Hallo! Wenn du gerne Spargel isst, dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel geht es um das Thema, wie du deinen Spargel so lange wie möglich frisch halten kannst. Wir zeigen dir, wie du ihn richtig lagern und transportieren kannst und welche Tipps und Tricks es gibt, um deinen Spargel länger frisch zu halten. Also, lass uns mal loslegen!
Spargel sollte möglichst frisch gegessen werden, aber es gibt ein paar Dinge, die du tun kannst, um ihn länger frisch zu halten. Am besten kühlst du ihn so schnell wie möglich auf unter 5 Grad und bewahrst ihn in einem luftdichten Behälter auf. Dadurch bleibt er ein paar Tage frisch. Wenn du Spargel einfrieren willst, solltest du ihn vorher blanchieren und dann in einen Gefrierbeutel stecken. So hält er sich bis zu einem halben Jahr.
Aufbewahren von weißem Spargel: 4 Tage Frische im Kühlschrank
Du kannst deinen weißen Spargel am besten im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Am besten legst Du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch und schon kannst Du ihn dort bis zu 4 Tage aufbewahren. So bleibt er schön knackig und du hast länger Freude an deinem Spargel. Es ist ratsam Spargel ungeschält aufzubewahren, da er so länger frisch bleibt.
Frischen Spargel länger frisch halten: Tipps & Tricks
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und willst ihn so lange wie möglich frisch halten? Dann solltest du ihn beim Einräumen in den Kühlschrank ein paar Dinge beachten. Zunächst solltest du alle verdorbene Spargelstangen herausschneiden, damit sich das verdorbenen Material nicht auf die übrigen Spargelstangen überträgt. Danach wickle den Spargel in ein feuchtes, sauberes Küchentuch und bewahre ihn am besten ungeschält und liegend im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Um die Frische zu gewährleisten, solltest du ihn jedoch spätestens nach drei Tagen verbrauchen. Dann schmeckt er am besten!
Grünen Spargel zubereiten: 6-8 Minuten
Du kannst grünen Spargel ganz einfach zubereiten. Am besten kochst du ihn in einem Topf mit etwas Salzwasser. Wenn das Wasser kocht, gibst du den Spargel dazu. Sei aber vorsichtig, denn grüner Spargel ist sehr empfindlich und verliert schnell seine Bissfestigkeit, wenn er zu lange gekocht wird. Nach sechs bis acht Minuten ist er fertig. Falls du aber sehr dünne Stangen hast, ist der Spargel schon nach fünf Minuten gar. Um zu testen, ob der Spargel fertig ist, kannst du ihn mit einer Gabel oder einem Messer vorsichtig anpieksen. Ist er bissfest, kannst du ihn servieren – aber nicht zu lange im Wasser lassen, sonst wird der Spargelkopf matschig.
Rüsten von grünen und weißen Spargel: Tipps für frischen Geschmack
Bei grünen und weißen Spargel ist es ein guter Tipp, sie vor dem Weiterverarbeiten zu rüsten. Damit meinen wir das Schälen der Spargelstangen, denn so entfernst Du die holzige und oft bittere Schale. Beim weißen Spargel muss das obere Drittel geschält werden, beim grünen kannst Du meist das gesamte Spargelstück schälen. Hier geht die Rüstarbeit schneller, da höchstens das untere Drittel geschält werden muss. Beide Sorten lassen sich problemlos bis zu einem Tag im Voraus rüsten. Spüle den Spargel nach dem Schälen ab und bewahre ihn in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So ist er auch am nächsten Tag noch frisch und schmeckt richtig gut.
So schälst du Spargel richtig – Verzehre schnell!
Du solltest deinen Spargel so schnell wie möglich nach dem Schälen verzehren. Am besten, du schälst ihn erst kurz vor dem Kochen. Wenn du ihn dann nicht auf einmal verarbeiten kannst, dann packst du die geschälten Stangen einfach in Frischhaltefolie und lagerst sie im Kühlschrank. Aber achte darauf, dass du sie nicht länger als einen Tag aufbewahrst, da der Spargel sonst nicht mehr so gut schmeckt.
Spargel Einfrieren: So Behältst Du Nährstoffe & Vitamine
Prima, dass es jetzt Spargel zu jeder Jahreszeit geben kann! Wusstest du, dass du Spargel sowohl weißen als auch grünen einfrieren kannst? Damit du lange Freude daran hast, solltest du ihn so frisch wie möglich einfrieren, dann bleiben die Stangen schön knackig und aromatisch. Ein weiterer Vorteil: Der Spargel behält seine gesunden Nährstoffe und Vitamine, die dir guttun. So kannst du auch nach der Saison von dem leckeren Gemüse profitieren. Wichtig ist aber, dass er richtig aufbewahrt wird und nicht länger als ein Jahr im Gefrierschrank liegt.
