Dich, warum man Eier abschrecken sollte? Durch das Abschrecken entstehen winzige Risse an der Schalenoberfläche, die das Ablösen der Schale erleichtern. Je frischer das Ei ist, desto schwerer lässt sich die Schale lösen, daher empfehlen wir Dir, Eier stets zu abschrecken. Dafür eignet sich kaltes Wasser oder sogar Eiswasser. Dadurch erleichterst Du Dir die Arbeit beim Schälen und sparst Zeit.
Eier einfrieren: Ja oder Nein?
Du solltest lieber auf das Einfrieren von gekochten Eiern verzichten. Denn sie verlieren dann nicht nur an Geschmack, sondern auch an Konsistenz. Stattdessen werden sie gummiartig und zäh. Wenn du aber Eiweiße oder Eigelbe übrig hast, die beim Backen übrig geblieben sind, kannst du diese ohne Probleme einfrieren. Allerdings solltest du die Eiweiße und Eigelbe zuvor verquirlen, damit sie nicht aneinanderkleben. Auch für das Einfrieren von Eierspeisen ist das Einfrieren geeignet, allerdings solltest du vor dem Servieren unbedingt darauf achten, dass die Speise vollständig aufgetaut ist und sich keine Eiskristalle mehr in der Speise befinden.
Aufbewahrung von hart gekochten Eiern: So halten sie bis zu 2 Wochen
Du hast hart gekochte und bereits gepellte Eier im Haus? Dann kannst du sie locker in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dann halten sie ein bis zwei Tage. Wenn du deine Eier bei Zimmertemperatur aufbewahrst, dann haben sie eine Haltbarkeit von zwei bis drei Tagen. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, dann kannst du sie sogar bis zu zwei Wochen genießen. Aber achte darauf, dass deine Eier immer gut abgedeckt sind, um die frische zu erhalten.
Eier Frische Prüfen: Einfacher Frischetest mit Wasser
Du hast noch ein paar Eier im Kühlschrank liegen und fragst dich, ob sie noch gut sind? Mit einem einfachen Frischetest kannst du das herausfinden. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln sind Eier nicht verdorben, wenn sie über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus gelagert werden. Es ist allerdings ratsam, sie so bald wie möglich zu verzehren und nur noch für Speisen zu verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. Für den Frischetest gibst du ein Ei in ein Glas mit Wasser. Schwimmt das Ei oben, ist es frisch. Sinkt es aber auf den Boden, solltest du es lieber entsorgen.
Eier sicher nach Mindesthaltbarkeitsdatum essen
Meist sind Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch länger als vier Wochen essbar, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Doch um auf Nummer sicher zu gehen, solltest du das Ei nicht mehr roh verzehren, sondern es gut durchgaren – ob kochen, braten oder backen. Mit dieser Methode kannst du Bakterien abtöten und das Ei sicher essen. Außerdem lohnt es sich vor dem Verzehr immer, das Ei auf äußere Beschädigungen zu überprüfen. Sollte es riechen oder aussehen, als sei es nicht mehr frisch, lieber liegenlassen.
Einfacher Trick: Wie Du frische Eier erkennst
Du fragst Dich, wie Du herausfinden kannst, ob ein Ei frisch ist oder nicht? Es gibt einen einfachen Trick, um diese Frage zu beantworten. Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser und lege das Ei hinein. Wenn es am Boden der Schüssel liegen bleibt, ist es frisch. Sinkt es jedoch, ist das Ei älter. Je tiefer es sinkt, desto älter ist es. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr gegessen werden. Eier, die bis zu drei Wochen alt sind, sind noch genießbar, sollten aber besser für Koch- oder Backrezepte verwendet werden.
Kochen mit über dem Mindesthaltbarkeitsdatum liegenden Eiern – Sicher und gesund!
Du hast ein paar Eier im Kühlschrank, aber sie sind schon über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus? Keine Sorge, du kannst sie noch verwenden! Wenn du sie auf mindestens 70 Grad Celsius erhitzt, sind sie noch genießbar und nicht gesundheitsgefährdend. Es ist also absolut in Ordnung, wenn du sie für ein leckeres Rührei oder ein Omelett verwendest. Wichtig ist nur, dass du sie auf eine sichere Art und Weise zubereitest, damit du gesund bleibst.
