Hallo zusammen! Wie viele von euch sicherlich schon bemerkt haben, stehen Eier in fast jedem Supermarkt zur Verfügung. Aber wie lange halten sich Eier? In diesem Artikel werden wir uns genauer damit beschäftigen und herausfinden, wie lange du Eier aufbewahren kannst. Lass uns also loslegen!
Eier halten sich normalerweise etwa vier Wochen, aber je frischer sie sind, desto länger halten sie sich. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, aber auch dann solltest du sie innerhalb von vier Wochen verzehren.
Teste das Alter Deines Eis im Wasser – So gehts!
Wenn Du mal herausfinden möchtest, wie alt ein Ei ist, dann kannst Du es ganz einfach im Wasser testen. Leg einfach das Ei in ein Glas kaltes Wasser. Je nach Alter des Eis wird es verschieden reagieren. Ein frisches Ei wird auf dem Boden des Glases liegen bleiben. Ältere Eier haben eine größere Luftkammer, so dass sie sich teilweise aufrichten oder sogar an der Oberfläche schwimmen. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt.
MHD & Verpackungsdatum: Wie frisch sind Deine Eier?
Du hast bestimmt schon mal auf einer Eierverpackung das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gesehen. Das MHD gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt die Eier noch sicher verzehrt werden können. Dabei darf das MHD 28 Tage nach dem Legen der Eier nicht überschritten werden. Das bedeutet, dass das letzte Verkaufsdatum der Tag ist, der 28 Tage nach dem Legen folgt. Für Eier der Güteklasse B gilt anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums das Verpackungsdatum. Es ist also wichtig, dass Du Dir immer das Verpackungsdatum ansiehst, wenn Du Eier kaufst. So kannst Du Dir sicher sein, dass die Eier noch frisch sind.
Eier aufbewahren: Kühlschrank schützt vor Verderben
Diese Vorsichtsmaßnahme kann das Verderben des Eis verhindern und so den Genuss des Produkts länger erhalten.
Du solltest deine Eier nach dem Einkauf unbedingt in den Kühlschrank legen! Auch wenn sie im Handel ungekühlt angeboten werden, kann es sich lohnen, sie nach dem Kauf in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch verringerst du nämlich die Gefahr, dass die Eier schneller verderben. So kannst du sie länger genießen und musst nicht vorzeitig neue Eier kaufen. Also, ran an den Kühlschrank!
Lagere Eier bei Zimmertemperatur: Wichtige Infos für Deutschland
Du hast sicher schon einmal gehört, dass man Eier bei Zimmertemperatur lagern soll. In Deutschland ist das ziemlich wichtig, denn Eier werden hier nicht wie in Nordamerika gewaschen. Dadurch können sich mikrobiologische Verunreinigungen, wie zum Beispiel Salmonellen, auf der Schale befinden. Um sich vor solchen Keimen zu schützen, waschen manche Verbraucher die Eier nach dem Einkauf ab oder reinigen sie. So können sie sicher sein, dass diese nicht beim Verzehr aufgenommen werden und sie nicht krank werden.
Kühlpflicht für Eier? Nein, aber andere Vorteile!
Kühlpflicht für Eier? Für viele mag es unglaublich klingen, aber tatsächlich gibt es in Deutschland keine Kühlpflicht für Eier. Das bedeutet, dass Eier, die im Supermarkt angeboten werden, nicht gekühlt werden müssen und vor allem ungewaschen auf dem Regal landen. Auf den ersten Blick mag dies nicht gerade appetitlich klingen, aber es hat auch einen entscheidenden Vorteil: Durch das ungewaschene Ei bleibt die so genannte Cuticula, die Schutzhaut des Eis, unbeschädigt. Dadurch ist die Eierschale in der Lage, Keime und Bakterien abzuhalten, sodass das Ei vor einer Verunreinigung geschützt ist. Daher können Eier unter normalen Umständen bei Raumtemperatur gelagert werden.
Lagerung von Eiern: Kühlschrank notwendig für optimale Haltbarkeit
Du hast im Supermarkt Eier gekauft und fragst dich, ob du sie auch ungekühlt lagern kannst? Die Antwort ist leider nein. Obwohl die Eier im Supermarkt ungekühlt stehen, solltest du sie nach dem Einkauf unbedingt im Kühlschrank lagern. Denn das Ei besitzt eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Cuticula, wodurch es 18 Tage lang haltbar ist. Dadurch ist es wichtig, dass du die Eier nach dem Kauf in den Kühlschrank legst, um die optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Außerdem solltest du vor dem Verzehr darauf achten, dass die Eier nicht beschädigt sind und keine Risse aufweisen.
Ei nach Ablauf MHD noch essbar? 4 Wochen sicher!
Du hast ein Ei gekauft, aber das Mindesthaltbarkeitsdatum ist schon überschritten? Kein Problem! Viele Eier sind auch nach Ablauf des MHDs noch bis zu vier Wochen essbar. Aber Vorsicht ist besser als Nachsicht: Iss das Ei nicht mehr roh, sondern gare es gut durch. Koche, brate oder backe es – so machst du’s richtig! Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du auch immer noch einen Blick auf die Konsistenz des Eis werfen. Ist es noch schön fest und hat keine Risse oder Verfärbungen, kannst du es bedenkenlos verzehren.
