Hallo! Wenn du frische Eier im Kühlschrank hast und dich fragst, wie lange sie dort aufbewahrt werden können, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Lagerung von Eiern im Kühlschrank wissen musst. Also, lass uns loslegen!
Frische Eier können im Kühlschrank bis zu drei Wochen lang aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass sie in einer verschlossenen Box oder einem Behälter aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen und so lange frisch bleiben.
Eier frisch halten: 28 Tage haltbar, kühl lagern für beste Qualität
Du hast Lust auf ein frisches Ei zum Frühstück? Dann solltest Du wissen, dass Eier mindestens 28 Tage nach dem Legen noch haltbar sind – egal ob weiß oder braun. Ungekühlt halten sie sich sogar noch 18 Tage, ab dem 18. Tag empfiehlt es sich jedoch, die Eier kühl zu lagern, um deren Qualität zu erhalten. Damit sie Dir lange frisch bleiben, solltest Du also darauf achten, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Wie lange sind Eier haltbar? Prüfe vor dem Verzehr
Du hast ein Ei im Kühlschrank und fragst dich, ob du es noch essen kannst? Grundsätzlich sind Eier mindestens bis zum 28 Tag nach dem Legen haltbar. Auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) können Eier, gut durcherhitzt, meist noch verwendet werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Ei vor dem Verzehr genau zu überprüfen. Schau dir das Aussehen und den Geruch an. Wenn das Ei an einer Stelle eingedrückt ist oder einen unangenehmen Geruch verströmt, solltest du es lieber nicht mehr essen. Sollte aber alles in Ordnung sein, kannst du das Ei ruhigen Gewissens verzehren.
So kochst Du Eier zum Frühstück – Tipps & Tricks
Du hast Lust auf ein Ei zum Frühstück? Wenn du ein Ei der Größe S hast, dann solltest du es ca. 3 Minuten kochen, um es weich zu bekommen. Wenn du es lieber wachsweich magst, dann solltest du es 5 Minuten kochen. Und wenn du es hart magst, dann würde eine Kochzeit von 7 ½ Minuten empfohlen. Haben deine Eier ein L-Karton und wiegen zwischen 63-73 g pro Ei, dann solltest du sie 25-50 Sekunden länger kochen. Guten Appetit!
Erkennen Sie die Herkunft Ihres Eis mit dem Ländercode
Kennst du schon den Ländercode auf deinem Ei? Damit ist die Herkunft des Eis auf den ersten Blick erkennbar. Jeder EU-Mitgliedsstaat hat seinen eigenen, aus zwei Buchstaben bestehenden Ländercode. Mit diesem Code lässt sich die Herkunft des Eis leicht bestimmen. Zum Beispiel ist AT für Österreich, BE für Belgien und DE für Deutschland. Auf jedem Ei ist dieser Code zu finden. So können Verbraucherinnen und Verbraucher leicht erkennen, wo das Ei herkommt und ob es innerhalb der EU produziert wurde.
Richtige Lagerungstemperatur schützt Eier vor Keimen
Du achtest sicher darauf, dass Deine Eier frisch sind. Aber hast Du schon mal darüber nachgedacht, wie wichtig es ist, dass sie auch die richtige Lagerungstemperatur haben? Eier mögen nämlich keine Temperaturunterschiede. Wenn sie zu schnell auf eine zu hohe oder zu niedrige Temperatur ausgesetzt werden, kann es zu Kondenswasser auf der Schale kommen. Dadurch wird die natürliche Schutzschicht der Eierschale geschädigt und schon können Keime in das Innere eindringen. Um Deine Eier vor Keimen zu schützen, solltest Du sie daher stets in einem kühlen, dunklen Raum aufbewahren und bei der Verarbeitung auf die richtige Temperatur achten.
Warum Eier im Kühlschrank in einer Box liegen?
Du hast sicher schon einmal Eier im Kühlschrank gesehen. Vielleicht hast du dich schon einmal gefragt, warum die Eier in einer Box mit einer einzelnen Schicht auf dem Boden liegen. Es stellt sich heraus, dass dies eine wichtige Funktion hat. Wenn die Luftkammer in der Box ganz unten liegt, kann sich die Luft nach oben bewegen und die schützende Eihaut löst sich ab, was es Bakterien und Keimen erleichtert, in das Ei einzudringen. Da im Eierkarton auch Keime vorkommen können, packen viele ihre Eier deshalb lieber in die Eierablage, um sie vor Keimen zu schützen. Dies ist besonders dann wichtig, wenn die Eier nicht sofort gekocht oder verarbeitet werden.
