Hallo liebe Leser*innen!
Heute möchte ich euch erklären, wie lange hartgekochte Eier haltbar sind. Wenn du also Eier kochst und übrig hast, bist du hier genau richtig. Denn herauszufinden, wann man die Eier entsorgen sollte, ist gar nicht so einfach. Ich erkläre dir hier alles, was du wissen musst!
Hartgekochte Eier halten im Kühlschrank etwa 1 Woche. Du musst sie allerdings vor dem Verzehr immer kurz im kalten Wasser abspülen, um zu verhindern, dass sie schlecht werden.
Wie lange sind hart gekochte Eier haltbar?
Du fragst Dich, wie lange hart gekochte Eier haltbar sind? Die Antwort hängt davon ab, ob Du sie abgeschreckt hast oder nicht. Wenn Du sie abgeschreckt hast, kannst Du sie bei Zimmertemperatur zwei bis drei Tage aufbewahren – und im Kühlschrank sogar bis zu zwei Wochen. Wenn Du sie aber nicht abgeschreckt hast, können sie bei Zimmertemperatur sogar bis zu einem Monat lang haltbar sein. Bedenke aber, dass es immer noch eine gewisse Gefahr der Bakterienbildung gibt, deshalb solltest Du die Eier nicht zu lange lagern, auch wenn sie noch essbar sind.
Kaufe Eier: Achte auf Mindesthaltbarkeit, koche/backe sie für mehr Sicherheit
Du hast vor, Eier zu kaufen? Dann achte immer darauf, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu kontrollieren. Dieses errechnet sich vom Tag des Legens plus 28 Tage. Auch wenn die Eier danach noch nicht schlecht aussehen, solltest du sie nicht mehr roh verzehren. Stattdessen kannst du sie zum Kochen oder Backen verwenden. Ein Vorteil ist, dass sie dabei sogar noch besonders lecker schmecken. Wenn du einmal nicht sicher bist, ob die Eier noch genießbar sind, bist du auf der sicheren Seite, wenn du sie kochst oder backst.
Wie kommen Salmonellen in Eier? So schützt du dich!
Du fragst dich, wie Salmonellen in ein Ei kommen? Nun, die Bakterien können sowohl über das Futter, als auch über das Trinkwasser ins Huhn gelangen. Wenn das Tier einmal infiziert ist, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Des Weiteren kann es auch vorkommen, dass die Eier durch den infizierten Kot verunreinigt werden. Um ein Ei vor einer möglichen Salmonellen-Infektion zu schützen, ist es wichtig, dass du es vor dem Verzehr gründlich reinigst und es auf keinen Fall roh isst.
Alt Ei Test: Finde heraus, wie alt Dein Ei ist!
Hast Du schon mal versucht ein Ei in kaltes Wasser zu legen? Es ist ein ganz einfacher Trick, um herauszufinden, wie alt ein Ei ist. Legst Du ein frisches Ei in kaltes Wasser, bleibt es am Boden liegen. Doch je älter das Ei ist, desto mehr vergrößert sich die Luftkammer im Ei, wodurch es sich teilweise aufrichtet oder sogar an der Oberfläche schwimmt. Wenn Du es im Wasser senkrecht stehen siehst, weißt Du, dass es schon 2 – 3 Wochen alt ist. Wenn es sich allerdings komplett aufrichtet, ist es schon länger als drei Wochen im Umlauf. Dann solltest Du lieber ein neues Ei kaufen. Es lohnt sich deshalb, genau hinzuschauen, wenn Du Eier kaufst.
Abschrecken von Eiern für leichteres Schälen
Du solltest Eier abschrecken, weil es die Schalen schonender löst. Wenn Du kaltes oder sogar Eiswasser verwendest, bilden sich kleine Risse an der Schalenoberfläche. Das macht es leichter, die Eierschalen zu entfernen, je nach Alter der Eier. Allerdings solltest Du beachten, dass frische Eier schwieriger zu schälen sind. Wenn Du also ein geschmackvolles Gericht zubereiten möchtest, empfiehlt es sich, die Eier vorher zu abschrecken.
Kaufe Eier mit Eihaut und Schellack-Schicht für optimalen Schutz
Klar, dass du beim Eierkauf im Supermarkt auf Qualität achtest. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, was den Schutz der Eier ausmacht? Neben der Verpackung, die sie vor äußeren Einflüssen schützt, schützt auch die Eihaut die Eier. Sie bildet eine zusätzliche Barriere, die verhindern soll, dass Bakterien oder Viren in das Ei eindringen. Viele Hersteller versiegeln die Eier nach dem Kochen zusätzlich mit einer speziellen Schicht. Meist handelt es sich dabei um eine Mischung aus Schellack und Palmwachs, die der Eihaut eine gewisse Flexibilität und Robustheit verleihen. Damit bist du auf der sicheren Seite und kannst das Ei ohne Bedenken verzehren.
Konserviere Eier mit Wasserglas-Einlegen!