Spargel kochen: Mit Salz, Zucker & Zitrone köstlich zubereiten
Du willst Spargel kochen? Dann gib dem Kochwasser unbedingt etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. So entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg empfiehlt außerdem, den Spargel vor dem Kochen gründlich zu waschen, damit er schön sauber ist. Anschließend kannst Du ihn in das kochende Wasser geben und nach etwa 10-15 Minuten ist er fertig. Genieße ihn warm oder kalt – egal wie, Spargel ist ein echter Genuss. Also nichts wie ran!
Gewürze für perfekten Spargel: 2:1 Zucker & Salz
Du solltest nicht vergessen, dass Spargel auch Salz und Zucker braucht. Der Zucker sorgt dafür, dass das Gemüse sein volles Aroma entfaltet und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Eine perfekte Mischung aus Salz und Zucker im Verhältnis 2:1 sorgt dafür, dass die Spargeln nicht zu herb schmecken. Wichtig ist auch, dass du nur wenig Salz benutzt, da der Spargel selbst schon natürlich salzig ist. Genieße das delikate Gemüse und übertreibe es nicht mit dem Salz!
Köstlichen Spargel kochen: 2 Tipps
Tipp 1: Probiere es doch mal mit etwas Butter beim Kochen des Spargels! Ein Teelöffel reicht völlig aus – so schmeckt der Spargel noch vollmundiger.
Tipp 2: Um den Geschmack des Spargels noch zu intensivieren, kannst Du einen Sud aus der Schale und den abgeschnittenen Enden kochen. Für zwei Liter Wasser brauchst Du dafür einfach etwas Salz, Zucker und ein bisschen Zitronensaft. Probiere es doch einfach mal aus!
Nutze Spargelwasser für gesunde Verdauung
Du hast sicher schon mal von Spargelwasser gehört, aber hast Du gewusst, dass das Kochen des Gemüses wichtige Vitamine in das Wasser überträgt? Neben Insulin enthält das Spargelwasser auch Folsäure, die Deine Verdauung unterstützen, und zwar auf zwei Weisen: Zum einen stärkt das Insulin Deine Darmflora und zum anderen kräftigt die Folsäure Deine Darmschleimhaut. Also, nächstes Mal, wenn Du Spargel kochst, denke daran, auch das Wasser zu nutzen!
Gefrorenen Spargel zubereiten: So geht’s
Du kannst gefrorenen Spargel ganz einfach zubereiten. Gib ihn einfach ins kochende Wasser und koche ihn wie gewohnt. Achte allerdings darauf, dass du ihn nicht langsam auftaust. Dadurch verliert er an Wasser und kann an Geschmack verlieren. Gefrorener Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar und kann so eingelagert werden.
Kochen mit Spargel: Tipps und Tricks für leckere Gerichte
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest du beim Kochen einige Dinge beachten. Pro Person rechne am besten mit ungefähr 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel, wenn dieser als Hauptgericht serviert wird. Wenn du ihn als Beilage servieren möchtest, rechne mit etwa der halben Menge. Für eine leckere Spargelsuppe benötigst du ungefähr 800 g. Beim Kochen ist es wichtig, dass du die Spargelstangen nicht zu lange in das Wasser lässt, damit sie nicht zu weich werden. Viele empfehlen, dass du nur frische Spargelstangen verwendest, da diese eine bessere Qualität aufweisen. Wenn du Bio-Spargel verwenden möchtest, dann achte darauf, dass dieser auch wirklich bio-zertifiziert ist. So kannst du sicher sein, dass du nur qualitativ hochwertige Produkte verwendest.
Grünen Spargel einfrieren: So geht’s!
Es ist ganz einfach, grünen Spargel einzufrieren. Du musst ihn nicht mal schälen! Wasche den Spargel gründlich, trockne ihn ab und schneide die Enden ab. Dann kannst Du ihn in einer Frischhaltedose oder in einem Gefrierbeutel luftdicht verpacken und ihn dann in den Gefrierschrank geben. Grüner Spargel kannst Du auf diese Weise problemlos bis zu einem halben Jahr einfrieren. So hast Du ihn immer griffbereit, wenn Du mal ein leckeres Gericht zubereiten möchtest.
Spargel roh einfrieren – Geschmack & Bissfestigkeit bewahren
Du solltest den Spargel immer roh einfrieren, denn durch das Kochen oder Blanchieren verliert er seinen Geschmack und seine Bissfestigkeit. Um ihn später besser portionieren zu können, empfehlen wir Dir, den Spargel portionsweise in Gefriertüten oder -dosen einzufrieren. So bleibt er länger frisch und schmeckt sehr lecker!