Gesundes Essen: Warum Eier eine tolle Zutat sind
Grundsätzlich liefern Eier in jeder Zubereitungsform wertvolle Nährstoffe und sind eine gesunde Zutat für jedes Gericht. Ob gekocht, als Rührei oder Spiegelei, Eier enthalten wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Proteine. So liefern sie Vitamin A, D, E und K, verschiedene B-Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben sind die Proteine aus Hühnereiern, die der Körper besonders gut verwerten kann. Daher sind Eier eine tolle Zutat, um den täglichen Bedarf an Nährstoffen zu decken.
Eier: So viele solltest du pro Woche essen
Wenn es um Eier geht, kann man nicht eindeutig sagen, wie viel davon man pro Woche essen soll. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat eine klare Meinung: Eier sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Dabei ist es aber wichtig, seinen Bedarf an Eiern bewusst einzuplanen. Denn obwohl Eier eine sehr gute Protein- und Nährstoffquelle sind, enthalten sie auch eine Menge Fett und Cholesterin. Deshalb sollte man sich an die Orientierungswerte der DGE halten, die besagen, dass zwei bis drei Eier pro Woche gesund sind. Bei Kindern empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung sogar eher ein bis zwei Eier pro Woche. Achte dabei aber auch darauf, dass du Eier nie roh verzehrst und sie immer gut durchgegart sind. Dann kannst du dir sicher sein, dass du gesund und vor allem auch lecker isst.
Gesunde Ernährung für den Darm: Warum Eier eine gute Wahl sind
Du fragst dich, ob Eier gesund für deinen Darm sind? Die Antwort ist ja! Denn Eier enthalten wertvolle Proteine und Fette, die dein Körper gut aufnehmen und verarbeiten kann. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Und das Beste: Eier enthalten so gut wie keine Kohlenhydrate, weshalb du sie auch bei akutem Durchfall oder Reizdarm bedenkenlos essen kannst. Gekochte Eier sind also eine gute Wahl, wenn du deinen Darm unterstützen möchtest. Probiere es doch einfach mal aus!
Gekochte Ostereier aufbewahren: 2-4 Wochen haltbar!
Du musst Deine Ostereier nicht sofort nach dem Kochen essen. Ein gefärbtes und gekochtes Ei ist bei Zimmertemperatur etwa zwei Wochen, im Kühlschrank sogar vier Wochen haltbar. Allerdings ist es wichtig, dass die Schale des Eis intakt ist. Sobald sie gerissen oder auf eine andere Art und Weise beschädigt ist, solltest Du das Ei lieber schnell aufessen. Durch die Risse in der Schale können Keime ans Ei gelangen und es kann schnell schlecht werden.
Gesunde Ernährung: Warum du mehr Eier essen solltest
Du hast schon mal darüber nachgedacht, wie viele Nährstoffe in einem einzelnen Ei stecken? Eier sind eine einzigartige Quelle vieler wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind die perfekte Wahl, wenn es darum geht, deinen Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er täglich benötigt. Darüber hinaus sind Eier eine exzellente Eiweißquelle. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die dein Körper für die Zellregeneration und den Muskelaufbau benötigt. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche übrigens vier Eier pro Woche. Warum nicht mal ein zusätzliches Ei in deine Ernährung einbauen? Ein oder zwei Eier am Tag sind nicht nur gesund, sondern machen auch richtig satt. Sie sind die perfekte Wahl, wenn du eine gesunde und kalorienarme Mahlzeit zubereiten möchtest. Probiere es doch einfach mal aus und genieße die vielen Vorteile, die Eier bieten.
Wie viele Eier pro Person? Die Faustregel
Die Faustregel lautet: Pro Person zwei Eier. Doch wenn du mehr Leute versorgen willst, musst du die Menge einfach hochrechnen. Zum Beispiel: Für zwei Leute brauchst du vier Eier, für drei Personen sechs Stück usw. Beachte aber, dass die Angaben auf Eier der Größe M zugeschnitten sind. Wenn du größere Eier verwendest, musst du die Menge entsprechend anpassen. Wenn du beispielsweise L-Eier verwendest, dann solltest du pro Person drei Eier einplanen.
Kürzere Kochzeit: Mehr Nährstoffe & bessere Verdauung
Du musst nicht extra hart gekochte Eier meiden, aber es ist empfehlenswert, sie nicht zu lange zu kochen. Denn je kürzer man die Eier kocht, desto mehr Nährstoffe bleiben erhalten. Auch sind weich gekochte Eier leichter verdaulich, da der Körper sie schneller verstoffwechseln kann. Es lohnt sich also, Eier nur kurz zu kochen. So kannst du das Beste aus den im Ei enthaltenen Nährstoffen herausholen und deine Verdauung unterstützen.