Eier sind ein beliebter Bestandteil vieler Mahlzeiten. Jetzt gibt es aber eine ganz besondere Art sie zu konservieren, nämlich durch Wasserglas-Einlegen! Dieses Verfahren beinhaltet, dass man die Eier mit einer Siliciumoxid-Lösung abdichtet. Dadurch wird die Flüssigkeit gallertartig, was die Eier vor dem Verderben schützt. Zudem lassen sich die so eingelegten Eier drei bis sechs Monate lang aufbewahren. Für eine 500 Milliliter Wasserglas-Lösung solltest du 4,5 Liter abgekochtes, kaltes Wasser verwenden. Ein Vorteil ist, dass du die Eier auch noch nach dem Einlegen essen kannst. Durch das Einlegen werden sie nämlich nicht gekocht, sondern sind lediglich haltbar gemacht. Eine andere Möglichkeit Eier haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Allerdings lassen sich Eier, die auf diese Weise konserviert werden, nicht mehr roh verzehren.
Aufbewahrung von hart gekochten Eiern: Vermeide Temperaturschwankungen
Du hast sicher schon mal gehört, dass man hart gekochte Eier nur bis zu einer bestimmten Zeit aufbewahren sollte. Das liegt daran, dass sich bei plötzlichen Temperaturwechseln in der Eierschale kleine Risse bilden können, durch die sich Mikroorganismen Zugang zum Ei verschaffen. Dadurch wird die Haltbarkeit der Eier verkürzt. Um das zu verhindern, solltest du beim Kochen und Aufbewahren von hart gekochten Eiern darauf achten, dass die Temperatur nicht zu stark schwankt. So kannst du sichergehen, dass du länger Freude an deinen Eiern hast.
So schützt Du Dich und Deine Familie vor Salmonellen
Wenn Du frische Eier kaufst, dann achte darauf, dass sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, dann hast Du schon mal ein sehr gutes Mittel gegen die Vermehrung von Salmonellen. Auch beim Kochen kannst Du gegen die Erreger vorgehen. Lass die Eier vorsichtig erhitzen, bis die Temperatur mindestens 70 Grad Celsius erreicht. Dann können die Erreger nicht überleben. So kannst Du Dir und Deiner Familie eine Infektion mit Salmonellen ersparen.
Erhitzen von Speisen: So verhinderst du Salmonellen
Bei Kühlschranktemperaturen vermehren sich Salmonellen kaum. Damit du sicher sein kannst, dass sie abgetötet werden, solltest du deine Speisen gründlich erhitzen. Dabei ist es wichtig, dass die Temperatur im Inneren der Speisen mindestens +75 °C betragen muss. Egal ob du brätst, backst, kochst oder grillst, durch das Erhitzen werden Salmonellen abgetötet. Allerdings tötet Tieffrieren sie nicht ab, deshalb solltest du darauf achten, deine Speisen vor dem Einfrieren kurz zu erhitzen. So kannst du sichergehen, dass die Keime abgetötet werden.
Richtiges Vorgehen bei einer Probe – 10 Eier prüfen
Du möchtest wissen, wie eine Probe richtig durchgeführt wird? Normalerweise besteht eine Probe aus insgesamt zehn Eiern. Diese werden getrennt voneinander untersucht. Hierbei wird jeweils das Eiweiß und der Eigelb der Eier geprüft. Der Eiklar wird nicht untersucht, da er wirksame Substanzen enthält, die zum Beispiel Salmonellen bekämpfen. Wenn Du alle Schritte beachtest, bekommst Du die richtigen Ergebnisse.
Kühlst du Eier ab der 2. Woche? So erhöhst du die Haltbarkeit!
Du hast noch Eier im Kühlschrank, die schon ein paar Wochen alt sind? Kein Problem! Wenn du die Eier ab der zweiten Woche nach dem Legen kühlst, kannst du die Haltbarkeit um bis zu vier Wochen verlängern. Wir empfehlen dir, abgelaufene Eier binnen dieser Frist nur noch erhitzt zu essen. Dadurch kannst du sie weiterhin für deine Koch- und Backkreationen verwenden. Wenn du die Eier nicht sofort verarbeiten möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Auf diese Weise bleiben sie noch länger haltbar.
Wie lange halten Eier im Kühlschrank?
Du hast die perfekte Menge an Eiern gekocht, aber du hast keine Ahnung, wie lange sie im Kühlschrank frisch bleiben? Keine Sorge, wir haben die Antwort. Hart gekochte, abgeschreckte Eier sind bis zu 2 Wochen bei konstanter Kühltemperatur haltbar. Wenn du deine Eier nicht abgeschreckt hast, kannst du sie bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat aufbewahren. Achte aber darauf, dass du sie möglichst schnell verzehrst, da sie schneller verderben als bei Kühltemperatur. Wenn du dir unsicher bist, ob deine Eier noch gut sind, kannst du einen Blick auf das Verfallsdatum auf der Packung werfen.