Frische Eier überprüfen: Mit dem Wasser und Eierschalen-Test
Frische Eier können ganz einfach überprüft werden. Tauche sie in ein Glas Wasser und schau, ob sie sinken oder schwimmen. Wenn sie sinken, sind sie frisch und können noch verzehrt werden. Schwimmen sie hingegen, solltest Du sie nicht mehr essen. Dies ist ein wichtiger Test, der dabei hilft, eine Magen-Darm-Erkrankung zu vermeiden. Es gibt auch andere Methoden, mit denen Du die Frische eines Eis testen kannst. Ein bekanntes Beispiel ist ein Eierschalen-Test. Breche hierfür das Ei und betrachte die Farbe der Schale. Ist sie klar, so ist es frisch. Allerdings solltest Du dennoch die Haltbarkeit beachten, da ein frischer Anblick nicht immer bedeutet, dass das Ei noch verzehrt werden kann.
Kühl gelagerte Eier überprüfen: Auf Nummer sicher gehen
Klar, Du kannst Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, essen, solange sie kühl gelagert werden. Doch bevor Du die Eier verzehrst, solltest Du sie sorgfältig untersuchen. Eine mögliche Möglichkeit hierfür ist das Eintauchen in ein Glas Wasser. Wenn das Ei an der Oberfläche schwimmt, ist es nicht mehr genießbar. Eier, die sich auf dem Grund des Glases befinden, können dagegen noch verwendet werden. Auch können sie eine leichte Verfärbung oder einen ungewöhnlichen Geruch aufweisen. Wenn Du unsicher bist, solltest Du lieber auf Nummer sicher gehen und die Eier wegwerfen.
Eier einfrieren: Tipps für frische Eier & mehr
Ja, du kannst Eier auch einfrieren und später verwenden. Es ist dafür wichtig, dass die Eier möglichst frisch sind. Ohne Schale lässt sich die Eimasse am besten einfrieren. Zudem kannst du auf 100 g Eimasse (das entspricht ungefähr zwei Eiern der Größe M) etwas Salz oder Zucker hinzugeben und alles langsam verrühren. Dies hilft dabei, dass die Eier beim Auftauen nicht zu einem Brei zerfallen. Danach kannst du die Eierportionen in Gefrierbeutel abfüllen und einfrieren.
Alter deiner Hühnereier herausfinden: Anleitung zum Verzehr
Du hast keine Ahnung, wie alt deine Hühnereier sind? Kein Problem! Anhand des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) kannst du den Legetag deiner Eier ganz einfach herausfinden. Dieses Datum muss auf jedem Ei angegeben sein. Bedenke, dass Hühnereier ab dem Legetag mindestens 28 Tage haltbar sind. Somit kannst du dieses Datum zurückverfolgen und deine Eier sicher verzehren. Bis zu drei Wochen nach Legetag dürfen Eier noch verkauft werden. Ab diesem Zeitpunkt solltest du sie allerdings im Kühlschrank aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben. Achte außerdem darauf, dass du sie vor dem Verzehr gründlich waschen musst.
So beurteilst Du Frische von Eiern nach Verfallsdatum
Nein, grundsätzlich musst Du nicht gleich Eier wegwerfen, wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist. In vielen Fällen sind sie auch danach noch genießbar. Es gibt einige Anzeichen, die Dir helfen können, die Frische der Eier zu beurteilen. Normalerweise sind Eier 28 Tage lang ungekühlt haltbar. Du kannst aber auch einen einfachen Test machen, um festzustellen, ob die Eier noch in Ordnung sind. Fülle einfach ein Glas mit Wasser und leg das Ei hinein. Wenn es auf dem Boden liegt, ist es frisch. Sinkt es aber nach oben, solltest Du es nicht mehr essen.
Holen Sie sich frische Eier für ein leckeres Gericht!
Du möchtest dir ein leckeres Frischeierspeise zubereiten? Wir empfehlen dir, auf jeden Fall frische Eier zu nehmen. Achte dabei auf das Legedatum, denn die Eier sollten maximal 18 Tage alt sein. Tiramisu oder Spiegeleier sind da besonders gut geeignet. Schau doch einmal in deinem Supermarkt vorbei und hol dir die frischen Eier für dein Speise-Rezept. Dank dem frischen Ei wird dein Gericht zu einem echten Gaumenschmaus!
Eingelegte Eier mit dem Wasserglas-Verfahren haltbar machen
Du hast schon mal von eingelegten Eiern gehört? Dann kennst du bestimmt auch das Wasserglas-Verfahren. Hierbei werden die Eier in einer gallertartigen Lösung eingelegt, die aus 500 Milliliter Wasserglas und 4,5 Litern abgekochtem kaltem Wasser besteht. Dank des Siliciumoxids, das zur Abdeckung der Eier verwendet wird, sind sie bis zu sechs Monate lang haltbar. Ausprobieren lohnt sich also!