Harte Eier länger aufbewahren: Abkühlen & Kühlschrank
Du kannst hart gekochte Eier länger aufbewahren, wenn Du sie abkühlst. Dazu solltest Du die Eier nach dem Kochen unter kaltem Wasser abschrecken. So halten sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Wenn Du die Eier nicht abkühlst, sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen aufgebraucht werden, wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden. Ungekühlte Eier können aber auch bis zu einem Monat gelagert werden. Wenn Du die Eier länger aufbewahren möchtest, solltest Du sie auf jeden Fall im Kühlschrank lagern.
Abnehmen: Warum Eier am Abend essen?
Du möchtest abnehmen und fragst Dich, ob Eier auch am Abend essen eine gute Option sind? Wissenschaftler empfehlen tatsächlich, Eier überwiegend am Abend zu konsumieren. Obwohl Eier zu den leichter verdaulichen Eiweißen gehören, benötigt Dein Körper vor allem vor dem Schlafengehen viel Energie, um das Protein abzubauen. Dabei spielt es keine Rolle, ob Du Spiegeleier, Rührei oder bunte Omeletts magst – Eier sind immer eine gesunde und leckere Option. Zusätzlich zu den vielen Nährstoffen, die Eier enthalten, helfen sie auch, den Appetit zu zügeln und den Kalorienverbrauch zu steigern. Wenn Du das Protein also in Deine Ernährung einbauen möchtest, ist es eine gute Idee, Eier überwiegend am Abend zu essen.
Gesunde Ernährung: Eier sind ein guter Bestandteil
Für gesunde Menschen, die keine Herzkrankheit, zu hohe Blutfettwerte oder Diabetes haben, können Eier ein sehr gesunder Bestandteil der Ernährung sein. Es ist empfehlenswert, drei bis vier Eier pro Woche zu essen, um von den vielen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. In einer schwedischen Studie wurde sogar herausgefunden, dass bis zu sechs Eier in der Woche das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall nicht erhöhen. Eier enthalten viele Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind, wie Vitamin A, B2, B12, D, E und K, Folsäure, Selen, Zink und Phosphor. Außerdem sind sie sehr kalorienarm und reich an Proteinen. Mit Eiern lässt sich eine sehr abwechslungsreiche Ernährung erzielen, weshalb sie in vielen Diäten und Ernährungsplänen enthalten sind.
Eier in Deutschland bei Zimmertemperatur aufbewahren
Hier in Deutschland raten wir Dir, Eier bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Der Grund dafür ist, dass Eier hier nicht wie in Nordamerika gewaschen werden. Aus Sorge vor Salmonellen oder anderen Verunreinigungen waschen manche Leute die Eier nach dem Einkauf ab oder reinigen sie sogar. Es ist aber wichtig, dass man es nicht übertreibt und die Eier nicht übermäßig lange damit in Berührung kommen lässt, da es sonst zu einer Verminderung der Haltbarkeit kommen kann.
Wie kommen Salmonellen in Eier? Richtig prüfen!
Du fragst dich vielleicht, wie es zu Salmonellen in Eiern kommen kann? Nun, die Bakterien können sowohl über das Futter als auch über das Trinkwasser ins Huhn gelangen. Ist das Tier einmal infiziert, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Außerdem können die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden, wenn sich das Tier auf dem Ei niederlässt. Die Eier werden dann mit den Bakterien kontaminiert. Darum ist es wichtig, dass du Eier beim Kauf sorgfältig überprüfst, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Salmonellen kontaminiert sind.
Zusammenfassung
Hartgekochte Eier halten im Kühlschrank normalerweise etwa eine Woche. Allerdings solltest Du sie ein paar Tage nach dem Kochen essen, damit sie noch schmackhaft sind. Es ist auch eine gute Idee, sie nach dem Kochen abzukühlen und dann in den Kühlschrank zu stellen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Du solltest hartgekochte Eier im Kühlschrank aufbewahren, wenn du sie länger als einen Tag aufbewahren möchtest. Sie können zwei Wochen dort aufbewahrt werden, solange du sie ordnungsgemäß verpackst und die Temperatur im Kühlschrank konstant bleibt. So kannst du sicher sein, dass du sie länger als einen Tag lagerst.