So lagern Sie Eier richtig im Kühlschrank
Du willst Eier richtig im Kühlschrank lagern? Dann solltest du sie am besten am kühlsten Ort des Kühlschranks lagern. So bleiben sie länger frisch. Zudem ist es wichtig, den Eierkarton zu belassen, denn er verhindert, dass sie Gerüche anderer Lebensmittel aufnehmen. Eier sollten stets in der Kühlschrankabteilung aufbewahrt werden, die für Lebensmittel vorgesehen ist und nicht auf der Ablage über dem Kompressor. Dadurch sorgst du dafür, dass sie nicht zu stark erhitzt werden und somit am besten geschützt sind.
Essen Sie Eier nach Ablauf des MHD: 4 Wochen sicher!
Du hast noch Eier im Kühlschrank, die länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum zurückliegen? Keine Sorge! In der Regel sind Eier noch bis zu vier Wochen nach Ablauf des MHD essbar. Wichtig ist aber, dass du sie gut durchgarend zubereitest. Brate, backe oder koche sie, aber versuche auf jeden Fall, sie nicht mehr roh zu essen. So kannst du sichergehen, dass du keine gesundheitlichen Probleme bekommst und deine Eier gefahrlos verzehrst.
Mindesthaltbarkeitsdatum: Wie lange sind Eier haltbar?
Du hast dir frische Eier gekauft und fragst Dich, wie lange sie haltbar sind? Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt Dir hier eine wichtige Orientierung. Es sagt aus, bis wann die Eier mindestens haltbar sind. Dieses Datum errechnet sich aus dem Tag des Legens plus 28 Tage. Danach solltest Du die Eier nicht mehr roh essen, sondern nur noch zum Kochen oder Backen verwenden. Bei einer Temperatur von mindestens 70° Celsius kannst Du sie mit vollem Genuss verzehren. Achte daher immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, damit du sicher gehen kannst, dass deine Eier auch wirklich noch frisch sind.
Einfacher Trick zum Überprüfen des Ei-Alters
Wenn Du mal einen einfachen Trick anwenden möchtest, um das Alter eines Eis zu überprüfen, kannst Du einfach ein Ei in ein Glas kaltes Wasser legen. Je nach Alter wird sich das Ei unterschiedlich verhalten. Frische Eier bleiben ganz unten liegen, ältere Eier dagegen richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon mindestens 2 – 3 Wochen alt. Du kannst aber auch ein bisschen experimentieren. Legst Du ein Ei in ein Glas mit heißem Wasser, schwimmt es sofort an die Oberfläche.
Einfacher Test: Prüfe, ob dein Ei noch frisch ist!
Du kannst ganz einfach testen, ob dein Ei noch frisch ist. Leg es einfach in ein Glas mit Wasser. Sinkt es auf den Boden, ist es noch gut. Steht es schräg im Wasser, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es nicht mehr genießbar. Es ist also wirklich kein Hexenwerk, deine Eier zu testen. Probier es doch mal aus, so weißt du ganz sicher, ob du dein Ei noch essen kannst!
Eier länger frisch halten: Wasserglas als Option!
Wenn du deine Eier länger frisch halten möchtest, dann ist Wasserglas eine tolle Option! Durch das Siliciumoxid werden die Eier sicher abgedichtet und die Flüssigkeit wird gallertartig. So können die Eier bis zu sechs Monate frisch bleiben. Für 500 Milliliter Wasserglas-Lösung benötigst du 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser. Falls du deine Eier länger als sechs Monate lagern möchtest, empfehlen wir dir, sie im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben die Eier bis zu neun Monate frisch.
Salmonellen im Huhn: Wie gelangen sie zu den Eiern?
Kannst du dir vorstellen, wie Salmonellen ins Ei kommen? Die Bakterien haben einen Weg gefunden, um ins Huhn zu gelangen. Sie können über das Futter oder das Trinkwasser eindringen. Doch wenn das Tier einmal infiziert ist, werden die Bakterien meistens auch auf die Eier übertragen. Außerdem können die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Dies kann passieren, wenn das Huhn auf den Eiern sitzt oder sich auf ihnen bewegt. Deshalb ist es besonders wichtig, die Eier gründlich zu reinigen und zu desinfizieren, bevor du sie verwendest.
Eier einfrieren – So gehts mit Eimasse und Salz/Zucker!