So findest du heraus, wie alt ein Ei ist
Du kannst ganz leicht herausfinden, wie alt ein Ei ist. Lege es einfach in ein Glas Wasser. Wenn es auf den Boden sinkt, ist es frisch und du kannst es bedenkenlos essen. Steht es schräg im Wasser, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es im Wasser nach oben steigt und an der Oberfläche schwimmt, solltest du es lieber nicht mehr essen. Denn dann ist es vermutlich schon älter als vierzehn Tage. Es ist also wichtig, dass du darauf achtest, dass du die Eier nicht zu lange aufbewahrst und sie nicht länger als vierzehn Tage im Kühlschrank lagern solltest.
Essen Sie täglich ein Ei – Cholesterin-Risiko ist gering
Was hältst Du davon, jeden Tag ein Ei zu essen? Lange Zeit wurde befürchtet, dass das im Ei enthaltene Cholesterin ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten mit sich bringen könnte. Doch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse lassen darauf schließen, dass das nicht mehr der Fall ist. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass ein regelmäßiger Verzehr von Eiern überhaupt keinen Einfluss auf das Cholesterin-Level im Blut hat. Daher ist es völlig in Ordnung, täglich ein Ei zu verzehren. Allerdings solltest Du darauf achten, dass Deine Ernährung nicht nur aus Eiern besteht, sondern auch aus anderen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse. So bekommst Du alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine, die Du brauchst, um gesund zu bleiben.
Verbessere Knochen & Zahnstärke mit Vitamin D aus Eiern
Weißt du, dass es wichtig ist, deine Knochen und Zähne zu stärken? Ein guter Weg, das zu tun, ist, genügend Vitamin D zu bekommen. Eier sind eine gute Quelle für Vitamin D. Wenn du jeden Tag ein oder zwei Eier isst, bekommst du die Menge an Vitamin D, die du brauchst, um Calcium aufnehmen zu können. Ein Mangel an Vitamin D kann dazu führen, dass deine Knochen porös werden und deine Zähne brüchig. Deshalb ist es wichtig, dass du regelmäßig Eier isst, um deine Knochen und Zähne gesund und stark zu halten.
Kochen von Eiern: Wasserdampf spielt eine wichtige Rolle
Beim Kochen von Eiern kann man sich darauf verlassen, dass der Prozess der Wasserdampfbildung dabei eine wichtige Rolle spielt. Denn durch die herausströmende Luft, die sich durch die Eischale drückt, gelangt Wasser in das Ei und bildet einen dünnen Film zwischen der Schale und dem Eihäutchen. Dadurch wird das Ei schonender und geschmacksintensiver gegart. Außerdem ist es für uns einfacher, das Eigelb vorsichtig herauszulösen, da es nicht mehr so fest an der Schale haftet. Wenn Du also Deine Eier schonend und lecker zubereiten möchtest, lass beim Kochen ein wenig Luft entweichen, bevor Du sie in die Pfanne gibst.
Wie kommen Salmonellen ins Ei? Wichtige Tipps!
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei kommen? Es gibt einige verschiedene Wege, wie das passieren kann. Zunächst können die Bakterien durch das Futter oder das Trinkwasser ins Huhn gelangen, auch wenn dies selten vorkommt. Wenn das Tier einmal infiziert ist, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Darüber hinaus können die Eier auch durch infizierten Kot verunreinigt werden. Des Weiteren werden manchmal auch schon infizierte Eier verkauft, die dann in deinem Kühlschrank landen. Es ist daher sehr wichtig, dass du Eier immer gründlich reinigst und die Eier auch nicht zu lange aufbewahrst. Wenn du unsicher bist, ob die Eier noch gut sind, ist es immer besser, sie lieber wegzuwerfen. So schützt du Dich und Deine Familie vor Salmonellen.
Eier richtig garen: Vermeide Salmonellengefahr
Du weißt wahrscheinlich schon, dass Eierspeisen wie Rührei oder pochierte Eier ausreichend heiß erhitzt werden sollten, um eine mögliche Salmonellengefahr zu vermeiden. Aber hast du auch gewusst, dass Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, nur noch gedämpft und gut durchgegart verzehrt werden sollten? Das liegt daran, dass bei abgelaufenen Eiern das Eigelb nicht mehr so fest ist und dadurch Salmonellen enthalten sein können. Daher ist es wichtig, dass du Eier, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, nicht mehr roh isst, sondern sie gut durchgaren lässt.
Fazit
Eier halten sich ungeöffnet mehrere Wochen. Wenn sie ungeöffnet und kühl gelagert werden, kannst du sie bis zu 5 Wochen ohne Probleme verwenden. Wenn du sie schon geöffnet hast, solltest du sie innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen.
Du siehst also, dass es viele Faktoren gibt, die die Haltbarkeit von Eiern beeinflussen. Wenn man sich daran hält, kann man sie länger als 4 Wochen aufbewahren. Mit der richtigen Lagerung und einem gelegentlichen Kontrollblick kannst du sichergehen, dass die Eier immer frisch sind.