Gesund und lecker: So kannst du Spargel essen!
Klar, du kannst Spargel auch roh essen! Keine Sorge, er ist weder giftig noch ungesund. Ganz im Gegenteil: Roher Spargel ist super gesund. 100 g roher Spargel enthalten 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Außerdem ist er vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem schmeckt er lecker – egal ob roh oder gekocht. Also nichts wie ran an den Spargel!
Grünen Spargel aufbewahren: So bleibt er frisch!
Du kannst den grünen Spargel in einem feuchten Küchentuch einwickeln und in das Gemüsefach deines Kühlschranks stellen. So kannst du ihn bis zu zwei Tagen lang aufbewahren. Am besten solltest du ihn jedoch so bald wie möglich verarbeiten, da er schnell an Biss und Frische verliert. Außerdem solltest du darauf achten, dass er nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt, die starke Gerüche haben, da der Spargel sonst diese annimmt.
Aufwärmen von gekochtem Spargel – einfach & sicher
Ja, du kannst deinen gekochten Spargel ganz einfach wieder aufwärmen. Es ist völlig unbedenklich und du musst keine Angst um deine Gesundheit haben. Spargel ist ein nitratarmes Gemüse, weshalb bei längerer Lagerung nicht automatisch giftiges Nitrit entsteht. Es ist deshalb ideal geeignet, um ihn nach dem Kochen einige Tage aufzubewahren und anschließend wieder zu erhitzen. Am besten eignet sich dafür ein Topf mit etwas Wasser, den du am Herd erhitzt. Wenn du den Spargel darin erwärmst, schmeckt er dann fast so frisch wie am Tag seiner Zubereitung.
Warum du Spargel nicht zu oft essen solltest
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass man nicht zu viel Spargel essen sollte. Aber warum eigentlich? Nun, es kann dazu führen, dass du Gicht bekommst, wenn deine Nieren nicht richtig funktionieren oder du zu viel Harnsäure im Blut hast. Der Grund dafür sind bestimmte Stoffe, die im Spargel in hoher Konzentration vorkommen. Diese sogenannten Purine entstehen, wenn unsere Erbsubstanz DNA abgebaut wird. Wenn du also Probleme mit deinen Nieren hast, solltest du Spargel nur in Maßen genießen, um Gicht vorzubeugen.
Spargel: Stärkt Immunsystem und beugt Nieren- und Blasenleiden vor
Du hast von Spargel gehört und fragst dich, ob er wirklich helfen kann? Die moderne Medizin hat es bestätigt: Spargel stärkt nicht nur dein Immunsystem, sondern kann auch bei Nierenleiden und Blasenentzündungen helfen. Den Grund dafür liefert der Inhaltsstoff Asparaginsäure, der die Funktion der Nieren anregt und so ein natürliches Durchspülen ermöglicht. Außerdem wirkt Asparaginsäure entzündungshemmend und schützt deine Blase vor Bakterien. Durch den regelmäßigen Verzehr von Spargel kannst du also deine Nieren und deine Blase stärken und damit auch vorbeugend gegen Nierenleiden und Blasenentzündungen wirken.
Lerne, wie du Spargeln richtig lagern musst
Du hast dir jetzt Spargeln gekauft und möchtest sie gleich zubereiten? Dann musst du zunächst einmal wissen, wie du die Spargeln richtig lagern musst. Wenn sie der Hauptgang sein sollen, rechne pro Person mit 600g. Verpacke die Spargeln nach dem Einkauf dann in ein feuchtes Tuch oder Haushaltpapier und bewahre sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Ungeschälte Spargeln halten sich hierbei bis zu zwei Tage, geschälte Spargeln hingegen nur einen Tag. Wichtig ist, dass du die Spargeln nicht zu lange lagern lässt, da sie sonst schnell an Geschmack verlieren.
Fazit
Am besten hält sich Spargel, wenn du ihn an einem kühlen Ort bewahrst. Wenn du ihn nicht sofort essen möchtest, kannst du ihn auch in eine Tüte mit ein paar Tropfen Wasser geben und im Kühlschrank aufbewahren. Dann bleibt er mehrere Tage frisch.
Du siehst, dass es wichtig ist, Spargel richtig aufzubewahren, damit er länger frisch bleibt. Wenn du die richtigen Methoden kennst, kannst du Spargel länger frisch halten und auch noch ein paar Tage später davon profitieren. Sei also nicht zu nachlässig und vermeide unnötiges Wegwerfen von frischem Spargel.