Klar, du kannst Eier auch einfrieren! Aber achte darauf, dass sie möglichst frisch sind. Für die Einfrierung ohne Schale ist Eimasse super geeignet. Wie du sie einfrierst? Kein Problem! Pro 100 g Eimasse (das sind ungefähr zwei Eier der Gewichtsklasse M) musst du 2 g Salz oder 5 g Zucker verwenden und alles anschließend langsam verrühren. So kannst du die Eier gut einfrieren und sie bei Bedarf wieder verwenden.
Frische Eier für die besten Tiramisu und Spiegelei Rezepte
Ein gutes Tiramisu oder Spiegelei verlangt nach frischen Eiern. Wir empfehlen Dir, Eier zu verwenden, die maximal 18 Tage alt sind. Es ist wichtig, dass Du das Legedatum mitkalkulierst, bevor Du die Eier kaufst. So kannst Du sicherstellen, dass Deine Speisen mit den besten Zutaten zubereitet werden. Verwende einfach die Eier, die am frischesten sind und schon kannst Du loslegen!
Erhitzen von Eiern: Salmonellengefahr vermeiden & sicher genießen
Du hast schon mal davon gehört, dass Eierspeisen wegen der Salmonellengefahr ausreichend hoch erhitzt werden sollten? Das ist wichtig, um eine mögliche Infektion zu vermeiden. Außerdem solltest Du Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, nur noch durcherhitzt zu dir nehmen. So bist Du auf der sicheren Seite. Wenn Du dich an die vorgeschriebenen Temperaturen hältst, kannst Du guten Gewissens Rührei, pochierte Eier oder andere Eierspeisen genießen.
Aufbewahrung von Eiern: Beste Qualität nach 28 Tagen
Du solltest deine Eier spätestens 28 Tage nach dem Legetag aufbrauchen, da sie dann ihre beste Qualität haben. Danach kannst du sie noch weitere ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, obwohl sie sich auch ohne Kühlschrank einige Wochen halten. Allerdings solltest du aufpassen, dass du die Eier nicht zu lange lagern lässt, da sie dann an Qualität verlieren.
MHD: Wie lange kann man Eier lagern?
Du hast ein Ei gekauft und willst wissen, wann es gelegt wurde? Kein Problem! Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt Aufschluss darüber. Es steht mindestens 28 Tage ab Legetag. Solltest du Eier kaufen, die schon länger als drei Wochen im Supermarkt liegen, dann solltest du sie unbedingt im Kühlschrank lagern. So bleibt das Ei länger frisch und du kannst es ohne Bedenken essen.
Haltbarkeit von Eiern: 28 Tage und mehr? Prüfe es!
Nein, du musst Eier nicht sofort wegschmeißen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. In einigen Fällen kannst du sie sogar noch nach Ablauf des Datums essen. Grundsätzlich gilt: Frische Eier sind mindestens 28 Tage lang haltbar. Wenn du sie jedoch ungekühlt lagern solltest, ist die Haltbarkeit etwas kürzer. Es kann dennoch eine gute Idee sein, sie vor dem Verzehr gründlich zu prüfen. Zum Beispiel, indem du sie ins Wasser legst. Wenn sie auf dem Boden des Gefäßes bleiben, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass sie noch frisch sind. Wenn sie aber an die Oberfläche schwimmen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie nicht mehr verzehrfähig sind.
Stich Eier vor dem Kochen an – Spare Zeit & Ärger!
Stich vor dem Kochen unbedingt Deine Eier mit einem Eierpicker an. Durch den entweichenden Luftdruck, kann Wasser in das Ei eindringen und einen dünnen Film zwischen der Schale und dem Eihäutchen bilden. Dadurch ist es meistens ein Leichtes, die Schale zu entfernen. Steche die Eier also vor dem Kochen anschließend an. So sparst Du Dir eine Menge Zeit und Ärger beim Auspellen.
Schlussworte
Frische Eier können im Kühlschrank für ungefähr 3-5 Wochen aufbewahrt werden. Am besten du benutzt ein Eierfach im Kühlschrank, um sicherzustellen, dass die Eier nicht zu viel Kälte abbekommen. Vergiss nicht, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu überprüfen, bevor du sie isst.
Nun wissen wir, dass frische Eier ungekühlt zwischen 3 und 5 Wochen haltbar sind, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, können sie sogar noch länger frisch bleiben. Daher kannst du beruhigt einkaufen gehen und deine Eier lange im Kühlschrank aufbewahren.