Aufbewahren und Dekorieren: Gefärbte Ostereier
Du musst die gefärbten, gekochten Ostereier nicht gleich aufessen, sondern kannst sie bei Zimmertemperatur etwa zwei Wochen und im Kühlschrank sogar noch länger aufbewahren. Das heißt, du kannst sie dir immer wieder als schöne Dekoration auf deinem Esstisch ansehen. Allerdings solltest du darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt ist. Wenn du Risse oder Löcher bemerkst, solltest du das Ei lieber rasch aufessen, da sonst Keime ins Ei gelangen können.
Eier Einfrieren? Besser nicht, aber Eiweiß und Eigelb stattdessen
Du solltest es lieber nicht machen, Eier einzufrieren. Sie werden nicht so schmecken wie zuvor und haben dann eine seltsame Konsistenz. Sie werden gummiartig und zäh, also ist es wirklich keine gute Idee. Aber wenn du Eiweiß oder Eigelb übrig hast, die du nicht direkt benutzen kannst, kannst du sie einfrieren, damit sie sich länger halten. So sparst du dir das Wegwerfen und hast die Zutat später noch verfügbar.
Eier: Haltbarkeit bei Raumtemperatur und Kühlschrank
Bei Raumtemperatur können nicht abgeschreckte Eier bis zu zehn Tage essbar sein. Wenn du deine Eier aber abschreckst, solltest du sie innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehren. Im Kühlschrank sind beide Varianten, ob abgeschreckt oder nicht, bis zu zwei Wochen lang haltbar. Doch denke daran, dass die Eier beim Einkauf und beim Transport immer eine konstante Temperatur haben sollten. Wenn die Eier also über einen längeren Zeitraum nicht kühl gelagert wurden, ist es besser, sie abzuschrecken und schneller zu verzehren.
Wie lange sind Eier haltbar? Mindesthaltbarkeit: 28 Tage
Du fragst Dich manchmal, wie lange Eier noch haltbar sind? Der Legetag ist auf jedem Ei eingestempelt und die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 Tage. Das heißt, dass man Eier bis zu vier Wochen nach dem Legetag noch problemlos essen kann. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, sind viele Eier trotzdem noch gut. Wenn Du nicht plant, Deine Eier innerhalb von 28 Tagen aufzuessen, solltest Du sie unbedingt im Kühlschrank lagern. Dann können sie bis zu sechs Wochen nach dem Legetag noch gegessen werden. Die Eier halten sich aber auch ohne Kühlschrank gut drei Wochen. Danach kannst Du sie noch weitere ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sei aber vorsichtig und überprüfe die Eier vor dem Verzehr auf Schimmel oder andere Mängel.
Eier nach Ablauf des MHD noch bis zu 4 Wochen essbar
Du hast schon mal ein Ei gegessen, das länger als das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum war? Keine Sorge, das ist kein Problem. Die meisten Eier sind nach Ablauf des MHD noch bis zu vier Wochen essbar. Allerdings solltest du, wenn das Datum überschritten wurde, das Ei gut durchgaren, bevor du es isst. Dazu kannst du es kochen, braten oder backen. Damit schützt du dich vor eventuellen Keimen. Am besten ist es natürlich, wenn du das Ei vor Ablauf des MHD verzehrst. Dann ist es am frischesten und schmeckt am besten.
Teste, ob Dein Ei noch frisch ist – 50 Zeichen
Du fragst Dich, ob das Ei, das Du gerade in der Hand hältst, noch frisch ist? Eier lassen sich ganz einfach testen. Wenn das Ei am Boden des Gefäßes liegt, in dem es getestet wird, ist es noch frisch. Wenn es im Wasser schwimmt, kann es bis zu drei Wochen alt sein. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es jedoch schon mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Eier sind ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Zudem sind sie ein ideales Frühstück, das lange satt macht und Dir Energie für den Tag liefert. Damit Du auch länger von Deinem Ei profitieren kannst, solltest Du also darauf achten, dass es noch frisch ist.
Abnehmen mit Eiern: 154 Kalorien & hochwertiges Protein
Hey, wusstest du, dass Mahlzeiten mit gekochten oder gebackenen Eiern total ideal sind, wenn du abnehmen möchtest? 100 Gramm Eier kommen auf etwa 154 Kilokalorien, aber das Beste ist, dass sie neben einem hohen Anteil an hochwertigem Protein auch alle essenziellen Aminosäuren enthalten. Das Eiweiß macht dich länger satt und hilft dir so, Heißhungerattacken vorzubeugen. Also, wenn du versuchst, abzunehmen, solltest du Eier in deiner Ernährung nicht vergessen – probier’s doch mal aus!
Fazit
Hartgekochte Eier können im Kühlschrank ungefähr eine Woche lang aufbewahrt werden. Du solltest sie aber innerhalb einiger Tage nach dem Kochen aufbrauchen, da sie ansonsten nicht mehr so frisch schmecken.
Du siehst, dass hartgekochte Eier in Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden können, um sie länger frisch zu halten. Wenn du sie so aufbewahrst, können sie bis zu einer Woche haltbar sein. Also, wenn du hartgekochte Eier in deiner Küche hast, dann denke daran, sie richtig zu lagern, damit du länger Freude an ihnen hast!
